引言

1认识生物技术

1.1现代应用生物技术的内容

1.2世界应用生物技术的发展现状

1.3我国应用生物技术的发展现状

1.4现代应用生物技术展望

2基因工程与蛋白质工程

2.1神秘的基因

2.2基因工程粉墨登场

2.3基因工程的“装备”

2.4基因的体外重组和克隆

2.5基因转移与重组体的检测

2.6重组体克隆的筛选与鉴定

2.7目的基因在生物中的表达

2.8蛋白质工程

3细胞工程

3.1细胞工程概述

3.2细胞工程的成果

3.3细胞工程的应用

4神奇的酶

4.1酶的神秘面纱

4.2酶的生产

4.3酶和细胞的固定化

4.4酶反应器

4.5与生活密切相关的酶

5发酵工程

5.1发酵工业简史

5.2发酵工业的特征

5.3发酵工业的应用范畴

5.4微生物发酵过程

6现代生物技术与人类健康

6.1免疫系统

6.2疫苗

6.3生物制药

6.4生物技术诊断

6.5基因治疗

7现代生物技术与农业生产

7.1动、植物生产

7.2生物农药

7.3微生物肥料

8现代生物技术与食品

8.1舌尖上的生物技术

8.2生物技术为我们的食品安全把关

8.3转基因食品的是与非

9现代生物技术与能源及环境保护

9.1吃石吐金的微生物

9.2生物燃料

9.3微生物净化环境

9.4环境污染监测与评价的生物技术

10人类基因组计划及后基因组研究

10.1人类基因组计划

10.2人类基因组计划大事年表

10.3人类基因组计划研究的主要内容

10.4人类基因组计划的重要意义

10.5基因资源的保护

10.6后基因组时代

结语

参考文献

后记