序言

巧选蔬果养生法

蔬果的六大养生保健功效

蔬菜也有“四气”、“五味”

水果的性味与体质养生

不同体质的养生法

水果的五色理论

蔬菜养生方

韭菜

香菜

姜

辣椒

山药

牛蒡

包菜

银耳

芋头

花菜

油菜

南瓜

胡萝卜

香菇

香椿

红薯

菠菜

黑木耳

猴头菇

蘑菇

竹芋

凉薯

芹菜

黄花菜

茄子

土豆

瓠瓜

丝瓜

黄瓜

落葵

芦笋

白萝卜

苦瓜

海带

莲藕

冬瓜

白菜

竹笋

空心菜

水果养生方

杏

佛手柑

金橘

荔枝

桃

杨梅

榴莲

龙眼

樱桃

人心果

木瓜

石榴

白果

李子

菠萝蜜

柳橙

柑

红毛丹

板栗

凉粉果

菠萝

番石榴

番荔枝

爱玉

酪梨

葡萄

莲雾

莲子

橄榄

甘蔗

白梨

仙桃

枇杷

哈密瓜

火龙果

胖大海

草莓

梨

菱

椰子

罗汉果

西瓜

柚子

香瓜

桑葚

葡萄柚

山竹

猕猴桃

山楂

百香果

芒果

柿

香蕉

梅

马蹄

西红柿

枣

无花果

杨桃

柠檬

苹果

附录

常见病症适宜食用的蔬果及应忌食、少食的东西

附方应用

民间常用简方

人体中各种营养素的功用

常见水果、蔬菜属性表

富含维生素的蔬菜、水果

食物中尿酸含量表

常见酸性食物的酸度表

常见碱性食物的碱度表

常见食物中的胆固醇含量

养生厨房中的病症索引表