绪论

第一章 开链烃

第一节 烷、烯、炔的命名

第二节 烷、烯、炔的结构

第三节 同分异构现象

第四节 烷烃的性质

第五节 烯烃和炔烃的性质

第六节 二烯烃

本章小结

练习题

第二章 闭链烃

第一节 脂环烃

第二节 芳香烃

本章小结

练习题

第三章 卤代烃

第一节 卤代烃的分类和命名

第二节 卤代烃的物理性质

第三节 卤代烃的化学性质

第四节 卤代烃环境污染物

本章小结

练习题

第四章 立体异构

第一节 顺反异构

第二节 对映异构

本章小结

练习题

第五章 醇、酚和醚

第一节 醇

第二节 酚

第三节 醚

第四节 硫醇和硫醚

本章小结

练习题

第六章 醛、酮和醌

第一节 醛、酮的结构、分类和命名

第二节 醛、酮的性质

第三节 重要的醛、酮

第四节 醌

本章小结

练习题

第七章 羧酸及其衍生物

第一节 羧酸

第二节 羧酸衍生物

本章小结

练习题

第八章 取代羧酸

第一节 羟基酸

第二节 羰基酸

本章小结

练习题

第九章 含氮有机化合物

第一节 胺

第二节 重氮化合物和偶氮化合物

第三节 酰胺及其衍生物

本章小结

练习题

第十章 杂环化合物和生物碱

第一节 杂环化合物

第二节 含氮五元杂环

第三节 含氮六元杂环

第四节 稠杂环

第五节 生物碱

本章小结

练习题

第十一章 糖类

第一节 单糖

第二节 二糖

第三节 多糖

本章小结

练习题

第十二章 脂类

第一节 油脂

第二节 磷脂和糖脂

第三节 甾族化合物

本章小结

练习题

第十三章 氨基酸和蛋白质

第一节 氨基酸

第二节 肽

第三节 蛋白质

本章小结

练习题

第十四章 核酸

第一节 核酸的分类和组成

第二节 核苷和核苷酸

第三节 核酸的结构

第四节 核酸的性质

本章小结

练习题

第十五章 有机波谱学简介

第一节 电磁波谱的基本概念

第二节 紫外光谱

第三节 红外光谱

第四节 核磁共振谱（NMR）

第五节 质谱

本章小结

练习题

参考答案

参考文献