第七章 食品添加剂的分析方法

第一节 食品中糖精钠的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.28—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二节 食品中山梨酸、苯甲酸的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.29—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第三节 叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.30—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第四节 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.31—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第五节 油脂中没食子酸丙酯（PG）的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.32—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第六节 食品中亚硫酸盐的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.34—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第七节 食品中合成着色剂的测定

一、概述

二、标准方法（GB 5009.35—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第八节 食品中环己基氨基磺酸钠的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.97—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第九节 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.120—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十节 食品中脱氢乙酸的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.121—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十一节 饮料中咖啡因的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.139—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十二节 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.140—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十三节 食品中诱惑红的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.141—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十四节 食品中栀子黄的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.149—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十五节 食品中红曲色素的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.150—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第八章 食品包装材料的分析方法

第一节 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.58—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二节 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.59—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第三节 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.60—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第四节 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.61—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第五节 陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.62—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第六节 搪瓷制食具容器卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.63—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第七节 食品用橡胶垫片（圈）卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.64—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第八节 食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.65—2003）和注解

参考文献

第九节 橡胶奶嘴卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.66—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十节 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.67—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十一节 食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.68—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十二节 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.69—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十三节 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.70—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十四节 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.71—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十五节 铝制食具容器卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.72—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十六节 食品包装用原纸卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.78—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十七节 食品用橡胶管卫生标准检验方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.79—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十八节 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.80—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十九节 不锈钢食品容器卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.81—2002）和注解

参考文献

第二十节 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.98—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二十一节 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.99—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二十二节 食品包装用发泡聚苯乙烯成型品卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.100—2003）和注解

参考文献

第二十三节 复合食品包装袋中二氨基甲苯的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.119—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二十四节 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂及成型品中残留1,1-二氯乙烷的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.122—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二十五节 尼龙6树脂及成型品中己内酰胺的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.125—2003）和注解

参考文献

第二十六节 食品包装用苯乙烯-丙烯腈共聚物和橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂及其成型品中残留丙烯腈单体的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.152—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二十七节 食品用包装材料及其制品的浸泡试验

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.156—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二十八节 食品包装用树脂及其制品的预试验

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.166—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二十九节 食品包装材料中甲醛的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.178—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第三十节 植物纤维类食品容器卫生标准中蒸发残渣的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.203—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第九章 污染物及其他有害物质的分析方法

第一节 食品中N-亚硝胺类的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.26—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二节 食品中苯并［a］芘的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.27—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第三节 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.33—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第四节 食品中指示性多氯联苯含量的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.190—2006）和注解

参考文献

第五节 食品中氯丙醇含量的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.191—2006）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十章 食品中营养素的分析方法

第一节 食品中维生素A和维生素E的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.82—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二节 食品中胡萝卜素的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.83—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第三节 食品中硫胺素（维生素B1）的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.84—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第四节 食品中核黄素（维生素B2）的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.85—2003）和注解

参考文献

第五节 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.86—2003）和注解

参考文献

第六节 食品中不溶性膳食纤维的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.88—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第七节 食品中烟酸（维生素PP）的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.89—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第八节 植物性食品中植酸的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.153—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第九节 食品中胆固醇的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.128—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十节 植物类食品中粗纤维的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.10—2003）和注解

参考文献

第十一节 食品中维生素B6的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.154—2003）和注解

参考文献

第十二节 蔬菜中维生素K1的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.158—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十三节 食品中还原型抗坏血酸的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.159—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十四节 食品中牛磺酸的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.169—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十一章 保健食品中功效成分的分析方法

第一节 食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.168—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二节 保健食品中褪黑素含量的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.170—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第三节 保健食品中超氧化物歧化酶（SOD）活性的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.171—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第四节 食品中脱氢表雄甾酮（DHEA）的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.193—2003）和注解

参考文献

第五节 保健食品中免疫球蛋白IgG的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.194—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第六节 保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.195—2003）和注解

参考文献

第七节 食品中肌醇的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.196—2003）和注解

参考文献

第八节 保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.197—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十二章 各种食品卫生标准的分析方法

第一节 粮食卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.36—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二节 食用植物油卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.37—2003）和注解

参考文献

第三节 蔬菜、水果卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.38—2003）和注解

参考文献

第四节 酱油卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.39—2003）和注解

参考文献

第五节 酱卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.40—2003）和注解

参考文献

第六节 食醋卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.41—2003）和注解

参考文献

第七节 食盐卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.42—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第八节 味精卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.43—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第九节 肉与肉制品卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.44—2003）和注解

参考文献

第十节 水产品卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.45—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十一节 乳与乳制品卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.46—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第十二节 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.47—2003）和注解

参考文献

第十三节 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.48—2003）和注解

参考文献

第十四节 发酵酒卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.49—2003）和注解

参考文献

第十五节 冷饮食品卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.50—2003）和注解

参考文献

第十六节 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.51—2003）和注解

参考文献

第十七节 发酵性豆制品卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.52—2003）和注解

参考文献

第十八节 淀粉类制品卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.53—2003）和注解

参考文献

第十九节 酱腌菜卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.54—2003）和注解

参考文献

第二十节 食糖卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.55—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二十一节 糕点卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.56—2003）和注解

参考文献

第二十二节 茶叶卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.57—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二十三节 食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.77—2003）和注解

参考文献

第二十四节 食用豆粕卫生标准的分析方法

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.117—2003）和注解

参考文献

第二十五节 植物性食品中游离棉酚的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.148—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二十六节 饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相色谱法测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.167—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二十七节 火腿中三甲胺的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.179—2003）和注解

参考文献

第二十八节 猪油中丙二醛的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.181—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第二十九节 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.183—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

第三十节 乳酸菌饮料中脲酶的定性测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.186—2003）和注解

参考文献

第三十一节 食用植物油煎炸过程中的极性组分（PC）的测定

一、概述

二、标准方法（GB/T 5009.202—2003）和注解

三、参考分析方法

参考文献

附录 食品理化分析仪器——原子荧光光度计简介