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《家庭烘焙精解》_李光主编_12853132_9787122110787

【书名】:《家庭烘焙精解》
【作者】:李光主编
【出版社】:北京:化学工业出版社
【时间】:2011
【页数】:76
【ISBN】:9787122110787
【SS码】:12853132

最新查询

内容简介

常用工具和主要原料介绍

Part1蛋糕类

水果海绵蛋糕

瑞士海绵卷蛋糕

提子海绵蛋糕

杏仁双色蛋糕

蜂蜜蛋糕

妙芙蛋糕

绿茶蛋糕

咖啡蛋糕

轻松蛋糕

戚风卷

抹茶蛋糕

黄油蛋糕

果馅蛋糕

布朗尼

纯巧克力蛋糕

蓝莓乳酪蛋糕

咖啡乳酪蛋糕

红茶乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕

黑森林蛋糕

黄金条

Part2面包类

家庭制作面包面团

汉堡坯的制作

热狗坯的制作

豆沙餐包

牛肉汉堡

原味鸡腿汉堡

鳕鱼汉堡

沙拉热狗

维也纳香肠热狗

德式香肠热狗

火腿三明治

金枪鱼三明治

樱桃椰蓉卷

奶酥面包

墨西哥面包

提子菠萝面包

小比萨面包

花生卷面包

牛奶吐司面包

Part3西式点心类

奶油曲奇

芝麻薄饼

巧克力小西饼

核桃曲奇

法式葡萄曲奇

一口酥

燕麦饼干

凤梨酥

蛋黄派

奶香芝麻饼

瑞士樱桃饼

清酥面团制作

蝴蝶酥

拿破仑

蓝莓酥

椰蓉条

起酥樱桃派

淡奶蛋塔

葡式蛋塔

Part4中式点心类

小酥饼

蛋黄酥

自来红月饼

酥皮制作

豆沙老婆饼

香葱酥

香妃酥

芝麻烧饼

糖火烧

螺丝转


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