第一章 保健食品基本常识

第一节 保健食品的概念

第二节 保健食品的特征

第三节 保健食品原料

第二章 国内外保健食品行业概况

第一节 保健食品的发展历程

第二节 国内外保健食品的发展现状及趋势

第三章 保健食品的种种“大忽悠”

第一节 保健食品的非法生产

第二节 保健食品的非法经营

第三节 保健食品的非法添加

第四节 保健食品的非法宣传

第四章 保健食品的选购和使用

第一节 保健食品的正确选择

第二节 保健食品的正确购买

第三节 保健食品的科学使用

第五章 保健食品的监督管理

第一节 保健食品的监督管理法规

第二节 保健食品的监督管理部门

第三节 运用法规监督制约保健食品市场的违法行为

第四节 如何应对销售保健食品的欺骗手段

附录 各直辖市、省与自治区食品药品监督管理局举报方式