概述

第一篇 粮食

第一章 粮源

第一节 本地粮源

第二节 外埠粮源

第三节 进口粮源

第二章 供应

第一节 民食供应

第二节 军粮供应

第三节 行业供应

第四节 供应价格

第三章 调运

第一节 省间调运

第二节 市内调运

第四章 储存

第一节 粮仓

第二节 保管

第五章 加工

第一节 磨面

第二节 碾米

第三节 食品

第四节 饲料

第二篇 食油

第一章 油源

第一节 本地油源

第二节 外埠油源

第二章 供应

第一节 民需

第二节 军队供应

第三节 其他供应

第四节 工商行业供应

第五节 供应价格

第三章 储运

第一节 仓储

第二节 运输

第四章 加工

第一节 加工业的发展

第二节 加工方法

第三篇 科技教育

第一章 科技

第一节 科技发展

第二节 科技管理

第二章 教育

第一节 各种训练班

第二节 各类学校

第三节 联合办学

第四篇 组织机构

第一章 市级机构

第一节 管理机构

第二节 行业组织

第三节 职工队伍

第二章 专业公司及粮食仓库

第一节 专业公司

第二节 粮食仓库

第三章 区县粮食机构与基层组织

第一节 区县粮食机构

第二节 基层组织

索引

后记