第一编 家常进补菜谱

第一章 肉蛋类进补菜谱

一、猪肉

1．回锅肉

2．米粉肉

3．回酥狮子头

4．扁大枯酥

5．香菇肉饼

6．炒腰脑

7．四喜肉

8．白切肉

9．家乡肉

10．荔枝肉

11．松花肉

12．荷叶肉

13．东坡肉

14．糟肉

15．琉璃肉

16．香质肉

17．冬笋干烧肉

18．杏仁肉

19．芙蓉肉

20．酱豆腐汁烧肉

21．水煮肉片

22．糖酶丸子

23．砂锅狮子头

24．香菇盒

25．南肉竹笋

26．萝卜连锅

27．油炸五香

28．鱼香肉丝

29．炒腰花

30．贻贝煨腰花

31．宫爆腰花

32．干炸猪脑

33．鱼香肝片

34．奶汤佛手肚头

35．烧圈子

36．油炸排骨

37．椒盐排骨

38．烟熏排骨

39．烤猪排骨

40．干烧猪脚

41．红烧猪脚

42．糟猪脚

43．冰糖元蹄

44．粘糖羊尾

二、牛肉

45．清炖牛肉

46．家乡牛肉

47．水煮牛肉

48．干炒牛肉丝

49．小炒牛肉

50．炸牛里脊

51．炸卷果

52．烧牛蹄筋

三、羊肉

53．油爆肚丝

54．手抓羊肉

55．鱼咬羊

四、鸡肉

56．家常鸡

57．香酥油鸡

58．花椒鸡

59．雪花鸡

60．烘淡糟鸡

61．福山烧小鸡

62．东安子鸡

63．热窝姜汁鸡

64．三杯子鸡

65．辣子鸡丁

66．文山鸡丁

67．碎米鸡丁

68．烩生鸡丝

69．珍珠三鲜

70．爆炒鸡肫

71．网油山鸡卷

五、鸭 肉

72．荷叶鸭子

73．黄焖鸭肝

74．雪花鸭肝

75．鸭泥面包

六、鱼

76．糖醋鲤鱼

77．清蒸鲤鱼

78．大烧鱼

79．糖醋脆皮鱼

80．豆瓣鲜鱼

81．荠菜黄鱼卷

82．黄鱼参羹

83．赛螃蟹

84．黄焖鲤鱼

85．干烧鲫鱼

86．粉蒸鲫鱼

87．白煮鱼

88．豆豉蒸鱼

89．清炒鳝糊

90．干炒鳝鱼

91．爆炒鳝鱼片

92．炖生敲

七、虾蟹

93．干烧大虾

94．炸凤尾虾

95．牛油脆皮虾仁

96．干烹虾仁

97．炸虾球

98．香汁炒蟹

99．芙蓉蟹斗

100．溜蟹黄

101．蟹肉丸子

102．红烧甲鱼

103．韭菜炒蛏蛭

104．美味辣酱

105．虾子酱油

八、蛋品

106．拔丝蛋块

107．蛋菇

108．摊鸡蛋

第二章 荤素蔬菜类进补菜谱

一、大白菜

109．素炒大白菜

110．糖醋白菜

111．辣白菜

112．麻辣白菜

113．芝麻酱拌白菜心

114．奶油白菜

115．白菜烩豆腐

116．油豆腐白菜

117．豆腐丝拌白菜丝

118．香干素炒白菜片

119．栗子白菜

120．栗子烧白菜

121．肉片炒白菜

122．肉丝炒白菜丝

123．肉片栗子烧白菜

124．肉片白菜油豆腐

125．肉丁炒白菜丁

126．肉丁白菜丁烩豆腐

127．白肉片炒白菜

128．白肉片炖白菜

129．白菜肉卷

130．丸子烧白菜

131．拌肚丝白菜

132．猪肝炒白菜

133．叉烧白菜

134．香肠烧白菜

135．火腿白菜

136．牛肉片炒白菜

137．羊肉片炒白菜

138．鸡丝烩白菜

139．鸡肉丁烩白菜

140．鸡块白菜

141．熏鸡丝拌白菜丝

142．鸭块白菜

143．扒三白

144．木须炒白菜丝

145．虾米炒白菜

146．虾米烧白菜

二、小白菜

147．素炒小白菜

148．熬小白菜

149．小白菜熬豆腐

150．烫丸子小白菜

151．烧丸子小白菜

152．火腿小白菜

153．火腿冬菇小白菜

154．虾米拌小白菜

三、油菜

155．冬菇油菜

156．肉片油菜豆腐

157．肉片油菜豆腐干片

158．肉片千张油菜

159．肉片面筋油菜

160．小丸子烧油菜

161．回锅肉油菜

162．猪肝炒油菜

163．叉烧肉油菜

164．香肠炒油菜

165．火腿烧油菜心

166．火腿冬笋烧油菜心

167．火腿冬菇烧油菜

168．牛肉片炒油菜

169．鸡片炒油菜

170．鸡杂件炒油菜

171．虾片炒油菜

172．虾米油菜

四、高丽菜

173．糖醋高丽菜

174．糖醋烩高丽菜

175．花椒油高丽菜丝

176．蕃茄炒高丽菜

177．麻辣高丽菜

178．肉片高丽菜

179．肉丝炒高丽菜丝

180．肉片高丽菜青椒

181．小丸子高丽菜

182．高丽菜肉卷

183．叉烧肉高丽菜

184．香肠高丽菜

185．火腿高丽菜

186．冬菇火腿高丽菜

187．蕃茄牛肉炖高丽菜

188．虾子高丽菜

189．虾米高丽菜

五、芹菜

190．香干丝素炒芹菜

191．肉丝炒芹菜

192．肉末炒芹菜

193．肉丝炒香干丝芹菜丝

194．牛肉丝炒芹菜

195．牛肉末炒芹菜

196．虾米炒芹菜

197．炒鱿鱼卷芹菜

198．白切肉丝拌芹菜

199．虾子拌芹菜

六、花椰菜

200．烩鸡片花椰菜

201．冬菇烧花椰菜

202．奶油花椰菜

203．火腿烧花椰菜

七、蕃茄

204．素炒蕃茄马铃薯

205．拌蕃茄黄瓜

206．拌蕃茄

207．肉末炒蕃茄

208．镶蕃茄

209．肉片蕃茄炒扁豆

210．肉片蕃茄烧茄子

211．肉片蕃茄烧豆腐

212．蕃茄炒牛肉片

213．蕃茄烧牛肉

214．蕃茄炒鸡蛋

八、茄子

215．素烧茄子

216．拌茄泥

217．青酱茄

218．肉片烧茄子

219．肉丝炒茄丝

220．肉丁炒茄子

221．炸茄盒

222．烧茄盒

223．蒸茄盒

224．肉末蘑菇烧茄子

九、马铃薯

225．素烧马铃薯

226．素炒马铃薯柿椒片

227．拌紫萝卜马铃薯丁

228．花椒油马铃薯丝

229．肉片炒马铃薯片

230．肉片烧马铃薯块

231．肉片炒马铃薯柿椒片

232．肉丝马铃薯柿椒丝

233．马铃薯炖肉

234．红烧牛肉马铃薯

235．咖喱牛肉马铃薯丝

236．咖喱鸡块马铃薯

237．马铃薯沙拉

十、萝卜

238．素烧小水萝卜

239．素烩小水萝卜

240．香菜烧白萝卜

241．拍小水萝卜

242．蘑菇素烧小水萝卜

243．肉片烧白萝卜

244．肉片烧小水萝卜

245．肉末烩小水萝卜

246．肉丝炒红白萝卜丝

247．牛肉烧白萝卜

248．牛肉丝炒胡萝卜丝

249．萝卜块炖牛肉

250．虾米烧萝卜

十一、莴苣

251．糖醋嫩茎莴苣

252．烩莴苣片

253．拌莴苣片

254．花椒油莴苣丝

255．肉片炒莴苣

256．肉丝炒莴苣丝

257．焦溜肉片莴苣片

258．牛肉片炒莴苣片

十二、蒜苗

259．肉丝炒蒜苗

260．肉片焖蒜苗

261．虾片炒蒜苗

262．肉丝豆腐干蒜苗

263．肉片千张蒜苗

十三、菠菜

264．素炒菠菜

265．烩酸菠菜

266．拌菠菜

267．麻酱拌菠菜

268．虾皮熬菠菜

269．虾皮炒菠菜

270．冬菇炒菠菜

271．肉丝炒菠菜

272．肉丝炒菠菜粉条

273．肉丝炒菠菜豆芽菜

274．肉丝炒菠菜韭菜

275．肉丝炒菠菜香干

276．肉片炒菠菜熏豆腐干片

277．肉片炒菠菜油豆腐

278．肉末烩菠菜豆腐

279．肉丝炒菠菜千张

280．肉片面筋菠菜

281．猪肝炒菠菜

282．羊肝炒菠菜

283．牛肉片炒菠菜

284．鸡片炒菠菜

285．熏鸡丝烩菠菜

286．火腿炒菠菜

287．鸡蛋炒菠菜

288．木须肉菠菜

289．虾米菠菜

十四、冬瓜

290．素烧冬瓜

291．虾皮烧冬瓜

292．虾米烧冬瓜

293．肉片冬瓜

294．白肉片冬瓜

295．烧丸子冬瓜

296．烫丸子冬瓜

297．镶冬瓜块

298．羊肉片熬冬瓜

299．牛肉丸子熬冬瓜

300．羊肉丸子熬冬瓜

301．鸡块冬瓜

302．鸭块冬瓜

十五、黄瓜

303．拌黄瓜

304．糖醋黄瓜卷

305．虾米拌黄瓜段

306．肉片黄瓜片

307．溜肉片黄瓜

308．肉丁炒黄瓜丁

309．黄瓜镶肉

310．肉丝拌黄瓜丝粉皮

311．猪肝炒黄瓜片

312．牛肉片炒黄瓜片

313．烩鸡片黄瓜片

314．虾片黄瓜片

十六、豆制品

315．豆腐干丝拌白菜丝

316．葱花拌豆腐

317．香椿拌豆腐

318．拌豆腐干丝

319．凉拌粉皮

320．麻婆豆腐

321．笋类焖豆腐

322．素炒香干芹菜

323．素炒香干菠菜

324．素炒豆芽菜

325．素烧黄豆芽

326．素火腿

327．冬菇烧面筋

328．肉末烩豆腐

329．镶油豆腐

330．肉末豆豉烧豆腐

331．肉末蘑菇烧豆腐

332．砂锅烧豆腐

333．肉末菠菜烧豆腐

334．肉末豌豆烧豆腐

335．肉片冬菜烧豆腐

336．肉片瓢儿菜油豆腐

337．肉丝油豆腐油菜心

338．肉片大白菜油豆腐

339．肉丝香干炒芹菜

340．肉丝香干炒菠菜

341．肉丝炒冬菜黄豆芽

342．肉丁香干炒豆腐

343．肉丝炒甜柿椒豆芽菜

344．肉丝炒豆芽菜韭菜

345．肉丝炒榨菜掐菜

346．什锦烧豆腐

347．虾仁炒豆腐

348．虾子烧豆腐

349．蟹肉烧豆腐

十七、鲜豆

350．素焖扁豆

351．素炒扁豆蕃茄

352．冬菇扁豆

353．肉片焖扁豆

354．肉丝炒扁豆丝红柿椒丝

355．虾片炒扁豆

356．白油豌豆

357．肉末炒豌豆

358．肉丝烩豌豆

359．肉末炒豌豆榨菜

360．肉末豌豆烧豆腐

361．肉末炒豌豆黄瓜丁酱

362．鸡丝烩豌豆

363．鲜蘑炒豌豆

364．川冬菜炒鲜蚕豆

365．椒麻蚕豆

366．肉末炒蚕豆

367．鸡片烩蚕豆

368．虾仁炒蚕豆

369．素炒菜豆

370．肉片炒菜豆

第二编 家常进补汤谱

第一章 时令老火汤系列

一、春季滋养进补老火汤

1．薏米冬菇煲乌鸡

2．大利金银汤

3．牛腩白萝卜汤

4．桑菊豆腐汤

5．萝卜鸡杂汤

6．淮杞牛？汤

7．燕窝红枣汤

8．虫草乳鸽汤

9．百合银耳肉排汤

10．鹿筋灵仙汤

11．雪耳莲子瘦肉汤

12．老鸭鲍鱼汤

13．生鱼芪枣汤

14．水蛇老鸡姜枣汤

15．蚝豉发菜猪手汤

16．牛？芪参汤

17．肉排莲子芡实汤

18．田七牛？元肉汤

19．青红萝卜牛？汤

20．乌龟煲粟米须汤

21．发财猪手汤

22．北菇鸡脚汤

23．牛尾当归赤豆汤

24．粉葛鱼片汤

25．消滞清胃汤

26．白果小肚缩泉汤

27．人参煲鸡汤

28．淮山水鱼补脾汤

29．燕窝花旗参汤

30．童参石斛滋胃汤

31．双白猪肺汤

32．乳鸽荔枝汤

33．健肺鹧鸪汤

34．老鸭滋阴汤

35．补脾豆麦汤

36．补虚淡菜猪蹄汤

二、夏暑清热进补老火汤

37．豆腐鱼尾汤

38．茅根瘦肉汤

39．莲杏腐竹汤

40．冬瓜豆腐煲鸭汤

41．瑶柱火腿煲鸭汤

42．猪小肚白果汤

43．清补凉瘦肉汤

44．罗汉果猪肺汤

45．冬瓜煲瑶柱鸭汤

46．双冬金华汤

47．木瓜猪骨花生汤

48．咸鱼头豆腐汤

49．昆布海藻猪蹄汤

50．大生地猪蹄汤

51．猪舌蜜杏汤

52．猪手桑椹汤

53．豆豆节瓜瘦肉汤

54．夏暑清补汤

55．腐皮白果甘蔗汤

56．生鱼葛菜汤

57．鲜荷冬瓜薏仁汤

58．霸王花猪？汤

59．乌豆独活瘦肉汤

60．鲩鱼冬瓜汤

61．昆布海藻黄豆汤

62．牛鳅鱼排骨汤

63．老黄瓜煲瘦肉汤

64．田鸡绿豆汤

65．汉果猪蹄汤

66．无花果瘦肉汤

67．节瓜瑶柱滋补汤

68．清暑涤热汤

69．夏暑醒胃汤

70．子鸭补心汤

71．润燥下火汤

72．猪骨二瓜汤

三、秋季润燥进补老火汤

73．西菜汉果瘦肉汤

74．燕窝雪梨炖冰糖

75．椰子炖鸡

76．四乌补益汤

77．田七鸡汤

78．香花猪蹄汤

79．花生大枣羊骨汤

80．野葛菜猪骨汤

81．鲤鱼黑豆汤

82．西洋菜生鱼汤

83．猪蹄粉葛汤

84．粉葛鲮鱼汤

85．杏仁猪肺汤

86．清润响螺汤

87．水鸭虫草滋阴汤

88．鲜陈鸭汤

89．猪肚白果薏仁汤

90．白果惹仁瘦肉汤

91．木瓜猪？蜜枣汤

92．猪蹄西菜汤

93．粉葛猪骨汤

94．风粟猪？汤

95．猪粉肠煲川贝母汤

96．润燥清补汤

97．银耳鹌鹑淡菜汤

98．雪耳淡菜肉排汤

99．乳鸽雪耳汤

100．干贝淡菜猪？汤

101．润肠肺生津补血汤

102．下火润燥猪肺汤

103．秋梨雪耳滋润汤

104．补肾蛤蚧汤

105．鹌鹑健脾汤

四、冬寒益体进补老火汤

106．菠菜鸭杂汤

107．水鱼炖淮杞汤

108．金针木耳炖水鱼

109．燕窝养颜补益汤

110．虫草鸡汤

111．水鱼花胶汤

112．女贞水鱼汤

113．虫草老鸭汤

114．淮地老鸭汤

115．莲藕猪蹄汤

116．白果猪肚薏仁汤

117．养颜燕鸽汤

118．圆杞水鱼汤

119．栗子淮山猪蹄汤

120．凤爪螺片汤

121．水鱼炖参汤

122．山瑞凤爪滋补汤

123．乌鸡北芪党参汤

124．牛尾补骨汤

125．牛蹄筋萝卜汤

126．塘虱二乌汤

127．鲤鱼花生红豆汤

128．莲藕煲猪脊髓汤

129．白胡椒猪肚汤

130．粉葛煲鲤鱼汤

131．泥鳅鱼瘦肉汤

132．猪脚莲藕汤

133．章鱼猪脚姜汤

134．冬虫草老鸭汤

135．淮山百合炖鳗鱼汤

136．淮杞羊肉汤

137．羊头羊蹄淮杞汤

138．杞子牛鞭汤

139．双乌汤

140．荔枝牛鞭汤

141．莲子芡实猪肚汤

142．鸡蛇北芪汤

143．鹿脚筋花生汤

144．羊肉苁蓉汤

145．巴戟补肾汤

146．温补山瑞冬菇汤

147．龟肉滋阴凉血汤

148．双莲安神滋补汤

149．骨质增生补益汤

150．阴阳两补汤

151．滋阴益肺养血汤

152．温补滋阴水鸭汤

第二章 时令益补汤系列

一、初春时节益补汤

153．清补发菇汤

154．补元清湿汤

155．润肠凉血汤

156．失喑润喉汤

157．祛湿利关节痹痛汤

158．补肾强筋汤

159．补骨护筋汤

160．滋阴养血汤

161．冬末春初益肺汤

162．平眸明视汤

163．简易去感汤

164．绍菜粉丝汤

165．鱼头豆腐汤

166．香芒蛋花汤

167．银芽肉骨汤

168．红枣鸡汤

169．化滞疏肝汤

170．健胃荔干汤

171．安神补心汤

172．百合冰糖蛋花汤

173．雪梨冰糖汁

二、春残初夏益补汤

174．双冬粉丝汤

175．猪？鲍鱼汤

176．明视清热汤

177．祛湿消痔汤

178．清肠热毒汤

179．金针糖水愈痔疾

180．红萝卜马蹄汤

181．解毒透疹汤

182．解暑清热汤

183．清燥润肠汤

184．节瓜正气汤

185．苋菜肉片汤

186．利水益肾汤

187．通菜排石汤

188．健脾止汗汤

189．参须猪肚汤

190．止鼻血汤

191．避尘美发汤

192．鲍鱼嫩鸭汤

193．祛瘀生新田七汤

三、夏暑正盛益补汤

194．黄瓜瘦肉汤

195．杏仁丝瓜除痰汤

196．夏令正气汤

197．雪梨定喘汤

198．龙忬叶沙参汤

199．无花果杏仁汤

200．苦瓜瘦肉汤

201．清热消暑汤

202．润肠消炎汤

203．凉血地黄汤

204．冬瓜利湿汤

205．降火解暑汤

206．生津止渴汤

207．润肺清痰杏仁汤

208．利水祛湿汤

209．黄鱼苋菜羹

210．生鱼葛菜汤

211．葛菜瘦肉汤

212．夏暑祛湿汤

213．润燥鸭汤

214．祛湿清骨火汤

215．冬瓜生津汤（降血糖）

216．益髓莲藕汤

217．养血宁神百合汤

四、立秋处暑益补汤

218．芥菜咸蛋汤

219．女性滋阴汤

220．夏暑健体汤

221．清热除烦汤

222．强筋健骨汤

223．妇女夏暑祛湿汤

224．清热祛湿糖水

225．清热降压汤

226．竹笙猪蹄汤

227．清暑解热汤

228．清实热汤

229．润燥清痰汤

230．豆腐咸鱼头汤

231．泥？白菜汤

232．除疲清润汤

233．盛夏益食汤

234．止渴生津汤

235．肉骨清汤

236．解暑燥祛湿热汤

237．祛湿止屙汤

238．止痢木耳汤

239．萝菜煲糖水

240．祛暑湿益中汤

241．消食祛滞汤

242．利水祛湿汤

五、秋高时节益补汤

243．清润带补汤

244．凉血止血汤

245．清痰去积汤

246．护甲状腺汤

247．温补益发汤

248．散疬汤

249．降压明目汤

250．赤豆粉葛汤

251．秋燥去骨火汤

252．清燥润肠汤

253．清润补汤

254．秋燥柚皮汤

255．清积滞汤

256．秋燥解毒汤

257．通关逐湿汤

258．秋燥热咳润肺汤

259．猪肺杏仁涤痰汤

260．小儿秋燥止咳汤

261．清补润燥汤

262．补气安血汤

263．沙参苹果汤

264．参耳益胃汤

265．雪耳润补汤

266．牛尾花生汤

267．秋后还元汤

268．秋后清热汤

六、秋末冬初益补汤

269．滋阴润肺汤

270．补肺鹧鸪汤

271．秋末冬初滋补汤

272．荔干暖胃汤

273．血气兼补汤

274．肝胆清润汤

275．肝胆相照汤

276．止咳定喘糊

277．玉竹润补汤

278．平肝泻热汤

279．蛤蚧定喘汤

280．元枣安眼汤

281．石斛明视汤

282．温润平补汤

283．补气泥鳅汤

284．补肾壮腰汤

285．合家益补汤

286．肺虚潮热汤

287．养颜润肺汤

288．补贫血食疗方

289．牛白腩汤

290．赤豆鲫鱼汤

291．秋末进补汤

292．平补多益汤

293．滋阴花胶汤

七、汤补的选择

294．生津润肺汤

295．宁神益智汤

296．美容健脑汤

297．血气兼补汤

298．滋阴补气汤

299．增肥补益汤

300．元气益胃汤

301．少年益脑汤

302．愈后清补汤

303．补肾缩泉汤

304．滋阴冬草汤

305．热咳痨伤补肺汤

306．鹧鸪健肺汤

307．滋阴龟草汤

308．羊肉暖胃汤

309．羊肉缩泉汤

310．愈肺结核潮热汤

311．益阳大补汤

312．暖胃安胎汤

313．补发鹌鹑汤

314．补肾固精汤

315．痔痛益补汤

316．参椒猪肚汤

317．低血压食疗汤

318．温和降压汤

319．青壮年秋冬益补汤

第三章 进补靓汤系列

320．山楂扁豆鸭肾汤

321．薏米扁豆乳鸽汤

322．绿豆煲猪蹄汤

323．绿豆煲鸽汤

324．黄豆芫荽鸡脚汤

325．赤小豆煲粉葛汤

326．栗子鸡汤

327．栗子百合煲生鱼汤

328．粟米煲猪横忬汤

329．眉豆煲猪忬汤

330．豆腐咸鱼头汤

331．煲老冬瓜汤

332．冬瓜煲鸽汤

333．鲜莲冬瓜鸭汤

334．冬瓜去湿汤

335．冬瓜薏米瘦肉汤

336．芽菜冬瓜扁豆汤

337．冬瓜煲竹丝鸡汤

338．冬瓜鸡汤

339．冬瓜白饭鱼汤

340．木瓜瘦肉汤

341．丝瓜杏仁肉排汤

342．凉瓜肉排汤

343．老黄瓜瘦肉汤

344．老黄瓜煲老鸭汤

345．节瓜蚝豉？肉汤

346．鲍鱼菜干汤

347．鲜荷煲莲藕汤

348．烧鸭萝卜汤

349．西洋菜鸭翼汤

350．西洋菜鲜陈肾汤

351．萝卜煲鱼汤

352．青红萝卜猪忬汤

353．萝卜南北杏猪肺汤

354．莲叶煲鸡汤

355．红枣萝卜牛？汤

356．番茄薯仔牛尾汤

357．雪耳红萝卜汤

358．青红萝卜猪？汤

359．红萝卜猪蹄汤

360．红萝卜竹蔗茅根汤

361．荷叶清热汤

362．鲜莲洋参消暑汤

363．莲藕红豆猪蹄汤

364．新藕猪蹄肉汤

365．咸菜蚝豉瘦肉汤

366．葛菜猪蹄肉汤

367．牛腩扒齿萝卜汤

368．羊肉萝卜汤

369．牛鳅鱼青红萝卜汤

370．瘦肉太子参汤

371．清补凉瘦肉汤

372．猪蹄肉粉葛汤

373．参须煲猪肚汤

374．墨鱼猪肚汤

375．猪忬西洋菜汤

376．猪肚白果汤

377．猪蹄肉金银菜汤

378．燕窝瘦肉汤

379．及第金银菜汤

380．猪小肚田寸草汤

381．猪横忬煲淮山汤

382．松子芝麻煲猪肠

383．猪手莲藕汤

384．白果腐竹小肚汤

385．排骨头莲子芡实汤

386．独脚金排骨汤

387．老鸡猪肚胡椒粒汤

388．童鸡虫草汤

389．童鸡响螺淮山汤

390．日月蚝煲鸡脚汤

391．童鸡北芪汤

392．鸡脚花胶汤

393．老鸭淮山汤

394．水鸭鹿筋汤

395．水鸭益脑汤

396．腊鸭头豆腐菜干汤

397．黄芽白煲鸭汤

398．土伏苓煲鸭汤

399．老鸭绿豆汤

400．陈皮鸭肾汤

401．蚬鸭虫草汤

402．腊鸭爪翼金银菜汤

403．灵芝陈皮老鸭汤

404．燕窝煲鸭心汤

405．蚬鸭鲍鱼汤

406．鲍鱼瘦肉汤

407．鲍鱼番鸭汤

408．乳鸽响螺汤

409．带子田鸡汤

410．生鱼红枣汤

411．生鱼西洋菜汤

412．生鱼野葛菜汤

413．鱼头煲黑豆汤

414．鲮鱼粉葛汤

415．鲤鱼乌豆汤

416．鲫鱼粉葛汤

417．鲫鱼豆腐汤

418．鲜叶黄鱼头汤

419．鲫鱼节瓜汤

420．生鱼金银菜汤

421．雪梨瘦肉汤

422．雪梨煲鹌鹑汤

423．苹果煲瘦肉汤

424．苹果沙梨瘦肉汤

425．红苹果生鱼汤

426．木瓜鱼尾汤

427．圆肉莲藕猪？汤

428．参果瘦肉汤

429．羊蹄马蹄汤

430．老鸽参枣汤

431．椰子煲田鸡汤

432．竹蔗甘笋猪骨汤

433．霸王花猪肉汤

434．竹芋芡实骨汤

435．银耳蜜枣煲鸡汤

436．北菇凤爪汤

437．玉竹煲鸣汤

438．百合蜜枣汤

439．发菜金银蚝汤

440．霸王花猪忬汤

441．金银菜大忬汤

442．金华火腿银耳汤

443．莲子百合瘦肉汤

444．发菜煲猪蹄汤

445．生地煲猪蹄汤

446．蚝豉煲猪？汤

447．芡实莲子？肉汤

448．熟地煲瘦肉汤

449．百合煲猪？汤

450．淮山牛百叶汤

451．鹧鸪？肉汤

452．牛？北芪党参汤

453．芡实牛尾汤

454．田七片牛？汤

455．罗汉果鲜陈肾汤

456．百合莲子煲鸭汤

457．川芎白芷鱼头汤

458．沙参玉竹牛鳅鱼汤

459．参芪红枣生鱼汤

460．百合鹌鹑汤

461．金针水鱼汤

462．田鸡淮山汤

463．金银菜白肺汤

464．北芪瘦肉汤

465．腐竹红枣瘦肉汤

466．乳鸽银耳汤

467．瑶柱煲粉肠汤

468．八爪鱼煲粉葛汤

469．海蜇煲瘦肉汤

470．核桃煲瘦肉汤

471．昆布海藻煲猪横忬所

472．沙参煲瘦肉汤

473．酸笋滚鱼头瘦肉汤

474．海蜇滚豆腐汤

475．番茄滚塘虱鱼汤

476．大眼鱼滚芥菜汤

477．豆腐滚咸鱼头汤

478．豆腐滚鸭骨汤

479．鱼蛋紫菜汤

480．生鱼生菜汤

481．芪党当归炖猪心

482．北芪党参炖山瑞

483．淮杞炖猪脑

484．淮杞炖兔肉

485．清炖猪肚

486．参芪炖山甲

487．清炖燕窝

488．淮杞炖生鱼

489．清炖老母鸡

490．凤爪螺头圆肉汤

491．银耳炖双鸽

492．消暑冬瓜盅

493．鲜人参炖鹧鸪

494．淮杞炖水鱼

495．淮杞凤爪炖山瑞

496．冬菇炖瑶柱汤

497．原炖鱼翅盅

498．虫草炖羊肉

499．瑶柱冬瓜炖鸭

500．淮杞竹丝鸡

501．淮杞海参炖鸡

502．洋参北芪炖牛？

503．炖牛尾汤

504．花胶炖水鸭

505．马蹄猪肚汤

506．金针笋肉汤

507．莲藕猪肉汤

508．卤菜肉肚汤

509．猪？蚝豉汤

510．韭菜肉丝汤

511．云耳猪尾汤

512．东螺猪手汤

513．肉片豆腐汤

514．酸菜粉丝肉片汤

515．肉丸穿汤

516．三鲜酸辣汤

517．广洲肉片汤

518．莲藕薏米排骨汤

519．番茄牛舌汤

520．牛骨汤

521．番茄牛尾汤

522．罗宋汤

523．西洋菜牛肉汤

524．蔬菜牛肉汤

525．芥菜牛肉汤

526．番茄牛肉汤

527．榨菜牛肉汤

528．鲍鱼鸭汤

529．白菜鸭汤

530．鲍鱼蚬鸭汤

531．陈皮鸭肾汤

532．红枣生鱼汤

533．赤豆鲮鱼汤

534．粉葛鲮鱼汤

535．生鱼片汤

536．鱼丸子汤

537．榨菜鲮鱼汤

538．豆腐黄鱼汤

539．咖喱鲩鱼汤

540．粉葛鲫鱼汤

541．番茄鱼丸汤

542．豆芽鱼蛋汤

543．芥菜鱼片汤

544．豆腐鲜鱼汤

545．山芋鱼肉丸汤

546．丸子豆腐汤

547．豆腐肉片汤

548．虾丸豆腐汤

549．杏仁豆腐汤

550．菠菜豆腐汤

551．鸡丸豆腐汤

552．鱼头豆腐汤

553．鲫鱼豆腐汤

554．番茄豆腐汤

555．黑豆猪尾汤

556．红豆鲤鱼汤

557．乌豆塘虱汤

558．乌豆墨鱼汤

559．乌豆鱼尾汤

560．酸辣香菇汤

561．赤豆鲤鱼汤

562．芽菜牛肉汤

563．豆芽排骨汤

564．绿豆田鸡汤

565．绿豆芽猪骨汤

566．猪骨黄豆汤

567．蟹肉蛋花汤

568．番茄蛋花汤

569．香芒蛋花汤

570．鱼片蛋花汤

571．菠萝鸡片汤

572．椰汁田鸡汤

573．冰糖炖雪耳

574．雪梨猪肉汤

575．雪梨生鱼汤

576．荔枝猪肚汤

577．芝麻益肤汤

578．冬瓜红豆汤

579．冬瓜鸭汤

580．木瓜花生汤

581．南瓜海带汤

582．丝瓜及第汤

583．冬瓜头菜汤

584．节瓜鲫鱼汤

585．丝瓜肉片汤

586．木瓜猪尾汤

587．冬瓜三脚汤

588．冬瓜冬菇汤

589．冬瓜鱼尾汤

590．冬瓜火腿汤

591．瓜粒虾米汤

592．柴鱼节瓜汤

593．黄瓜瘦肉汤

594．节瓜蚝豉汤

595．凉瓜鱼头汤

596．凉瓜肉排汤

597．发菜田鸡汤

598．发菜鱼片汤

599．发菜猪手汤

600．塘蒿三鲜汤

601．西洋菜牛肉汤

602．西洋菜排骨汤

603．西洋菜生鱼汤

604．西洋菜鸭翼汤

605．芥菜鸭肾汤

606．芥菜肉片汤

607．芥菜猪肝汤

608．芥菜双头汤

609．白菜鲈鱼头汤

610．菜干鲍鱼汤

611．猪肺白菜汤

612．榨菜粉丝汤

613．榨菜肉丝汤

614．榨菜豆腐汤

615．榨菜黄豆汤

616．绍菜鸭头汤

617．绍菜火腿汤

618．生菜鲮鱼球汤

619．津菜干贝汤

620．枸杞凤肝汤

621．枸杞双片汤

622．枸杞蛋花汤

623．菠菜鱼片汤

624．苋菜鱼滑汤

625．参芪竹丝鸡汤

626．瑶柱红枣鸡汤

627．椰子炖鸡

628．猴头菇鸡汤

629．虫草花胶炖乳鸽

630．参枣斑鸠汤

631．归芪猪蹄汤

632．圆肉红枣心汤

633．圆肉红枣羊肉汤

634．当归杞子羊肝汤

635．花胶蚬鸭炖三蛇

636．乌豆塘虱鱼汤

637．党参牛鳅鱼汤

638．黄芪鲻鱼汤

639．参归银鲳汤

640．参芪鳅鱼汤

641．芪枣黄鳝汤

642．人参炖鸡

643．白参炖鹧鸪

644．参芪乳鸽汤

645．淮山芡实老鸽汤

646．参芪鹅汤

647．党参田鸡汤

648．黄芪莲子田鸡汤

649．党参杞子兔肉汤

650．洋参瘦肉汤

651．参枣冬菇瘦肉汤

652．栗子猪？汤

653．莲子淮山猪蹄汤

654．党参牛？汤

655．淮山薏米牛百叶汤

656．参芪雪蛤汤

657．白术陈皮鳇鱼汤

658．白术陈皮鲈鱼汤

659．胡椒根炖鸡

660．豆寇草果炖竹丝鸡

661．胡椒炖老鸭

662．春砂乳鸽汤

663．胡椒猪肚汤

664．党参羊肚汤

665．良姜牛肉汤

666．塘蒿鱼头汤

667．豆寇陈皮鲫鱼羹

668．参茸炖鸡肉

669．杞子沙苑炖鸡子

670．鹿尾巴竹丝鸡汤

671．仁齐茴香炖雀肉

672．雀肉粟米羹

673．仙茅雀肉汤

674．杞子菟丝雀蛋汤

675．巴戟海龙瘦肉汤

676．海参龟板猪脊汤

677．巴戟杞子羊肉汤

678．虫草羊肉汤

679．熟附羊肉雀肉汤

680．大蒜羊肉汤

681．巴戟锁阳羊腰汤

682．人参炖三鞭

683．巴戟杜仲牛鞭汤

684．淮杞牛腰汤

685．胡桃杞子炖鹿肉

686．紫河车炖鹿胎

第三编 家常进补粥谱

第一章 肉类进补粥谱

一、水产类

1．鱼片粥

2．猪红鱼片粥

3．鸡红鱼片粥

4．鱼茸粥

5．鱼头粥

6．什锦鱼球粥

7．鲩鱼肠粥

8．塘虱鱼粥

9．白姑鱼粥

10．蟛鱼鳃粥

11．加力鱼粥

12．黄花鱼茸粥

13．剥皮鱼茸粥

14．泥？鱼粥

15．泥？鱼茸粥

16．咸泥？鱼粥

17．生滚？鱼粥

18．鲮鱼茸粥

19．生菜鲮鱼球粥

20．生菜瘦肉鲮鱼茸粥

21．米沙生菜鱼茸粥

22．蚝粥

23．生蚝芹菜粥

24．厦门蚝仔粥

25．虾球粥

26．蛤蜊粥

27．淡菜粥

28．田鸡粥

29．疎仔粥

30．艇仔粥

31．生滚带子粥

32．生滚鲜鱿粥

33．台式鲍鱼粥

34．蟹肉莲藕粥

二、鸡鸭类

35．鸡丝粥

36．鸡汁粥

37．鸡肝粥

38．生滚鸡球粥

39．阳江鸡粥

40．小绍兴鸡粥

41．台式鸡粥

42．鸳鸯鸡粥

43．三鲜粥

44．三色鸡粥

45．什锦鸡粥

46．日式什锦泡粥

47．鲍鱼滑鸡粥

48．鸭粥

49．鸭汁粥

50．鸭羹粥

51．鲜鸭粥

52．烧鸭粥

53．金银鸭粥

54．冬瓜鸭粥

55．水姜鸭粥

56．腊鸭头翼菜干粥

三、猪牛羊类

57．肉丸粥

58．脊肉粥

59．猪红粥

60．猪脾粥

61．猪肾粥

62．腰肝粥

63．鲜陈肾瘦肉粥

64．竹芋瘦肉粥

65．槟榔芋瘦肉粥

66．芋头虾米瘦肉粥

67．皮蛋咸瘦肉粥

68．皮蛋蚝豉咸瘦肉粥

69．猪骨粥

70．瑶柱猪骨粥

71．排骨皮蛋粥

72．叉烧皮蛋粥

73．鱼干花生排骨粥

74．福建肉粥

75．日式咸菜肉丝粥

76．火腿粥

77．狗仔粥

78．及第粥

79．绞牛肉粥

80．牛肉茸粥

81．生滚牛肉粥

82．豆芽菜牛肉粥

83．牛杂粥

84．牛草肚粥

85．羊杂粥

86．羊骨粥

87．羊头蹄粥

88．山东羊肉粥

第二章 素食类进补粥谱

一、瓜菜类

89．香菜粥

90．甜菜粥

91．油菜粥

92．苋菜粥

93．韭菜粥

94．菠菜粥

95．荠菜粥

96．芹菜粥

97．芥菜粥

98．菜干粥

99．葱白粥

100．薤白粥

101．大蒜粥

102．胡椒粥

103．椒面粥

104．萝卜粥

105．胡萝卜粥

106．菠菜根粥

107．冬瓜粥

108．南瓜粥

二、块根类

109．芋粥

110．红薯粥

111．白薯粥

112．台式白薯粥

113．番薯粥

114．山药粥

115．山药粉粥

116．珠玉二宝粥

117．良姜粥

118．干姜粥

119．生姜粥

120．生姜炒米粥

121．葛根粉粥

122．天花粉粥

三、五谷类

123．米沙粥

124．潮州粥

125．酥蜜粥

126．谷皮糖粥

127．小麦粥

128．玉米粥

129．玉米粉粥

130．真君粥

131．神仙粥

132．蚕豆粥

133．刀豆粥

134．白扁豆粥

四、其他

135．芝麻粥

136．大枣粥

137．柿饼粥

138．松子粥

139．胡桃粥

140．陈茗粥

第三章 甜食类进补粥谱

一、豆类

141．甜浆粥

142．眉豆粥

143．乌豆粥

144．红豆粥

145．赤小豆粥

146．绿豆粥

147．海带绿豆粥

148．百合莲子绿豆粥

149．五色豆粥

150．豌豆大麦粥

151．花生粥

152．花生红豆粥

二、糯米类

153．枣糯粥

154．黑糯米粥

155．糯米麦粥

156．糯米花生粥

157．糯米栗子粥

158．松仁糯米粥

159．桑仁糯米粥

160．灵芫糯米粥

161．龙骨糯米粥

162．糯米阿胶粥

163．紫石英糯米粥

164．龙眼肉糯米粥

165．糯米百合糖粥

166．麦冬人参糯米粥

三、莲藕类

167．藕粥

168．荷叶粥

169．甜藕粥

170．腊八粥

171．八宝粥

172．莲子粥

173．莲子粉粥

174．八宝莲子粥

四、其他

175．梨汁粥

176．蔗浆粥

177．木瓜粥

178．杏仁粥

179．薄荷粥

180．菱粉粥

181．葫芦粥

182．竹叶粥

183．沙参粥

184．苏子粥

185．贝母粥

186．石斛粥

187．百合粥

188．合欢花粥

189．夜交藤粥

190．荔枝干粥

191．龙眼肉粥

192．佛手柑粥

193．白茯苓粥

194．酸枣仁粥

195．柏子仁粥

196．桑白皮粥

197．地骨皮粥

198．天门冬粥

199．麦门冬粥

200．牛蒡子粥

201．牛奶麦片粥

202．西式牛奶白米粥

203．竹蔗茅根马蹄粥

第四章 滋养类进补粥谱

一、水族类

204．海参粥

205．？蛇粥

206．海蛇肉粥

207．腽肭脐粥

208．安胎鲤鱼粥

209．桂附生姜泥鳅粥

二、禽畜类

210．鸡内金粥

211．燕窝煲鸡粥

212．高丽参鸡粥

213．猪蹄粥

214．白术猪肚粥

215．猪小肚白果粥

216．冬虫草瘦肉粥

217．淮山芡实瘦肉粥

218．羊髓粥

219．羊石子粥

220．苁蓉羊肉粥

221．草果羊肉粥

222．人参羊肉粥

223．枸杞羊肾粥

224．锁阳壮阳粥

225．牛乳粥

226．牛肾粥

227．鹿肾粥

228．鹿角胶粥

229．狗肉粥

230．鹌鹑粥

231．雀儿药粥

232．双凤壮阳粥

三、药材类

233．蛤蚧粥

234．胎盘粥

235．人参粥

236．参苓粥

237．黄芪粥

238．参芪粥

239．石膏粥

240．滑石粥

241．磁石粥

242．梅花粥

243．菊花粥

244．菊苗粥

245．桂浆粥

246．茴香粥

247．桔皮粥

248．山楂粥

249．白果粥

250．玉竹粥

251．附子粥

252．曲末粥

253．豆蔻粥

254．甘松粥

255．枳具粥

256．菖蒲粥

257．川乌粥

258．菌陈粥

259．筚拔粥

260．防风粥

261．商陆粥

262．藿香粥

263．黄精粥

264．荆芥粥

265．枸杞粥

266．木耳粥

267．乌梅粥

268．硫黄粥

269．槟榔粥

270．竹沥粥

271．竹茹粥

272．桃仁粥

273．砂仁粥

274．郁李仁粥

275．益智仁粥

276．桅子仁粥

277．薏苡仁粥

278．莱菔子粥

279．苍耳子粥

280．菟丝子粥

281．莴苣子粥

282．决明子粥

283．牵牛子粥

284．金樱子粥

285．芡实粉粥

286．生芦根粥

287．苦楝根粥

288．莎木面粥

289．车前叶粥

290．黑芫麻粥

291．马齿苋粥

292．金钱草粥

293．吴茱萸粥

294．何首乌粥

295．山萸肉粥

296．蒲公英粥

297．扁豆花粥

298．生地黄粥

299．枇杷叶粥

300．发汗豉粥

301．紫苏麻仁粥

302．白果腐皮粥

303．益母草汁粥

304．参芪薏苡粥

305．小米麻子粥

306．荆芥粟米粥

第四编 孕产妇进补食谱

第一章 孕早期营养要求及进补食谱

1．鸡脯扒小白菜

2．韭菜炒虾仁

3．瓜片肉丝

4．蘑菇炖豆腐

5．晶糕肉片

6．甜椒牛肉丝

7．糖醋排骨

8．猪肝拌菠菜

9．香椿芽拌豆腐

10．奶油玉米笋

11．蚝油菜花

12．红果茶

13．兰花油菜

14．虎皮核桃仁

15．糖醋黄鱼

16．土豆烧牛肉

17．扒银耳

18．甜脆银耳盅

19．炒胡萝卜酱

20．碧海珊瑚

21．砂仁鲫鱼

22．姜拌脆藕

23．糖醋黄瓜

24．泡菜炒肉末

25．清蒸大虾

26．鲈鱼炖姜丝

27．干蒸鲤鱼

28．糖醋鲤鱼

29．水晶西红柿

30．麻酱拌茄子

31．烧豆腐丸子

32．脆爆海带

33．鸡胗芹菜

34．海米炒萝卜

35．蜜汁鲜桃

36．拌海蜇皮

37．奶汁番茄

38．清蒸鸡

39．南瓜蒸肉

40．什锦沙拉

41．酸菜炒杂烩

42．豆芽生鱼片

43．奶油扒龙须菜

44．烧素什锦

45．糖醋莲藕

46．榨菜蒸牛肉片

47．酸菜炒牛肉

48．青芹拌香干

49．香酥鹌鹑

50．鸭块白菜

51．银耳鹑蛋

52．猴头菇扒菜心

53．银鱼煎蛋

54．蟹肉丸子

55．冰乳蛋花

56．黑木耳炒黄花菜

57．豆芽炒猪肝

58．糖醋红丁

59．金钩嫩豇豆

60．虾皮烧冬瓜

61．赛香瓜

62．松仁海带

63．酥炸甜核桃

64．淮山瘦肉煲乳鸽

65．松子豆腐

66．素烧三元

67．猕猴桃烩水果

68．木耳鲜鱿

69．炒豆苗鸡蛋

70．番茄豆腐汤

71．西红柿蛋汤

72．肉丝榨菜汤

73．紫菜冬瓜肉粒汤

74．鱼头木耳汤

75．健胃萝卜汤

76．养血安胎汤

77．虾皮粉丝汤

78．紫菜虾米汤

79．荠菜豆腐汤

80．草莓绿豆粥

81．淮山药芝麻粥

82．什锦甜粥

83．什锦果汁饭

84．桃仁包

85．猪肉酸菜包

86．五色包

87．鸡蛋夹沙糕

88．绿豆糕

89．肉丝面条

90．温拌面

91．蜜烧红薯

92．菜合

93．豆仁饭

94．二米面发糕

第二章 孕中期营养要求及进补食谱

95．樱桃萝卜

96．姜米拌莲菜

97．碧绿鱼肚

98．柿椒炒嫩玉米

99．蛋皮炒菠菜

100．鸡翅烧猴头菇

101．白瓜松子肉丁

102．糖醋鱼卷

103．甘蔗牛肉丸

104．芙蓉鸡丝

105．清蒸冬瓜熟鸡

106．椰味肥鸡

107．炒鲜奶

108．白烧蹄筋

109．牛奶马铃薯焖猪肉

110．鸳鸯鹌鹑蛋

111．碧玉金钩

112．海米烧冬瓜

113．翡翠苋菜

114．虾皮炒韭菜

115．香椿芽焖蛋

116．黄花菜炒鸡蛋

117．龙眼鸡片

118．炖牛肝

119．炸豆腐炖萝卜海带

120．拌腐竹

121．青蒜炒猪肝

122．锅颎西红柿

123．油焖茭白

124．肉丝拌豆腐皮

125．苋菜牛肉豆腐羹

126．西米木瓜奶露

127．红枣黑豆炖鲤鱼

128．香菇炖豆腐

129．鲜奶炖鸡蛋

130．贵妃牛腩

131．杏仁扣猪肘

132．肉丝海带

133．拌文武笋

134．粉丝菠菜

135．香酥凤卷

136．柏子仁煮猪心

137．炝腰片

138．海带蚕豆烧冬瓜

139．枸杞松子爆鸡子

140．豆腐干拌豆角

141．板栗烧鸡

142．鲜蘑熘鱼片

143．醋椒鱼

144．香肥带鱼

145．奶汤鲫鱼

146．家常焖桂鱼

147．炒螃蟹

148．烧茄合

149．虾子烧豆腐

150．肉丝香干炒芹菜

151．桂花肉

152．回酥狮子头

153．口蘑烧茄子

154．海米醋熘白菜

155．肉包蛋

156．宫爆鸡丁

157．核桃糖

158．荔荷蒸鸭

159．炒里脊丝

160．拌合菜

161．干贝烧盖菜

162．火爆腰花

163．白切羊肉

164．葱昖兔肉

165．金针三丝

166．桃仁火腿炒虾球

167．清炒虾仁

168．雪耳肉蓉羹

169．银鱼青豆松

170．紫菜鱼卷片

171．桂髓鹌鹑羹

172．虾皮萝卜丝汤

173．排骨冬瓜汤

174．黄豆排骨汤

175．莲子福圆汤

176．苹果瘦肉汤

177．紫菜猪心汤

178．猪肝菠菜汤

179．莲藕口利蚝豉汤

180．黄豆芽蘑菇汤

181．海鲜豆腐汤

182．墨鱼花生排骨汤

183．核桃仁红枣兔肉汤

184．二冬汤

185．烫面蒸饺

186．龙须酥饼

187．香椿饼

188．鸡蛋家常饼

189．牛奶大米饭

190．香椿蛋炒饭

191．八宝饭

192．猪肝烩饭

193．玉米面发糕

194．三合面发糕

195．莲子鸡蛋糕

196．马蹄糕

197．桂花馒头

198．叉烧包

199．蟹黄包子

200．红果包

201．鸡蛋面

202．糯米椰子粥

203．荔枝淮山粥

204．核桃酪

第三章 孕晚期营养要求及进补食谱

205．腐竹银芽黑木耳

206．蒸猪肝

207．雪里蕻炖豆腐

208．香菇炒菜花

209．沙丁鱼煮蔬菜

210．香滑芹菜卷

211．雪映红梅

212．清炖牛肉

213．炒牛肚丝

214．金针蒸腰花

215．拌猪肝菠菜

216．锅颎蛎黄

217．韭菜炒海螺

218．鸭肝鲍鱼

219．雪菜大汤黄鱼

220．油焖对虾

221．红枣北芪炖鲈鱼

222．红烧海参

223．松仁鱼米

224．三鲜烩鱼唇

225．山楂鸡蛋烧鱼块

226．蚕豆瓣焖鹌鹑蛋

227．四喜蒸蛋

228．香菇鸡翅

229．青椒辣子鸡

230．五香酱肥鸭

231．蒸五花肉

232．烧蹄筋

233．牛奶冬瓜

234．拌三鲜

235．麻酱白菜

236．翡翠菜花

237．虾皮炒茭白

238．炸熘海带

239．炒猴头菇

240．核桃山药蜜

241．当归枸杞炖猪心

242．咖喱牛肉

243．珊瑚藕

244．油激茄子

245．蜜汁荸荠

246．炒木樨肉

247．酿西红柿

248．拌菠菜

249．糖醋黄瓜

250．干烧豇豆

251．红枣酪

252．啤酒烧鸡

253．面筋烧青豆

254．锅巴三鲜

255．虾米紫菜萝卜汤

256．鲤鱼赤豆汤

257．枝竹小肚汤

258．营养牛骨汤

259．鲜菇肉丸汤

260．牛蒡蜂蜜汤

261．生菜滚鱼汤

262．黑米粥

263．小豆粥

264．什锦咸粥

265．紫苋菜粥

266．空心菜粥

267．豆腐皮粥

268．肉丁豌豆饭

269．什锦炒饭

270．鸡肉饭

271．豆沙包

272．藕丝糕

273．小米面发糕

274．玉米面蒸饺

275．冬瓜饺

276．龙眼肉面

277．鸡丝馄饨

278．八宝粥

279．黄花菜肉饼

第四章 产褥期营养要求及进补食谱

280．番茄鸡片

281．糖醋卷心莱

282．栗子鸡块

283．发菜素鸡丝

284．蜜饯萝卜

285．红枣烧兔肉

286．烩海参鲜蘑

287．炖豆腐猪蹄香菇

288．鲫鱼炖蛋

289．鲜蘑炒豌豆

290．酒蒸虾

291、油焖茭白

292．莲子炖猪肚

293．白斩鲤鱼

294．牛肉片炖卷心菜

295．陈皮牛肉

296．鸭丝绿豆芽

297．龙眼鸡翅

298．花生米炖猪蹄

299．红焖猪蹄

300．鸡油烩油菜

301．翠湖春晓

302．羊肉虾仁烧豆腐

303．橘瓣银耳羹

304．花生奶酪

305．肉泥虾合

306．黄芪糖醋脆皮鱼

307．番茄牛舌

308．酥炸鸡肝

309．瓜姜乌鱼片

310．青椒里脊片

311．黄山炖鸽

312．海带炖肉

313．沙锅鲫鱼

314．鸡丁烧鲜贝

315．生姜猪蹄煲甜

316．蛋蓉黄鱼羹

317．葱烧鲫鱼

318．香菇焖鸡

319．干煎虾段

320．虾子烧菜花

321．肉丁香干炒青豆

322．汆汤鲫鱼

323．清蒸元鱼

324．猪蹄金针菜汤

325．鲤鱼煮枣汤

326．花生煮鸡脚汤

327．木瓜煲鳅鱼汤

328．荔枝红枣汤

329．老母鸡汤

330．火腿冬瓜汤

331．猪蹄汤

332．素鸡香油汤

333．羊肉冬瓜汤

334．海米紫菜蛋汤

335．菠菜鱼片汤

336．三鲜汤

337．豆腐皮蛋汤

338．鸡血豆腐汤

339．益寿银耳汤

340．干贝猪肉汤

341．鲫鱼通乳汤

342．鲢鱼丝瓜汤

343．莴苣猪肉粥

344．小米红糖粥

345．长生果粥

346．牛奶麦片粥

347．牛奶枣粥

348．荔枝山药莲米粥

349．鸡蛋花粥

350．猪肚粥

351．什锦鸡粥

352．枣莲三宝粥

353．大枣桂圆粥

354．绿豆银耳粥

355．苋菜大蒜粥

356．挂面荷包蛋

357．伊府面

358．鸡丝汤面

359．鱼汤面

360．三鲜汤面

361．排骨汤面

362．枣泥包子

363．高汤水饺

364．苹果煎蛋饼

365．糯米甜酒

366．鸡蛋包饭

367．鲜姜蒸蛋

第五章 孕产妇不适及合并症进补食谱

一、妊娠呕吐者进补食谱

368．蛋醋止呕汤

369．竹菇止呕粥

370．砂仁蒸鲫鱼

371．佛手姜汤

372．粟米丸子

373．冰糖姜汁甘蔗露

374．糯米粥

二、妊娠肌肉抽搐者进补食谱

375．蟹肉烧豆腐

376．虾仁炒豆腐

377．素火腿

378．冬菇油菜

379．香肠炒油菜

380．拌豆腐干丝

381．牛肉末炒芹菜

382．虾米炒芹菜

383．糖醋脆皮鱼

384．海带焖饭

385．炸肉末饭

386．牛奶粥

387．虾片粥

388．排骨粥

389．雪菜肉丝汤面

390．三鲜水饺

三、妊娠缺铁性贫血患者进补食谱

391．软炸枸杞猪肝

392．枸杞牛肝汤

393．玻璃肉

394．香菇合

395．猪肝炒油菜

396．牛肉片炒菠菜

397．什锦烧豆腐

398．炒腰脑

399．川冬炒鲜蚕豆

400．荠菜黄鱼卷

401．椒盐排骨

402．猪肉韭菜馅水饺

403．小米面发糕

404．猪肝粥

405．炒鸡胗肝粉

四、妊娠高血压综合征患者进补食谱

406．肉丝炒芹菜

407．烩鸡片花椰菜

408．葱花拌豆腐

409．洋葱炒牛肉丝

410．清炖木耳香菇

411．三鲜素海参

412．芦笋莲珠

413．荠菜豆腐羹

414．酱香茄子

415．芹菜粥

416．竹荪芙蓉蛋汤

五、妊娠水肿者进补食谱

417．珍珠螺肉丸

418．番茄肉子片煸扁豆

419．冬瓜鲤鱼汤

420．鲜肉冬瓜盅

421．白萝卜豆腐脑

422．花生红糖羹

423．米麦糖团

424．素炒三鲜

425．山药鸭肉羹

426．龙眼芡实粥

427．赤小豆粥

428．老鸭粥

429．赤小豆花生粥

六、妊娠合并糖尿病患者进补食谱

430．粉皮拌莴苣

431．奶油卷心菜

432．凤菇豆腐汤

433．鸡翅烧猴头菇

434．油焖香菇

435．鲜蘑炒豌豆

436．南瓜粥

437．咖喱兔肉块

438．芦笋豆腐干

439．益寿饺子

440．冬瓜鲢鱼汤

441．鲜蘑烧腐竹

442．素焖扁豆

443．蛋包西红柿

444．苦瓜排骨汤

七、产后腹痛者进补食谱

445．当归羊肉羹

446．当归煮猪肝

447．田七炖鸡

448．当归生姜羊肉汤

449．姜楂茶

八、产后便秘者进补食谱

450．苋菜大蒜粥

451．番薯粥

452．香蕉冰糖汤

453．桑椹芝麻面

454．核桃仁拌芹菜

455．杏仁白糖粥

456．松子仁粥

457．杏仁大米酪

458．香蜜茶

九、产后贫血者进补食谱

459．姜葱陈皮辣牛肉

460．姜汁炒章鱼

461．猪肝清汤

462．生炒糯米饭

463．紫米粥

464．桑椹粥

465．五香鲤鱼

十、产后恶露不止进补食谱

466．参芪炖肥母鸡

467．鸡子羹

468．红糖牡丹花粥

469．红曲米粥

470．小米鸡蛋红糖粥

471．脆鳝面

472．黑豆酒

473．鳝鱼党参大枣汤

474．香附当归米粥

475．砂糖粥

476．山楂红糖饮

第五编 儿童成长进补食谱

第一章 婴儿营养要求及进补食谱

1．鲜橘汁

2．西瓜汁

3．山楂汁

4．鲜柠檬汁

5．糖水樱桃

6．苋菜水

7．鲜菠菜水

8．胡萝卜汤

9．苹果泥

10．红枣泥

11．蛋黄泥

12．猪肝泥

13．鱼泥

14．菜泥

15．鸡肝糊

16．西红柿鱼糊

17．牛奶香蕉糊

18．三色肝末

19．西红柿肝末

20．鲜虾肉泥

21．火腿土豆泥

22．蜂蜜橘糊

23．牛奶蛋

24．蛋黄羹

25．蒸什锦鸡蛋羹

26．肉末卷心菜

27．咸鱼泥

28．鱼松

29．肝末

30．苹果酱

31．杏仁苹果豆腐羹

32．蛋黄豌豆糊

33．香蕉乳酪糊

34．鲜茄肝扒

35．豆腐糊

36．冰豆蓉

37．炒肉末

38．豆豉牛肉

39．碎菜牛肉

40．浓米汤

41．烂米粥

42．蛋黄粥

43．青菜粥

44．肉末菜粥

45．鱼肉松粥

46．牛奶粥

47．鸡肉粥

48．苹果薯团

49．水果藕粉

50．鲜红薯泥

51．水果麦片粥

52．粗粉糕

53．牛奶玉米粥

54．花豆腐

55．草莓麦片粥

56．苹果沙拉

57．翡翠泥

58．葡萄干土豆泥

59．蜜制胡萝卜

60．水果拌豆腐

61．蒸肉豆腐

62．猪肝丸子

63．豆豉牛肉末

64．煎西红柿

65．虾米菜花

66．腊肠西红柿

67．香蕉蜂蜜牛奶

68．米粉粥

69．栗子粥

70．肉末软饭

71．蜂蜜大米软饭

72．豆腐软饭

73．肉松软米饭

74．龙须挂面汤

75．鸡蛋面片汤

76．珍珠汤

77．肉末面条

78．鱼肉水饺

79．鸡汤煮水饺

80．鹌鹑粥

81．红小豆泥

82．鲜蘑蒸蛋羹

83．绿豆粥

84．萝卜粥

85．果酱薄饼

86．黄鱼小馅饼

87．清水煮荷包蛋

88．牛奶蜂蜜饼干

89．面包布丁

90．鱼蛋饼

91．煎红薯

92．肉末西红柿

第二章 幼儿营养要求及进补食谱

93．黄瓜沙拉

94．番茄炒蛋

95．两色蛋片

96．韭菜炒蛋皮丝

97．肉丝炒蛋

98．小葱炒蛋

99．叉烧炒蛋

100．香肠炒蛋

101．烧茄泥

102．温拌双泥

103．清蒸肝糊

104．芝麻肝

105．黄瓜炒猪肝

106．炒青椒肝丝

107．炒猪肝

108．熘番茄丸子

109．小丸子烧油菜

110．三色肉丸

111．丸子冬瓜

112．蛋黄豆腐

113．肉豆腐糕

114．肉末炖豆腐

115．油菜海米豆腐

116．肉末豆腐羹

117．肉豆腐丸子

118．清汤鱼丸

119．熬鲤鱼

120．青椒鱼肉

121．熘鱼片

122．五彩虾仁

123．茄汁虾球

124．赛螃蟹

125．海带炒肉丝

126．胡萝卜炒肉丝

127．肉末炒菠菜

128．肉末炒西红柿

129．肉末烧菜花

130．肉末烩小水萝卜

131．肉末炒芹菜

132．虾皮紫菜蛋汤

133．绿豆芽炒肉丝

134．鸡血豆腐汤

135．肉丝蛋汤

136．冬瓜蛋花汤

137．西红柿豆腐羹

138．莴笋炒肉丝

139．汆丸子

140．白菜肉卷

141．番茄丸子

142．蒸丸子

143．扁豆炒肉丝

144．桂花栗子羹

145．大米肉菜粥

146．鱼蓉粥

147．牛肉蓉粥

148．两米芸豆粥

149．玉米面豆粥

150．肉菜小包子

151．奶油开花包

152．虾肉小笼包

153．佛手包子

154．枣泥包

155．芝麻包

156．什锦糖包

157．鸳鸯面汤

158．葱油海米面条

159．胡萝卜饼

160．猪肝汤

161．海米冬瓜汤

162．荠菜肉馄饨

163．牛肉水饺

164．鸡汤水饺

165．虾皮豆腐

166．卤猪肝

167．芙蓉鸡片

168．丝糕

169．冰糖薏米

170．开花馒头

171．太阳肉

172．小肉卷

173．麻酱卷

174．烧菜花鸡粥

175．三面小窝头

176．三丁鱼丸

177．酱猪肝

178．酱牛肉

179．清蒸粉皮肉卷

180．茭白炒鸡蛋

181．肉末鸽蛋

182．海带炖肉

183．腐竹烧肉

184．胡萝卜丸子

185．虾皮炒冬瓜

186．肉末炒豌豆

187．五香昖鱼

188．糖醋藕片

189．金糕拌梨丝

190．西红柿炖牛肉

191．红烧排骨

192．洋白菜炒香肠

193．番茄扒鸭腿

194．土豆松

195．樱桃白雪

196．银耳丸子汤

197．榨菜豆腐汤

198．炸香椿鱼

199．清蒸黄鱼卷

200．青汤鱼丸

201．银丝鳝鱼

202．滑肉片莴笋

203．肉片烧菜花

204．酱烧茄子

205．肉炒三丁

206．炒豌豆酱

207．栗子炖鸡块

208．千层白菜

209．糖醋带鱼

210．发菜蒸肉丸

211．珊瑚豆腐

212．鸡刨豆腐

213．五彩菠菜

214．滑炒鸭丝

215．油菜炒猪肝

216．肉片面筋菠菜

217．拌芹菜腐竹

218．拌素什锦

219．肉皮冻

220．绿豆芽拌干丝

221．芝麻酱拌豇豆

222．菠菜松

223．豆腐鲜虾丸

224．杏仁豆腐

225．雪花莲子

226．蜜汁山药

227．酱炒茄条

228．虎皮鹌鹑蛋

229．鲜蘑烧扁豆

230．椒油土豆丝

231．清炒百合黄瓜

232．清蒸草鱼

233．面包虾仁

234．雪山番茄鸡米

235．炒牛肉丝

236．红焖羊肉

237．软炸猪肝

238．清汤排骨

239．排骨汤面

240．荸荠糕

241．萝卜糕

242．三色糕

243．打卤面

244．三鲜馅水饺

245．四角蒸饺

246．枣泥饼

247．鸡蛋饺

248．麻酱烧饼

249．排骨皮蛋粥

250．猪肝鸡蛋粥

251．鸡汤馄饨

252．金元宝

253．虾粒开花包

254．茴香包子

255．八宝饭

256．肉菜馅饼

第三章 儿童营养要求及进补食谱

257．美丽孔雀

258．冬瓜香芦笋

259．鸡肉炒藕丝

260．牡蛎山药烧鲟鱼

261．翡翠虾仁

262．炸三鲜串

263．枣泥桂圆羹

264．五珍糕

265．虾子炮笋条

266．香菇炖鸡

267．虾仁九香虫烧豆腐

268．参杞炒肚丝

269．虫草酿鹌鹑

270．沙锅狮子头

271．千层豆腐

272．河车烧鸭

273．羊杂汤

274．柏子仁煮猪心

275．炒素鳝

276．芹菜芫荽爆里脊

277．炒三色肉皮酱

278．栗子烧鸡块

279．沙锅鱼唇

280．健脑安神羹

281．菊花香菜煮茄子

282．生菜素里脊末

283．沙锅羊肉豆腐

284．黄瓜拌墨鱼

285．参茸沙锅猪蹄

286．回锅蛋

287．芹菜炒猪肝

288．蜜汁叉烧

289．牛肉薯包

290．冰糖蛤士蟆

291．桃仁黑芝麻炸虾饼

292．荷包蛋饭

293．珍珠明骨

294．羊脊骨炖海参

295．山楂百合银耳

296．猕猴桃烩水果

297．榛子枣饼

298．玉米牛肉羹

299．火腿冬笋烧油菜心

300．奶油扒龙须菜

301．素全家福

302．虾子炝笋条

303．花生平菇炒芹菜

304．枸杞翡翠豆腐

305．银耳豆腐

306．虾米蘑菇豆腐

307．鲜菇豆苗烩豆腐

308．菠菜豆腐汤

309．黑木耳炒黄花菜

310．虾仁紫菜锣卜汤

311．红枣冬菇汤

312．杏仁扣猪肘

313．番茄牛舌

314．家常烤牛肉

315．羊肉虾仁烧豆腐

316．猪皮大枣烩猪蹄

317．口蘑鸡片

318．两味鸡

319．凤菇清炖鸡

320．芥末鸭掌

321．芡实炖老鸭

322．香桃鸭方

323．全鸭冬瓜汤

324．酸辣百叶

325．鸽蛋益智汤

326．核桃草鱼头

327．三鲜鸽蛋圆子

328．白油豌豆

329．绿豆糕

330．奶油白菜

331．白菜烩豆腐

332．肉炒白菜丝

333．肉片栗子烧白菜

334．拌肚丝白菜

335．香肠炒白菜

336．牛肉片炒白菜

337．羊肉片炒白菜

338．鸡丝烩白菜

339．扒三白

340．木樨炒白菜

341．虾米炒白菜

342．小白菜熬豆腐

343．汆丸子小白菜

344．小丸子烧油菜

345．回锅肉油菜

346．猪肝炒油菜

347．鸡片炒油菜

348．奶油花椰菜

349．火腿烧花椰菜

350．肉末番茄烧豆腐

351．番茄烧牛肉

352．翻茄炒鸡蛋

353．素烧茄子

354．拌茄泥

355．青酱茄

356．肉片烧茄子

357．炸茄合

358．蒸茄合

359．素炒马铃薯椒片

360．肉片烧马铃薯

361．红烧牛肉马铃薯

362．素烩小水萝卜

363．肉丝汤面

364．肉丝炒红白萝卜丝

365．牛肉丝炒胡萝卜丝

366．花椒油莴苣丝

367．肉丝炒莴苣丝

368．肉丝豆腐干蒜苗

369．肉片千张蒜苗

370．素炒菠菜

371．虾皮熬菠菜

372．肉丝炒菠菜香干

373．猪肝炒菠菜

374．鸡片炒菠菜

375．木樨肉菠菜

376．素烧冬瓜

377．虾皮烧冬瓜

378．白肉片冬瓜

379．酿冬瓜块

380．牛肉丸子熬冬瓜

381．羊肉丸子熬冬瓜

382．黄瓜酿肉

383．猪肝炒黄瓜片

384．烩鸡片黄瓜

385．虾肉黄瓜片

386．素炒豆芽菜

387．素火腿

388．冬菇烧面筋

389．肉末烩豆腐

390．酿油豆腐

391．肉末豆豉烧豆腐

392．肉末蘑菇烧豆腐

393．沙锅烧豆腐

394．肉末菠菜烧豆腐

395．内末豌豆烧豆腐

396．肉片冬菜烧豆腐

397．肉片大白菜油豆腐

398．虾仁炒豆腐

399．虾子烧豆腐

400．蟹肉烧豆腐

401．虾片炒扁豆

402．肉末炒豌豆

403．虾仁炒蚕豆

404．鸡丝烩豌豆

405．拔丝苹果

406．冰糖莲子

407．奶酪

408．糯米葡萄羹

409．白薯枣泥饼

410．九仙糕

411．健儿糕

第四章 婴幼儿常见病进补食谱

一、营养缺乏病患儿进补食谱

412．牛奶麦片粥

413．蒸蛋羹

414．白饭鱼蒸蛋

415．菠菜面

416．肝泥肉泥

417．鲜肝薯糊

418．白果粥

419．果汁

420．西式牛奶白米粥

421．蔬果薯蓉

二、夜啼患儿进补食谱

422．百合粥

423．独脚金炖猴子肉

424．龙眼粥

425．蝉麦大枣汤

426．三七炖鸡

三、尿频、尿急、尿痛、遗尿患儿进补食谱

427．白果覆盆子煲猪小肚

428．银杏焖鸭

429．砂仁炒肚片

430．赤小豆汤

431．绿豆前仁汤

四、惊风患儿进补食谱

432．枸杞鲜蘑炒猪心

433．桑仁粥

434．山药粥

435．番茄汁

436．蛇脱鸡蛋

五、泄泻患儿进补食谱

437．栗子粥

438．莲藕粥

439．莲子饭焦粥

440．白扁豆瘦肉汤

441．胡萝卜粥

六、厌食患儿进补食谱

442．淮米健脾粉

443．西红柿汁

444．葡萄汁

445．梨粥

446．鸡淮粉

七、呃逆患儿进补食谱

447．雪梨红糖水

448．百合麦冬汤

449．豆腐苦瓜汤

450．胡椒炖猪肚

451．布渣叶茶

八、呕吐患儿进补食谱

452．橘茹饮

453．丁香酸梅汤

454．乌梅冰糖饮

455．藕汁生姜露

456．柿饼饭

九、疳积患儿进补食谱

457．独脚金鲫鱼粥

458．淮莲汤

459．百合蒸鳗鱼

460．鸭粥

461．乳粥

十、便秘患儿进补食谱

462．拔丝白薯

463．雪梨炖罗汉果川贝

464．蜜奶芝麻羹

465．红薯粥

466．桑葚苁蓉汤

十一、汗症患儿进补食谱

467．小麦大枣粥

468．北芪龙眼羊肉汤

469．山萸肉粥

470．天门冬粥

471．龙眼膏

十二、夏季热患儿进补食谱

472．黄瓜蜜条

473．荷叶饮

474．麦冬粥

475．葛根粥

476．苦瓜粥

十三、感冒患儿进补食谱

477．紫苏粥

478．白萝卜炖大排

479．百合啤梨白藕汤

480．豆腐葱花汤

481．白菜绿豆饮

十四、咳嗽患儿进补食谱

482．萝卜蜂蜜饮

483．核桃鸭子

484．丝瓜粥

485．雪梨炖冰糖

486．百合蜜

十五、鼻出血患儿进补食谱

487．塘虱豆腐

488．蛋清白糖水

489．藕汁蜜糖露

490．木耳粥

491．豆腐红糖汤

十六、五软患儿进补食谱

492．丝瓜虾皮猪肝汤

493．糖醋红曲排骨

494．酸辣双料汤

495．狗肉粥

496．胡锣卜排骨汤

十七、佝偻病患儿进补食谱

497．炸香椿

498．虫菜排骨昖鲍鱼

499．骨枣汤

500．桃仁蛋

501．羊骨粥

十八、贫血患儿进补食谱

502．杏仁苹果豆腐羹

503．鲜茄肝扒

504．鸡汁粥

505．脊肉粥

506．韭菜炒羊肝

十九、疔疮痈肿患儿进补食谱

507．公英地丁绿豆汤

508．红糖绿豆沙

509．海带绿豆糖水

510．苦瓜绿豆汤

511．丝瓜香菇汤

二十、湿疹患儿进补食谱

512．金银花蜜汁米酪

513．苡仁饮

514．绿豆粥

515．苦参鸡蛋

516．将军蛋

二十一、寄生虫病患儿进补食谱

517．南瓜拌饭

518．豆腐油菜心

519．海南椰鸡汤

520．使君子蒸肉

521．椰蓉堆

二十二、肥胖病患儿进补食谱

522．清蒸凤尾菇

523．豌豆黄

524．五仁面茶

525．佛手海蜇

526．冬瓜汤