第一章 与仓储业务有关的商品知识

第一节 商品的质量变化

第二节 商品包装及相关标识

第二章 超市仓储的基本概念

第一节 仓储在超市运作中的重要作用

第二节 超市仓储的基本类型和基本形态

第三节 超市仓储的基本业务流程

第四节 超市仓储各岗位基本作业规范

第三章 超市仓储定位管理

第一节 超市商品库存结构的定位管理

第二节 超市储存商品以货位为单位的定位管理

第三节 超市仓储定位管理的相关知识与技术

第四章 超市仓库环境控制

第一节 影响储存商品质量的因素

第二节 库房温度和湿度的调节与控制

第三节 仓库的环境控制

第四节 冷库管理

第五章 超市库存控制

第一节 超市库存控制的任务

第二节 超市库存控制技术

第三节 最新库存控制技术

第六章 超市仓储安全管理

第一节 仓储治安保卫管理

第二节 仓储消防安全管理

第三节 仓储安全作业

第四节 化学危险品的安全储存

第七章 超市仓储部门绩效考核

第一节 超市仓储部门绩效考核的意义

第二节 超市仓储业务质量考核

附录1

附录2

附录3

主要参考书目