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内容简介
海参的生物学
海参的营养和药用价值
全球海参经济品种的分布
海参的捕捞与加工
全球海参贸易及市场
全球海参捕捞加工贸易范例——北美大刺参
全球十大海参经济品种
中国市场其他常见品种
全球海参经济品种、药用价值及开发前景
国际国内海参科学研究论文(摘要)
全球海参品种分类大纲
参考文献