导读

一、何谓药食同源

1．药食同源，古已有之

2．从两方面理解“药食同源”

3．中医药食学概述

二、何谓“四气五味”

1．四气

2．五味

三、如何根据自己的体质用药

1．体质类型：寒

2．体质类型：热

3．体质类型：实

4．体质类型：虚

四、中医词汇百宝箱

补益篇

补气类

人参

党参

太子参

白术

黄芪

山药

大枣

甘草

黄精

白扁豆

卷心菜

花椰菜

南瓜

粳米

糯米

小米

燕麦

马铃薯

玉米

芋头

番薯

花生

栗子

牛奶

蜂蜜

豆浆

豆腐

豇豆

樱桃

香菇

猴头菇

平菇

竹荪

金针菇

鳝鱼

泥鳅

鳗鱼

鳜鱼

带鱼

银鱼

鲈鱼

黄鱼

鲢鱼

青鱼

猪肉

猪蹄

猪肚

牛肉

牛蹄筋

羊肉

鹅肉

鸡肉

兔肉

狗肉

蛇肉

助阳类

鹿茸

蛤蚧

紫河车

冬虫夏草

肉苁蓉

锁阳

续断

巴戟天

淫羊藿

骨碎补

牛大力

补骨脂

核桃仁

松子仁

益智仁

仙茅

杜仲

菟丝子

沙苑

韭菜籽

狗脊

海马

海狗肾

虾

蚕蛹

韭菜

养血类

何首乌

熟地黄

白芍

当归

阿胶

枸杞子

桑葚

葵花子

龙眼肉

荔枝

鹿肉

驴肉

猪肝

猪血

鹌鹑蛋

海参

菠菜

茼蒿菜

滋阴类

北沙参

西洋参

百合

桑寄生

旱莲草

麦冬

女贞子

天冬

石斛

玉竹

乌龟

龟板

甲鱼

鳖甲

鲍鱼

淡菜

雪蛤膏

鸽子

乌骨鸡

鸡蛋

鸭肉

鸭蛋

银耳

黑米

黑芝麻

黑豆

苹果

草莓

菠萝

葡萄

甜石榴

桃子

山竹

解表篇

辛温解表类

白芷

生姜

葱白

桂枝

荆芥

细辛

防风

紫苏叶

辛夷

麻黄

羌活

辛凉解表类

薄荷

蝉蜕

桑叶

牛蒡子

菊花

葛根

升麻

苦丁茶

蔓荆子

柴胡

淡豆豉

清热篇

清热泻火类

芦根

栀子

熊胆

水芹

茭白

李子

柿子

皮蛋

清热明目类

夏枯草

决明子

木贼草

清热凉血类

生地黄

水牛角

玄参

牡丹皮

清热燥湿类

秦皮

黄芩

黄连

黄柏

垂盆草

苦参

清热解毒类

金银花

鱼腥草

板蓝根

大青叶

射干

蒲公英

紫花地丁

白花蛇舌草

绞股蓝

鸡骨草

白鲜皮

圣女果

杨桃

无花果

橄榄

小白菜

竹笋

苋菜

雪里蕻

香椿

茶叶

河蚌

清退虚热类

地骨皮

青蒿

银柴胡

白薇

祛暑篇

祛暑类

绿豆

荷叶

芒果

柠檬

猕猴桃

西瓜

甜瓜

哈密瓜

杨梅

甘蔗

沙葛

苦瓜

菱角

田螺

番茄

安神篇

重镇安神类

牡蛎

珍珠

龙骨

养心安神类

酸枣仁

灵芝

柏子仁

远志

合欢皮

夜交藤

小麦

理气篇

理气类

木香

青皮

大腹皮

枳实

香附

檀香

乌药

薤白

玫瑰花

川楝子

陈皮

佛手

莴笋

橙子

柚子

枇杷

四季豆

黄大豆

刀豆

豌豆

榛子

理血篇

止血类

白茅根

艾叶

三七

小蓟

大蓟

蒲黄

地榆

侧柏叶

鸡冠花

白及

血余炭

藕节

仙鹤草

黑木耳

空心菜

荠菜

活血类

丹参

丝瓜络

益母草

鸡血藤

红花

桃仁

川芎

赤芍

穿山甲

毛冬青

延胡索

郁金

姜黄

泽兰

月季花

腊梅花

莪术

乳香

没药

川牛膝

王不留行

路路通

刘寄奴

五灵脂

三棱

苏木

蟹

茄子

祛风湿篇

袪风湿类

独活

威灵仙

桑枝

虎杖

海桐皮

蚕沙

秦艽

苍耳

南五加皮

木瓜

芳香化湿篇

芳香化湿类

草果

砂仁

佩兰

藿香

厚朴

苍术

白豆蔻

草豆蔻

平肝熄风篇

平肝熄风类

天麻

地龙

钩藤

全蝎

羚羊角

牛黄

温里祛寒篇

温里祛寒类

肉桂

花椒

胡椒

丁香

干姜

吴茱萸

附子

高良姜

小茴香

八角茴香

草鱼

鳙鱼

收涩篇

收涩类

山茱萸

白果

浮小麦

乌梅

五味子

肉豆蔻

覆盆子

金樱子

芡实

莲子

桑螵蛸

赤石脂

诃子

五倍子

番石榴

泻下篇

泻下类

芦荟

火麻仁

番泻叶

郁李仁

香蕉

利水渗湿篇

利水消肿类

泽泻

猪苓

半边莲

土茯苓

茯苓

玉米须

薏苡仁

赤小豆

冬瓜

黄花菜

芦笋

黄瓜

鲤鱼

大白菜

鲫鱼

鳢鱼

鲮鱼

鹌鹑

利尿通淋类

滑石

海金沙

车前子

瞿麦

萹蓄

冬瓜皮

通草

灯芯草

利湿退黄类

茵陈蒿

金钱草

消导篇

消导类

山楂

神曲

鸡内金

麦芽

谷芽

荞麦

大麦

胡萝卜

洋葱

驱虫篇

驱虫类

大蒜

槟榔

使君子

南瓜子

化痰止咳篇

清化热痰类

浙贝母

前胡

竹茹

川贝母

胖大海

罗汉果

天花粉

昆布

海蜇

海带

紫菜

荸荠

丝瓜

蕨菜

梨

温化寒痰类

桔梗

半夏

白前

白芥子

止咳平喘类

百部

紫菀

桑白皮

款冬花

海底椰

枇杷叶

瓜蒌

杏

杏仁

腐竹

千日红

附录

经典对症保健方

慢性腹泻

便秘

腹胀

感冒

气喘

心脏病

高血压病

低血压病

阳痿

遗精

糖尿病

痛风

高脂血症

抑郁症

痛经

月经不调

失眠

贫血

眼疲劳

头痛

咳嗽

咽喉肿痛

冠心病

中风

尿路感染

乙肝

肝硬化

压力

不孕

白带多

关节炎

湿疹

青春痘

抗衰老

痔疮

尿失禁

慢性支气管炎

消化性溃疡

失智

精神不振

小儿腹泻

呕吐

消化不良

男性更年期综合征

高温性中暑

慢性结肠炎