Part 1 儿童健脑益智饮食需知

聪明的孩子是个宝，健脑益智很重要

脑是聪明智慧的源泉

儿童健脑益智，好处影响一生

智力发育与营养相关，吃对是关键

婴儿期（0～1岁）宝宝智力发育的特点与饮食营养

幼儿期（1～3岁）宝宝智力发育的特点与饮食营养

学龄前儿童（3～6岁）智力发育的特点与饮食营养

学龄期儿童（6～12岁）智力发育的特点与饮食营养

大脑发育三大黄金阶段饮食，吃得健康才益智

第一阶段——（怀孕期3个月～产后6个月）

第二阶段——（新生儿6个月～3岁）

第三阶段——（3～6岁）

儿童健脑益智备忘录——那些不可或缺的营养素

蛋白质——影响神经传导物质的制造

碳水化合物——脑细胞的能源

脂肪——健全脑功能

卵磷脂——辅助制造脑部神经信息传导物质

维生素C——使脑功能敏锐

B族维生素——预防精神障碍

维生素A——促进大脑发育

维生素E——保持脑的活力

钙——可使大脑持续工作

铁——帮助神经传导

锌——与智力发展密不可分

牛磺酸——提高脑部机能

叶酸——预防胎儿神经管畸形

儿童健脑益智，从养成良好的饮食习惯开始

食物种类多样化，合理搭配

多吃新鲜蔬菜和水果

常吃鱼、禽、蛋、瘦肉

三餐合理分配，早餐一定吃好

不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯

讲究烹调方法

儿童健脑益智饮食有禁忌，小心“雷区”陷阱多

忌食过咸食物

忌食含味精多的食物

忌食含过氧脂质的食物

忌食含铅食物

Part 2 儿童健脑益智优选食材

黄豆

小米黄豆粥

茭白烧黄豆

豆浆

黄豆豆浆

核桃仁黑豆浆

红豆

黑米红豆粥

红豆豆浆

豆腐

胡萝卜豆腐泥

鱼泥西红柿豆腐

小米

小米香豆蛋饼

南瓜小米糊

小麦

小麦红豆玉米粥

小麦红米地瓜粥

燕麦

南瓜燕麦粥

奶香水果燕麦粥

荞麦

荞麦猫耳面

荞麦馒头

玉米

玉米面糊

苹果玉米粥

黄花菜

黄花菜健脑汤

黄花菜鸡蛋汤

芹菜

芹菜炒黄豆

芹菜胡萝卜柑橘汁

菠菜

菠菜洋葱牛奶羹

菠菜拌鱼肉

包菜

鸡肉包菜米粥

包菜稀糊

西红柿

鸡蛋西红柿粥

鲜菇西红柿汤

胡萝卜

胡萝卜炒蛋

苹果胡萝卜泥

山药

山药鸡蛋糊

蓝莓山药泥

茼蒿

茼蒿鲫鱼汤

茼蒿排骨粥

佛手瓜

佛手瓜炒鸡蛋

佛手瓜炒虾米

土豆

西蓝花土豆泥

草莓土豆泥

豌豆

豌豆鸡肉稀饭

核桃豌豆泥

蚕豆

蚕豆豆浆

韭菜虾米炒蚕豆

香菇

鳕鱼香菇青菜

香菇扒生菜

金针菇

菠菜拌金针菇

金针菇面

黑木耳

肉末木耳

核桃木耳粥

银耳

胡萝卜银耳汤

花生银耳牛奶

大蒜

蒜蓉空心菜

蒜香蒸南瓜

鲫鱼

牛奶鲫鱼汤

黄花菜鲫鱼汤

三文鱼

三文鱼泥

蔬菜三文鱼粥

虾

玉子虾仁

虾仁豆腐泥

鱿鱼

鱿鱼丸子

茄汁鱿鱼丝

虾皮

虾皮炒冬瓜

虾皮肉末青菜粥

鳕鱼

茄汁鳕鱼

香菇蒸鳕鱼

生蚝

生蚝汤

煎生蚝鸡蛋饼

蛤蜊

蛤蜊蒸蛋

西蓝花蛤蜊粥

紫菜

紫菜豆腐羹

紫菜鱼片粥

鸡肉

五彩鸡肉粒

鸡肉胡萝卜碎米粥

牛肉

牛肉海带碎米糊

鲜蔬牛肉饭

排骨

青豆排骨汤

排骨黄金面

羊肉

羊肉胡萝卜丸子汤

羊肉山药粥

猪肉

肉泥洋葱饼

芦笋鲜蘑菇炒肉丝

鸽肉

香菇蒸鸽子

菌菇鸽子汤

鹌鹑

胡萝卜鹌鹑汤

白萝卜炖鹌鹑

猪肝

猪肝炒木耳

猪肝瘦肉泥

羊肝

韭菜炒羊肝

枸杞羊肝汤

鸡蛋

水蒸鸡蛋糕

鸡蛋蔬菜羹

鹌鹑蛋

豆腐蒸鹌鹑蛋

鹌鹑蛋牛奶

牛奶

黑豆花生牛奶

红薯牛奶

菠萝

菠萝蒸饭

菠萝苹果汁

苹果

苹果米糊

苹果红薯泥

香蕉

乳酪香蕉羹

冰糖蒸香蕉

葡萄

香蕉葡萄汁

葡萄芹菜汁

樱桃

草莓樱桃苹果煎饼

樱桃鲜奶

猕猴桃

猕猴桃蛋饼

猕猴桃橙奶

蓝莓

蓝莓果蔬沙拉

蓝莓牛奶西米露

桑葚

桑葚粥

桑葚黑芝麻糊

红枣

红枣南瓜麦片粥

红枣花生豆浆

葡萄干

葡萄干炒饭

椰蓉葡萄干黄米糕

核桃仁

核桃糊

核桃黑芝麻酸奶

松子

松子仁粥

松子玉米粥

榛子

榛子小米粥

榛子腰果酸奶

板栗

板栗腰果酸奶

板栗枸杞炒鸡翅

葵瓜子

红枣葵瓜子糯米饭

瓜子仁南瓜粥

芝麻

芝麻米糊

黑芝麻核桃粥

花生

鸡肉花生汤饭

花生核桃糊

Part 3 儿童各阶段健脑益智餐

婴儿期（0～1岁）宝宝健脑益智小秘密

胡萝卜泥

小米胡萝卜泥

肉末茄泥

薯泥鱼肉

蛋黄菠菜泥

南瓜泥

土豆豌豆泥

水果泥

茄子泥

蔬菜豆腐泥

香蕉泥

猕猴桃泥

包菜稀糊

豌豆糊

蛋黄糊

青菜面糊

玉米面糊

肉蔬糊

幼儿期（1～3岁）宝宝健脑益智食谱

板栗糊

豆腐黄油稀饭

菌菇稀饭

鲜虾蔬菜稀饭

土豆稀粥

白萝卜稀粥

西红柿稀粥

板栗雪梨稀粥

橘子上海青稀粥

雪梨菠菜稀粥

橘子稀粥

松子银耳稀饭

甜南瓜稀粥

菠菜牛奶稀粥

雪梨稀粥

苹果柳橙稀粥

雪梨板栗核桃稀粥

嫩豆腐稀饭

学龄前儿童（3—6岁）健脑益智食谱

香蕉牛奶糊

玉米奶露

奶香口蘑烧花菜

牛奶薄饼

奶酪蘑菇粥

奶酪蔬菜煨虾

奶香玉米烙

哈密瓜酸奶

核桃杏仁豆浆

水煮猪肝

蛋黄豆腐碎米粥

豆浆蒸蛋

蛋黄银丝面

菠菜粥

果味酸奶

牛奶蛋黄粥

葡萄苹果汁

苹果蔬菜沙拉

学龄期儿童（6～12岁）健脑益智食谱

核桃枸杞肉丁

木耳鸡蛋西蓝花

黄花菜拌海带丝

双米银耳粥

松子豌豆炒干丁

莴笋烧板栗

黄花菜蒸草鱼

糖醋菠萝藕丁

菠菜银耳粥

吉利香蕉虾枣

椰蓉葡萄干黄米糕

茄汁鸡肉丸

猕猴桃银耳羹

虾仁四季豆

松仁豌豆炒玉米

银耳拌芹菜

橘子豌豆炒玉米

桂圆炒虾球

Part 4 儿童健脑益智辅助功能食谱

增强儿童记忆力

香煎三文鱼

鳕鱼蒸鸡蛋

小米南瓜粥

西红柿煮口蘑

糙米燕麦饭

草莓酸奶

果仁燕麦粥

增强儿童免疫力

肉末包菜

鸡肉布丁饭

胡萝卜炒口蘑

火腿青豆焖饭

鲜鱿鱼炒金针菇

三鲜豆腐

冬瓜烧香菇

儿童补钙增高

玉米笋焖排骨

海藻鸡蛋饼

山药蒸鲫鱼

南瓜炒虾米

鸡肉蒸豆腐

红薯板栗排骨汤

大良炒牛奶

儿童补锌促生长

莴笋炒蛤蜊

丝瓜虾皮猪肝汤

核桃南瓜子酥

炖鱼泥

虾菇油菜心

猪肝炒花菜

金针菇拌黄瓜

儿童补铁防病

胡萝卜炒鸡肝

泥鳅烧香芋

紫菜凉拌白菜心

菠菜牛奶碎米糊

山楂蒸鸡肝

紫菜鱼片粥

木耳烩豆腐

儿童健脾开胃

芝麻猪肝山楂粥

浇汁莲藕

小米山药粥

清蒸莲藕丸子

白萝卜海带汤

荷兰豆炒香菇

山药鸡丁米糊

保护儿童视力

洋葱西红柿通心粉

鸡肉拌南瓜

虾泥萝卜

肉末南瓜土豆泥

玉米粒炒杏鲍菇

肉末胡萝卜炒青豆

南瓜西红柿面疙瘩

促进儿童睡眠

牛奶西米露

燕麦南瓜泥

枣泥小米粥

核桃露

枸杞百合豆浆

紫薯桂圆小米粥

橙子南瓜羹

儿童应考

虾仁西蓝花

黄瓜炒土豆丝

炒黄花菜

黄豆芽炒莴笋

包菜肉末卷

菠菜蛋黄粥

苹果梨香蕉粥

Part 5 生活细节开发儿童智力

做做手指操、开发大脑又益智

互拍掌运动

拱指运动

拳掌运动

互握运动

弹指运动

运动来帮忙，健脑益智很轻松

能健脑益智的头部小动作

能健脑益智的手部小动作

能健脑益智的腿部小动作

健脑益智小动作组合

休闲娱乐也益智，培养聪明宝贝

奇妙的音乐能健脑

观光旅游能健脑益智

小游戏也能健脑益智