《上虞地方文化丛书》序

前言

第一部分 果品

二都杨梅

盖北葡萄

上虞魁栗

虞南樱桃

丰惠青梅

章镇水蜜桃

谢塘黄花梨

丁宅草莓

丁宅桑葚

长塘红柿

红心猕猴桃

悬沙甘蔗

第二部分 蔬菜

长塘毛笋

汤浦雷笋

长塘角竹

鸡山茭白

田鸡青蚕豆

乌皮青仁大豆

湖田萝卜

湖田荸荠

皂李湖驼菱

皂李湖莲藕

上虞黄芽菜

第三部分 茶叶

觉农舜毫

舜水仙毫

英台仙毫

龙浦翠茗

岭南辉白

野生苦丁

凤鸣山茶

虞南手炒茶

第四部分 水产海鲜

曹娥江河蟹

南美白对虾

海涂白玉蟹

后海泥螺

海涂蛏子

蛇头鲻鱼

后海梅鱼

横甲蟹

上虞鳗苗

银鱼丝

曹娥江刀鱼

后海虾子

野生土步鱼

第五部分 禽畜

梁湖贡鸭

丰惠大白鹅

章镇花猪

南山鹌鹑

道墟羊肉

小越牛头

第六部分 风味食品

白马湖醉鱼干

谢塘五香干

崧厦霉千张

女儿红黄酒

肖金隆兴酒

老白酒

章镇乳黄瓜

谦豫酱油

虞南笋煮干菜

乌干菜

盖北榨菜

雀嘴虾油卤

第七部分 小吃名点

梁湖年糕

崧厦臭豆腐

谢塘豆酥糖

崧厦咸烧饼

虞南番薯制品

端午印糕

艾青果

活石头馄饨

沥海小巫糖

木莲豆腐

东关片儿川

甜酒酿

第八部分 手工艺品

越窑青瓷

崧厦雨伞

上虞剪纸

东关玉雕

吴弄竹编

蔡林乌金纸

虞南麦秆扇

上虞柳编

上虞草编

黎岙纱筛

第九部分 优势资源

梁岙叶蜡石

岭南花岗石

甲仗瓷母泥

虞北海盐

第十部分 四季仙果之旅

品四季仙果

游虞山舜水

第十一部分 传说故事

金鸡窠与杨梅女

二都杨梅和慈禧太后的故事

杨梅的传说

一箱宝贝

乾隆皇帝与二都杨梅的故事

老佛爷请客

杨梅女种杨梅

梅仙、小晚与水晶杨梅

劫后余生杨梅甜

野藤葡萄的传奇故事

猕猴桃的传说

道墟官枣

肖金南瓜

指石蓝鳊

白马湖文人爱吃醉鱼干

白马湖醉鱼干的来历

龙凤金团

祝英台喜吃臭豆腐

英台外婆面

伞的文化史

附录

后记

《上虞地方文化丛书》后记