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《物联网与食品质量安全》_郑立荣等编著_13932310_9787030460677

【书名】:《物联网与食品质量安全》
【作者】:郑立荣等编著
【出版社】:北京:科学出版社
【时间】:2015
【页数】:331
【ISBN】:9787030460677
【SS码】:13932310

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内容简介

第1章 农业物联网技术与应用概述

1.1 引言

1.2 物联网的技术演进

1.3 农业物联网技术架构

1.4 农业物联网应用架构

1.5 本章小结

参考文献

第2章 农田环境信息感知

2.1 引言

2.2 关键技术

2.2.1 农田环境信息获取与装备技术

2.2.2 农田环境信息获取无线传感器网络技术

2.2.3 农田环境信息处理与应用服务系统

2.3 现有国内外技术方案

2.3.1 农田环境信息获取技术

2.3.2 农田环境信息获取无线传感器网络技术

2.3.3 农田环境信息处理与应用技术

2.4 农田环境信息获取与处理研究方案

2.4.1 农田环境信息监测智能节点的研发

2.4.2 农田环境信息获取无线传感器网络技术研发

2.4.3 农产品产地环境信息处理与适应性评价分析

2.5 本章小结

参考文献

第3章 作物生长信息感知

3.1 引言

3.2 关键技术

3.3 作物生长信息感知技术发展现状

3.3.1 植物养分和生理生态信息检测技术现状

3.3.2 作物病虫害及农药等胁迫下信息检测技术现状

3.3.3 土壤环境信息检测技术现状

3.3.4 作物信息感知无线传感网络及智能监控技术现状

3.3.5 农牧业生产关键环节感知技术现状

3.4 作物生长信息感知与智能监控物联网系统方案

3.4.1 技术路线和系统方案设计

3.4.2 重点内容概要

3.4.3 智能化果园信息监控与喷滴灌控制系统应用示范

3.5 本章小结

参考文献

第4章 农产品生产加工过程信息感知与控制

4.1 引言

4.2 关键问题

4.3 现有国内外技术方案

4.3.1 生产履历多源信息感知

4.3.2 农产品包装机研究进展

4.4 研究方案与系统试验

4.4.1 农产品生产履历多源信息感知系统

4.4.2 农产品包装防伪流水线技术方案

4.5 本章小结

参考文献

第5章 农产品生产智慧管理

5.1 引言

5.2 关键问题

5.3 现有国内外技术方案

5.3.1 作物生长信息的实时无损监测技术与设备

5.3.2 作物生长与环境信息的无线传感网络技术与装备

5.3.3 农田生长与环境信息的智能处理与生产决策技术

5.3.4 基于无线传感网的智慧农业应用系统

5.4 解决方案

5.4.1 农作物生长过程中生长信息的实时感知模型

5.4.2 农作物生长信息智能传感器

5.4.3 农作物生长信息动态感知节点

5.4.4 农作物生长信息智能传感器网关

5.4.5 农作物生长状况的精确诊断与调控模型

5.4.6 基于实时感知数据的农作物生产智慧管理系统

5.4.7 生长感知及智慧管理技术的组装测试与示范应用

5.5 本章小结

参考文献

第6章 农药残留检测

6.1 引言

6.2 关键技术

6.3 现有国内外技术方案

6.4 解决方案

6.4.1 近红外光纤光谱检测法

6.4.2 表面增强拉曼法有机磷的检测

6.4.3 表面等离子谐振法对有机磷的检测

6.4.4 酶生物传感检测法

6.5 本章小结

参考文献

第7章 农业物联网编码

7.1 引言

7.2 物联网编码技术研究

7.2.1 GS1编码系统

7.2.2 EPC编码系统

7.2.3 OID编码系统

7.2.4 mCode编码系统

7.2.5 Ucode编码系统

7.2.6 Handle编码系统

7.2.7 药品电子监管码系统

7.2.8 CID(ENUM编码系统)

7.2.9 标码系统

7.2.10 商务部肉类蔬菜流通追溯体系编码系统

7.3 Ecode标识体系

7.3.1 Ecode标识体系构成

7.3.2 Ecode编码结构

7.3.3 Ecode标识平台

7.3.4 Ecode标识应用

7.4 农业物联网的编码体系

7.4.1 企业/参与方代码

7.4.2 产品代码

7.4.3 单品(单件)代码

7.4.4 业务点代码

7.4.5 物流单元代码

7.5 本章小结

参考文献

第8章 农产品编码载体与自动识别

8.1 引言

8.2 关键问题

8.3 农产品标识技术

8.3.1 条码

8.3.2 电子标签

8.3.3 条码和RFID标签的比较

8.4 农产品的标识方案

8.4.1 动物标识

8.4.2 物流单元标识

8.4.3 特殊标识

8.5 农产品的识别技术

8.5.1 光电条码识别技术

8.5.2 图像式条码识别技术

8.5.3 RFID读写技术

8.6 农产品的识别设备

8.7 应用案例

8.7.1 基于手机的一维条码识别系统

8.7.2 基于手机的二维条码识别系统

8.7.3 基于手机的近场通信系统

8.7.4 基于RFID标签的酒类防伪系统

8.7.5 基于传感器标签的冷链物流管理系统

8.8 本章小结

参考文献

第9章 农业物联网通信与网络

9.1 引言

9.2 关键问题

9.3 现有技术方案

9.3.1 网络体系结构

9.3.2 ZigBee

9.3.3 新型组网与远距数据传输技术

9.3.4 6LoWPAN协议栈结构

9.4 解决方案

9.4.1 系统结构

9.4.2 协议体系

9.4.3 通信过程

9.4.4 服务器至汇聚节点通信规范

9.4.5 汇聚节点至传感器节点通信规范

9.5 本章小结

参考文献

第10章 农业物联网解析与信息处理

10.1 引言

10.2 关键技术

10.2.1 物联网标识及标识解析体系

10.2.2 物联网信息发现相关研究现状

10.2.3 物联网信息处理关键技术

10.3 标识解析服务

10.3.1 农业物联网的标识解析服务结构

10.3.2 农业物联网的标识解析过程

10.4 信息发现服务

10.4.1 信息发现服务的定义

10.4.2 信息发现服务的技术方案

10.4.3 信息发现的过程

10.5 信息处理技术

10.5.1 农业物联网信息处理的要求

10.5.2 农业物联网信息服务器模型

10.5.3 农业物联网信息服务中的大数据处理

10.5.4 农业物联网信息处理中的公有云使用

10.6 本章小结

参考文献

第11章 农产品电子履历

11.1 引言

11.2 关键问题

11.3 电子履历系统应用现状

11.3.1 IBM的电子履历系统

11.3.2 Oracle的电子履历系统

11.3.3 SupplyScape的电子履历系统

11.4 面向农业物联网的农产品电子履历系统

11.4.1 系统结构

11.4.2 电子履历的种类

11.4.3 电子履历的生命周期

11.4.4 农产品电子履历系统的实现

11.4.5 数字签名的应用

11.4.6 EPCIS模块的集成

11.5 农业物联网中的量化信任评估模型

11.5.1 数据驱动的信任评估模型建模

11.5.2 信任评估因子

11.6 本章小结

参考文献

第12章 食品安全与社交物联网

12.1 引言

12.2 社交网络

12.3 食品安全领域社交网络和物联网融合的必要性

12.4 面向食品安全的社交物联网的安全问题

12.5 未来主要的研究方向

12.5.1 面向食品安全的移动物联网与移动社交

12.5.2 其他

12.6 本章小结

参考文献

第13章 物联网下的商业模式

13.1 引言

13.2 农业物联网商业模式概述

13.2.1 商业模式的定义

13.2.2 商业模式的组成要素

13.2.3 农业物联网技术应用概况

13.2.4 农业物联网商业模式及其分析框架

13.3 农业物联网案例描述及分析

13.3.1 温氏集团物联网应用案例描述与分析

13.3.2 葡萄牙梨产业的物联网追溯系统案例描述与分析

13.3.3 日本有机食品的应用案例描述与分析

13.3.4 浙江嘉兴市韩硕生态农业有限公司物联网应用案例描述与分析

13.3.5 山东大地肉牛清真食品股份有限公司物联网应用案例描述与分析

13.4 农业物联网商业模式的综合分析

13.4.1 农业物联网应用的战略目标分析

13.4.2 农业物联网商业模式的价值网及其价值获取

13.4.3 物联网技术应用的推动者与驱动力分析

13.4.4 物联网技术的应用投入与经济利益分析

13.4.5 农业物联网商业模式和传统农业商业模式的区别

13.4.6 农业物联网商业模式的关键成功因子

13.5 本章小结

参考文献

第14章 食品冷链管理应用案例

14.1 农产品温控(冷链)物流

14.2 经典案例——山东高青大地黑牛冷鲜肉食品安全解决方案

14.2.1 解决方案设计思路

14.2.2 方案主要任务

14.2.3 系统功能

14.3 食品温控(冷链)标准

14.4 本章小结

参考文献

第15章 进口食品供应链管理应用案例

15.1 农业物联网在上海自贸区的应用背景

15.2 进口食品应用案例

15.2.1 进口食品管控的痛点及应对措施

15.2.2 物联网平台的应用服务

15.2.3 物联网平台的应用实施

15.2.4 物联网平台的应用实例

15.3 本章小结

第16章 生鲜快消品综合应用案例

16.1 农业物联网推动下的生鲜快消品市场背景

16.2 生鲜快消品综合应用案例——特美天智能化社区

16.2.1 物联网庇护下的技术改革突破

16.2.2 特美天智能化的社区O2O平台

16.2.3 依托物联网的食品安全追溯体系

16.2.4 物联网信息背后的大数据福利

16.2.5 智慧社区,智慧生活,物联网连通的生活

第17章 光伏智慧农业综合应用案例

17.1 引言

17.2 光伏农业应用模式简介

17.3 光伏农业的经济及社会效益分析

17.4 案例1——青岛华盛太阳能农庄

17.5 案例2——中节能乐平20兆瓦光伏农业大棚项目


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