第一章 绪论

一、世界葡萄与葡萄酒产业

二、中国葡萄与葡萄酒产业

三、葡萄渣剩余物的综合利用

四、单宁

五、单宁胶黏剂

第二章 葡萄渣凝缩单宁提取工艺

一、葡萄渣原料的化学组成

二、不同提取工艺的比较

三、氢氧化钠提取工艺

四、亚硫酸盐提取工艺

五、氢氧化钠法与亚硫酸盐法的比较

六、单宁提取动力学研究

第三章 葡萄渣凝缩单宁结构表征

一、元素分析

二、傅里叶红外光谱（FT-IR）

三、热重（TGA）

四、13C-核磁共振（13C-NMR）

五、基质辅助激光解析电离飞行时间质谱（MALDI-TOF）

第四章 葡萄渣凝缩单宁的应用——单宁-甲醛胶黏剂

一、单宁-甲醛胶黏剂的配制

二、单宁-甲醛胶黏剂的热机械性能

三、刨花板的压制

四、刨花板的端面密度分布

五、刨花板的内结合强度

六、刨花板的甲醛释放量

第五章 葡萄渣凝缩单宁的应用——单宁改性酚醛树脂胶黏剂

一、酚醛树脂胶黏剂的合成

二、单宁改性酚醛树脂胶黏剂的合成

三、酚醛树脂胶黏剂的性能

四、胶合板的压制

五、胶合板的含水率

六、胶合板的胶合强度

七、胶合板的甲醛释放量

参考文献