第1篇 理论教为篇

Chapter 1 国际礼仪

第一节 亚洲地区

第二节 美洲和大洋洲地区

第三节 欧洲地区

第四节 非洲地区

休闲小锦囊 享受墨西哥速食的香、辣味

课后习题

Chapter 2 西餐礼仪

第一节 穿著与席次安排礼仪

第二节 西餐餐具使用准则

第三节 西餐用餐礼仪

第四节 用餐礼仪十大忌讳

第五节 品酒礼仪

第六节 用餐给小费的礼仪

第七节 商务用餐礼仪

休闲小锦囊 美式早餐丰盛，欧式早餐轻便

课后习题

Chapter 3 中餐及日本料理礼仪

第一节 中餐礼仪

第二节 日本料理礼仪

休闲小锦囊 西式中华料理你会吃吗？

课后习题

Chapter 4 休闲旅游礼仪

第一节 飞机上礼仪

第二节 旅馆礼仪

第三节 赴约的礼仪

第四节 艺术欣赏礼仪

休闲小锦囊 古城、都会区旅游，可参加一日导览行程

课后习题

Chapter 5 办公室礼仪

第一节 人性化的关怀

第二节 接待礼仪

第三节 电话之礼仪

第四节 电梯内之礼仪

第五节 人与人之间应对

第六节 穿著礼仪

第七节 结论

休闲小锦囊 租车自助旅行，四人两组最佳拍档

课后习题

Chapter 6 书信及求职礼仪

第一节 书信礼仪

第二节 履历表填写

第三节 自传之撰写

第四节 面试的举止仪容

第五节 措辞与应对

休闲小锦囊 旅客服务中心代订旅馆，方便！

课后习题

Chapter 7 运动礼仪

第一节 参加运动比赛礼仪

第二节 欣赏比赛礼仪

第三节 游泳池礼仪

第四节 渡假饭店沙滩上的礼仪

第五节 泡温泉礼仪

第六节 健身房礼仪

第七节 自行车运动礼仪

第八节 保龄球礼仪

第九节 棒、垒球礼仪

第十节 高尔夫球礼仪

休闲小锦囊 主题乐园自由、经济行

课后习题

Chapter 8 生活礼仪

第一节 校园礼仪

第二节 食的礼仪

第三节 衣著礼仪

第四节 住的礼仪

第五节 行的礼仪

第六节 育乐礼仪

休闲小锦囊 旅馆开水自己煮最安全

课后习题

Chapter 9 台湾民间信仰与礼俗

第一节 生命礼俗

第二节 岁时礼俗

第三节 祭祀礼俗

休闲小锦囊 到开发中国家旅游，饮食应小心

课后习题

第2篇 服务应用篇

Chapter 10 休闲产业从业人员接待礼仪

第一节 饭店大厅接待礼仪

第二节 饭店服务礼接待礼仪

第三节 饭店房客接待礼仪

第四节 餐厅接待礼仪

第五节 酒吧接待礼仪

第六节 运动休闲俱乐部接待礼仪

第七节 购物商场服务接待礼仪

第八节 旅行社接待礼仪

第九节 交通从业员接待礼仪

休闲小锦囊 海外自助旅游地点选择：生活水准高第一优先

课后习题

Chapter 11 将国际礼仪化身为顾客服务技巧

第一节 顾客关系行销

第二节 顾客要的是什么？

第三节 顾客服务技巧

第四节 处理顾客抱怨

第五节 如何与各形各色的客人应对？

第六节 结语：服务乃竞争优势

休闲小锦囊 投宿汽车旅馆，可要求先看房间

课后习题

Chapter 12 外交礼仪

第一节 外宾之谓称

第二节 外交酒会及园游会礼仪

第三节 舞会礼仪

第四节 握手及各种见面之礼仪

第五节 送礼礼仪

第六节 悬挂国旗礼仪

第七节 各宗教特殊礼俗

第八节 出入境禁带之违禁品

第九节 与外国人士交谈的礼仪

第十节 其他注意事项

休闲小锦囊 租车遇到警察盘查亮驾照少辩解

课后习题

拒绝的礼仪

参考文献

图片索引