绪论

第一章 21世纪的旅游业

第一节 旅游活动与旅游者

第二节 世界旅游业发展概述

第三节 中国旅游业发展概述

第四节 进入21世纪的旅游业

第二章 中国的历史文化

第一节 中国历史发展概述

第二节 中国历史小常识

第三节 中国文化科技发展概述

第三章 中国民俗风情之旅

第一节 中国民族概况

第二节 中国的民俗

第三节 民俗专项旅游节庆

第四章 宗教旅游常识

第一节 佛教

第二节 道教

第三节 伊斯兰教

第四节 基督教

第五章 中国旅游地理知识

第一节 中国的自然景观

第二节 中国的人文景观

第三节 自然景观和人文景观的组合

第六章 旅游环境保护知识

第一节 环境与环境问题

第二节 旅游产业与环境保护

第三节 旅游业可持续发展

第七章 中国的古代建筑

第一节 中国古代建筑概述

第二节 中国的宫殿与坛庙

第三节 中国古代墓葬

第四节 中国古代城防建筑与著名的楼阁、古桥

第八章 中国古代园林

第一节 中国古代园林的兴建与发展

第二节 中国古代园林的组成要素与构景手段

第三节 中国现存的著名园林

第四节 中外园林比较

第九章 中国烹饪的发展与主要风味流派

第一节 中国烹饪的发展简况

第二节 中国地方风味流派

第三节 中国的食俗与食疗

第十章 中国的风物特产

第一节 中国的名茶、名酒、名贵中药

第二节 中国著名的丝织刺绣品与陶瓷器

第三节 中国的珠宝、玉雕与其他工艺品

第四节 文房四宝与木版年画

第十一章 中国台、港、澳地区概况

第一节 台湾省

第二节 香港特别行政区

第三节 澳门特别行政区

第十二章 中国主要客源国概况

第一节 亚太地区客源国

第二节 欧洲地区客源国

第三节 北美地区客源国

附录

附录一 中国历史大事年表

附录二 第一批“中国优秀旅游城市”名单

附录三 中国列入《世界遗产名录》的名单

附录四 国家重点风景名胜区名单