内容简介
Part 1 开胃小菜
西芹拌香
茭白拌海蚬
酒醉基围虾
海米拌木耳
海蜇头拌苋菜
辣椒萝卜皮
香油拌双花
心花拌红苋
菊花鱿鱼
生拌茄子
水晶蟹粉卷
双耳拌瓜片
肉丝拉皮
香椿拌蚕豆
菠菜拌干豆腐
相思苦苣
四川泡菜
黑白拌时蔬
炝拌牛百叶
拌墨斗鱼
老醋三脆
蕨菜炝狗肉丝
银芽炝腰丝
虾干双色莲白
酱油泡萝卜皮
葱椒炝茭白
蔬菜沙律
野山椒炝藕片
红油牛耳
青椒炝拌鸡
韩国辣白菜
五香花生
翡翠拌腰花
茄汁鹑蛋
白菜心拌蜇皮
八宝菠菜
芥末粉丝菜
酸辣黄瓜皮
油香椿
香菇炝翠笋
生炝苦瓜
火龙果拌山药
辣炝西蓝花
椿芽蚕
姜片鸡块
红油炝芥蓝
红油猪蹄筋
炝拌荷兰豆
红油猪肚片
冰镇苦瓜
香菇炝胗花
蒜泥蘑菇
腊八蒜泡脆耳
虾仁炝韭菜
凉拌海带
拌三丝
姜汁豇豆
川椒炝黄瓜
圆蘑炝拌菜心
花椒莴笋丝
猪蹄筋拌青笋
白果炝腰花
红油羊肚
豌豆拌三丁
凉拌海兔
双丁炝花生米
双椒拌螺丁
拌花生胡萝卜
炝西芹百合
糟香青笋片
美极尖椒圈
醋姜拌松花蛋
香葱拌鸡胗
双蛋拌空心菜
荸荠虾仁
胡萝卜炝冬菇
翠笋拌玉蘑
多味黄瓜
炝猪肝
烤鸭丝拌韭菜
熏拌鸭肠
豆豉拌兔
三色椒油萝卜丝
炝拌三彩腐竹
葱油拌双耳
麻酱空心菜
肉芽拌菇丝
三彩拌肚丝
姜汁四季豆
青豆拌海蜇
老坛香
五彩拌鸡粒
玛瑙拌豆腐
香葱炝木耳
泡拌蒜薹
红椒西芹
里脊丝拌四季豆
三丁拌茄泥
香油蜇头
腰丝拌野菜
潮式拌海蜇
腰果拌肚丁
陈醋螺头拌菠菜
海米炝苦瓜
火腿肠拌丝瓜
生拌牛肉
麻辣牛肝
腱子肉拌黄瓜
葱拌鹅蛋
盐水芥蓝
芹菜拌腐竹
Part 2 下酒辅菜
松花熏鸡腿
炒白菜三丝
肉末焖菠菜
番茄里脊
苦瓜镶肉环
韭黄烩黄鳝
什锦豌豆粒
珊瑚西蓝花
木耳韭黄炒虾丝
干煸荷兰豆
葱香鲫鱼
渍菜粉
红蘑土豆片
鸡丝蒿子杆
腰果爆鸡丁
鱼香四季豆
春笋豌豆
豆豉鲮鱼油麦菜
香熏猪手
鲜蔬天妇罗
抓炒冬瓜
鱼香腰花
川香回锅肉
盐水鸭肝
红葱头沙姜焗鸡
川味牛肉
苦瓜煎蛋
夫妻肺片
腊肉炒苦瓜
蒜薹炒腊肉
清炒虾仁
西蓝花炒鸡块
鱼香茭白
麻酱素什锦
麻香土豆条
卤水手抓虾
泡椒炒羊肝
芦笋百合北极贝
芦笋虾球
美味酱排骨
豇豆炒牛肉
百合甜蜜豆
沙茶牛肉
菜胆冬菇烧蹄筋
清烹里脊
茶熏八爪鱼
飘香肉串
椒盐三文鱼
煎串肉
香糟猪肘
家常牛肉粒
红烧肥肠
炸千子
五彩鲜贝
酱鸡腿
腊肉鲜芦笋
青笋炒腊肉
鞭蓉鸡片
杭椒炒素菇
软炸里脊
芥蓝炒蟹粉
酱拌鸭舌
辣子羊里脊
草菇炒鸡心
羊肝炒菠菜
烧酿茄子
卤菜卷
炒辣子鸡块
五香熏鱼
花椒鸡丁
芫爆鸡丝
葱爆肉片
辣炒蛤蜊
春笋炒鸡胗
葱爆鸭块
萝卜干炒腊肉
肉末炒芹菜
香薰寸骨
黄瓜炒虾仁
合川肉片
鸡刨豆腐
椒麻卤鹅
什锦冻豆腐
青椒炒肉丝
风味炸鸡翅
盐水鸡片
回锅肘片
豆干炒豇豆
老卤鸭脯
大蒜烧肚条
炸熘海带
麻辣鸭脖
红酒螺片
木耳炒肉
干炸赤鳞鱼
蛋黄酿猪肚
海鲜扒豆腐
煎烹鸡腿条
茶香墨鱼丸
酱爆熏鸡
白炒虾
辣子肉丁
盐卤虾爬子
蒜蓉小笼虾
盐爆羊里脊
豌豆凤尾虾
香熏鸽蛋
素酿苦瓜
金菇蚝油三素
盐水鸡翅
杭椒牛柳
Part 3 宴客大菜
红烧狮子头
葱烧海参
灵菇烩鱼翅
当红炸仔鸡
豆豉千层肉
清酒鲍鱼
糖醋鲤鱼
黄烧鱼翅
红扒海参
锅焖黑椒猪手
鸡蓉鲍鱼
大蒜烧牛腩
火腿炖肘子
荷香蒸海参
奇味猪肘
砂锅鸡大排翅
金银蛋烧排骨
大蒜烧蹄筋
千层羊肉
咸烧白
栗子焖羊肉
水煮牛蛙
金沙山药
怪味鸡块
什锦烩蹄筋
火爆乳鸽
香煎三黄鸡
冬菜蒸鳕鱼
酒酿清蒸鸭子
炸凤尾大虾
黄焖羊肉
香脆炸鸡
豆瓣鳜鱼
蟹粉扒笋尖
炸茄饼
醋熘丸子
大鹅焖土豆
香酥鲜菇
面包桃鸽蛋
椒麻猪舌
红烧肘子
气锅酸菜鹅
四味鲍鱼
烧蒸扣肉
彩椒山药
红焖排骨
金蚕吐丝
板栗红烧肉
捶熘凤尾虾
蓝花伴金菇
百花酒焖肉
芥蓝爆双脆
金丝海蟹
炸海蟹
大蒜烧鲇鱼
白灼鲜鲈鱼
蒜香蒸海蛏
口水鸡
水晶鸭丝卷
剁椒鱼头
香辣小排骨
葱辣鱼脯
干煎大虾
如意鸭卷
蒲棒鲜贝
桑拿羊肉片
清蒸甲鱼
霸王全肘
叉烧排骨
红烧猪肝
仙人掌焖蹄筋
椒麻童子鸡
粉丝炒梭蟹
椒盐羊排
山珍节节香
荷叶粉蒸鸡
家常锅包肉
扒羊蹄
两吃大虾
酥炸蛋卷
德州扒鸡
泡酸菜烧鸡
香辣小鸡腿
麻辣鸡腿
荷花鱼肚
白云凤爪
红焖肘子
原汁鸭肝
蛋黄鸭卷
四喜丸子
清汤鲍鱼丸
蛋黄焗山药
锦绣蒸蛋
金牌蒜香骨
胡萝卜烧鸡
椒香鳜鱼
腊味合蒸
糖醋酥鱼片
家焖黄鱼
爽口蹄筋
麻香牛肉干
糖醋鲳鱼
东坡肉
麒麟蒸鳜鱼
酸辣开片虾
百花酿冬菇
肝油海参
酱油嫩鸡
麻辣鳕鱼
白果蒸鸡
酱油蟹
Part 4 汤羹炖品
口蘑汤
榨菜肉丝汤
老姜鲈鱼汤
梅干菜番茄猪肉汤
蔬菜牛肉汤
鲜虾炖白菜
东北汆白肉
大虾炖白菜
番茄煎蛋汤
骨头白菜煲
皮蛋番茄汤
鲜蘑菜松汤
三鲜冬瓜汤
酸菜一品锅
白蘑田园汤
小虾炖南瓜
翡翠松子羹
香菇时蔬炖豆腐
酸辣牛肉汤
素烩山药
胡萝卜无花果汤
羊肉冬瓜汤
山珍什菌汤
萝卜三鲜汤
双冬豆皮汤
豆泡白菜汤
南瓜田鸡汤
发菜豆腐汤
蛋黄豆腐煲
竹荪炖乳鸽
滋补野山菌汤
三色豆腐羹
双椒豆腐煲
川东酥肉
肉丸粉丝汤
黄豆芽豆腐汤
猪蹄瓜菇汤
牛筋炖双萝
香油腰花煲
花椒鱼片
桃仁炖猪腰
清炖排骨汤
干豆角炖排骨
白肉血肠
海带豆腐排骨汤
腐竹羊肉煲
胡萝卜炖牛腩
鸭蛋丝瓜汤
羊肉丸子汤
牛腩炖山药
粟米炖排骨
牛腩炖老豆腐
牛肉炖干豆角
牛肉杂菜汤
豌豆鸡丝汤
人参木瓜炖猪排
牛肚炖冬菇
人参枸杞炖鹌鹑
山药排骨汤
砂锅鸡
苦瓜排骨汤
沙茶羊肉煲
香菇鸡脚汤
牛蹄筋炖萝卜
花生眉豆煲鸡爪
草菇海鲜汤
酸辣豆腐羹
国药凤爪炖响螺
砂煲独圆
花生凤爪汤
淮山老鸭汤
羊肉圆菠菜汤
什锦豆腐羹
黄瓜鸭汤
雪莲炖乌鸡
海鲜什锦煲
鹌鹑煲海带
人参乌鸡汤
虫草炖乳鸽
凤爪胡萝卜汤
石斛鸡汤
参归莲子炖鸡
首乌鸭肝汤
豆芽煲排骨
金箱豆腐汤
茶树菇炖乳鸽
莴笋海鲜汤
鲤鱼炖冬瓜
鱼头豆腐汤
黄鱼雪菜汤
巧手长寿汤
酱汁鲜鱼汤
鲫鱼豆芽汤
蛤蜊瘦肉海带汤
浓汤裙菜煮鲈鱼
酸菜鱼头汤
玉米煲鱼头
奶汤鲤鱼
酸辣鱼肉羹
牛蒡红枣煲土鸡
鱼肉羹
飞蟹粉丝煲
龙井捶虾汤
富贵海鲜汤
锅仔茄子鲇鱼
虫草红枣炖甲鱼
海带炖鹌鹑
海参排骨煲
香菇鹌鹑煲
葱烧猪蹄汤
菠菜猪肝汤
Part 5 花样主食
蔬菜油条粥
豆芽肉粥
蘑菇肉粥
小米红枣粥
干贝鸡粥
桃仁杞粥
猪蹄香菇粥
翡翠虾仁蒸饺
山楂黑豆粥
羊肉烩面
及第米粥
陈皮绿豆粥
大枣银耳粥
蒲菜粥
黑糯米红绿粥
煲羊腩粥
五彩米粉面
蒸面条
四川豆花面
荔枝西瓜粥
猪脑粥
羊肉小煎包
果仁包子
肝腰鱼粥
鹿茸鸡丝汤面
羊肉卤黑米面条
羊肝粥
传统打糕
玉米鱼粥
糯米糍
什锦鸡蛋面
素三鲜汤面
白蘑肉丝面
猪肉包子
马齿菜包子
蹄花卷
水煎包
小笼馒头
白兔饺
猪肉炒饼
荷叶饼
红油水饺
白筋饼
烙银丝饼
韭菜盒子
椒香花卷
猪肉白菜烙盒
葡萄干蒸糕
麻团
鸡汁锅贴饺
三色糕
象生金橘
七彩水晶饼
香煎肉饼
金豆糕
冰花鹿肉锅贴
炸桂花年糕
米面牛蹄卷
荞麦面蒸饺
六凤居葱油饼
猪肉白菜蒸饺
白菜水饺
盘丝饼
时蔬鸡蛋炒饭
香菜肉粒夹饼
三鲜烩饼
黏豆包
香葱花卷
砂锅猪手饭
淮阴汤包
鲜虾云吞面
清真玉米面蒸饺
中式猪排盖饭
三鲜锅烙
椒盐旋饼
酿馅烧饼
菊花包子
雪笋包
青椒猪肉蒸饺
四喜鱼蓉蒸饺
鲜肉灌汤饺
驴肉汤包
笋肉馄饨
雪梨青瓜粥
虾肉烧卖
蔬菜牛腩烩饭
海带肉丝面
蟹黄饺
凤菇包
菇香水饺
家常石锅拌饭
气锅鸡翅饭
茄汁鱼柳饭
混汤包子
香辣五花炒饭
海鲜烩饭
虾肉煎饺
菠菜汤面
阳姜豆豉炒饭
腌肉芥蓝炒饭
双色鸡蛋面
百合芦笋肚菌饭
碧绿蒸饺
扁豆面
朝鲜冷面
鸡翅汤面
鸡丝干拌面
甜花卷
奶香糯米饭
生菜蟹肉炒面
叉烧什锦炒饭
Part 6 健康饮品
银耳杏仁露
香橙番茄柠檬汁
碧绿果蔬汁
菠萝红豆冰
菠萝蜜西米露
南瓜芋头糖水
草莓西米露
草莓黑米奶昔
清补五味糖水
番薯雪梨糖水
海带红豆百合糖水
甘蔗马蹄糖水
竹荪莲子糖水
银耳红枣糖水
火龙奶香黑米露
银耳枸杞糖水
海带银耳糖水
木瓜蜂蜜糖水
银耳黄菊露
白菜甜瓜猕猴桃汁
红白哈密糖水
木瓜百合糖水
火龙果鸡蛋糖水
柠檬葡萄柚汁
枇杷杏仁糖水
苹果马蹄糖水
柚子绿茶果汁
猕猴芒果糖水
梦幻冰饮
蛇果马蹄糖水
桂花紫薯糖水
排毒橙汁
西瓜绿豆糖水
南瓜鲜百合糖水
养气苹果汁
香橙银耳糖水
胡萝卜西米露
生芹苹果汁
西瓜柠檬汁
南瓜白蚬糖水
清香菠萝冰
甜瓜蔬菜汁
杨梅鲜奶露
椰汁鲜果西米
营养西瓜汁
红萝蔗蹄糖水
柠檬青瓜汁
番薯芋头糖水
香橙苹果糖水
雪莲香橙汁
大枣南瓜银耳糖水
什锦猕猴桃汁
金橘美颜汁
木瓜竹荪糖水