我与美食的不解之缘

编著者的寄语

各具特色的炖煮文化

情趣盎然的古今中外汤文化

搭配好食材胜过好医药

一口靓锅，炖出鲜美好味道

第一章 美味家常炖品

花菇炖柴鸡

冬瓜炖鸭

南瓜炖鱼头

鱼头炖芋头

海带瘦肉汤

红枣炖瘦肉

排骨黄豆炖苦瓜

西红柿炖牛腩

胡萝卜炖羊肉

土豆炖猪尾

鲫鱼豆腐汤

筒子骨炖粉藕

红汤炖羊排

排骨炖海带

莲藕炖牛腩

赤小豆炖鲤鱼汤

猪尾炖菱角

鲜笋炖牛肉

羊肉豆腐汤

板栗炖羊肉

鲤鱼头煮冬瓜

咖喱炖鸡翅

咖喱羊肚

板栗油菜枸杞汤

鸡肉马蹄套餐

猪肉菜胆套餐

排骨萝卜套餐

牛腩木耳套餐

柚子肉炖鸡

红萝卜炖猪骨

蚕豆炖牛肉

火腿冬瓜汤

第二章 精选养生炖补

薏米百合瘦肉汤

猪蹄炖花生

桂圆炖子鸡

美白猪蹄汤

燕麦瘦肉汤

大骨三菌汤

茶树菇炖水鸭

益智仁炖牛肉

莲子百合瘦肉汤

川芎白芷炖鱼头

陈皮牛肉汤

滋阴老鸭汤

芡实生姜炖羊肉

生地莲藕排骨汤

红酒煲牛肉

沙参杏仁瘦肉汤

兔肉炖萝卜

河蟹地黄汤

苹果瘦肉生鱼汤

红枣黑豆煲鸡爪

陈皮黄芪炖鸡心

橄榄猪肺汤

白果炖猪肚

板蓝根炖猪腱

芡实北芪瘦肉汤

猪尾凤爪香菇汤

蛤蜊菌菇汤

胡椒羊肚养胃汤

鳝鱼炖金针菜

陈皮炖鸭

灯芯草猪心养生汤

兔肉补虚汤

猪皮红枣汤

红枣兔肉汤

杏仁猪肺养生汤

第三章 奢美滋补

当归瘦肉汤

圆肉当杞炖鸡

牛肉参芪淮山汤

养阴虫草水鸭汤

灵芝鸡汤

参芪强身汤

首乌炖鸡

陈皮老鸭汤

淮山桂圆炖甲鱼

石斛水鸭养阴汤

芡实花生瘦肉汤

玉竹炖乌鸡

归元童子鳖

肉汁虫草花炖刺参

健步养生汤

鲍鱼莲子汤

杜仲炖鹧鸪

海参羊肉淡菜汤

石斛炖鲍鱼

洋参肉汁炖燕窝

山药玉竹鸽子汤

参茸补气养生汤

海马鲍鱼壮阳汤

海参猪腰核桃汤

洋参肉汁炖燕窝

参芪鱼胶养生汤

参归鸽肉汤

养颜花旗参乌鸡汤

甲鱼二子汤

当归生姜羊肉汤

气血双补汤

归元气血养生汤

第四章 清新粥品甜汤

红枣花生粥

鸡肉鲜菇粥

牛肉萝卜粥

排骨淮山粥

淮山粳米粥

鲜菇虾球粥

赤小豆生鱼粥

鸭子姜芽粥

猪瘦肉鱿鱼粥

鲍鱼粥

鳝鱼片菠菜粥

汉果粥

桑菊杳仁粥

银耳莲子汤

薏米百合汤

冰糖炖草莓

香橙莲子汤

桂花蜜柑银耳汤

芡实红枣大补汤

木瓜炖牛奶

银耳沙参鸡蛋饮

冰糖炖雪梨

杞子南枣炖鸡蛋

雪梨雪耳清肺汤

无花果瘦肉汤

杏仁川贝炖燕窝

高丽参糯米炖燕窝

海参炖雪梨

海蜇炖荸荠

冰糖炖海参

牛奶“豆腐脑”