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《蛋糕店必备的80款超人气西点》_胡秀钟主编_12830922_9787122110565

【书名】:《蛋糕店必备的80款超人气西点》
【作者】:胡秀钟主编
【出版社】:北京:化学工业出版社
【时间】:2011
【页数】:92
【ISBN】:9787122110565
【SS码】:12830922

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内容简介

PART1西饼类

奶油曲奇

美式巧克力曲奇

法式葡萄曲奇

淑女手指饼

芝麻薄饼

奶香芝麻饼

蛋黄小西饼

一口酥

燕麦饼干

杏仁瓦片

清酥面坯的制作

草莓果酱酥

蝴蝶酥

椰子酥条

核桃塔

葡式蛋塔

苹果派

香蕉乳酪派

奶油泡芙

天鹅泡芙

水果布丁

橙子司康

地瓜司康

法式司康

新西兰长条

指环

PART2蛋糕类

瑞士海绵卷蛋糕

巧克力海绵蛋糕

水果海绵蛋糕

咖啡卷

大理石蛋糕

枣泥核桃蛋糕

双色纸杯蛋糕

戚风蛋糕卷

肉松戚风卷

彩虹戚风蛋糕

绿茶蛋糕

虎皮蛋糕

水浴奶酪蛋糕

鲜奶奶酪蛋糕

硬奶酪蛋糕

香蕉蛋糕

魔鬼巧克力蛋糕

提拉米苏

红豆奶酪慕司

欧式巧克力慕司

PART3面包类

法兰克福香肠热狗

维也纳香肠热狗

原味鸡腿汉堡

牛肉汉堡

意大利萨拉米火腿三明治

金枪鱼三明治

甜面包面团制作

樱桃椰蓉卷

椰子核桃面包

奶酥面包

墨西哥面包

提子菠萝面包

小比萨面包

花生卷面包

热狗面包

鸡蛋肉松面包

肉松卷面包

杏仁豆沙卷

奶油长棍面包

牛奶吐司面包

油炸面包

丹麦面包面团制作

丹麦牛角面包

丹麦提子卷面包

丹麦卷面包

法式长棍面包

阿尔卑斯

翠竹肉松卷

俄式大咧吧

法式奶香小面包

法式啤酒条

富士山

红茶树根

金砖

奶香棒

欧式肉松包

PART4物别赠送15款时尚饮品

西瓜珍珠奶茶

冰红茶

爱琴海

碧海晴天

热恋果汁

粉红女郎

冰凉什刹海

樱花雨

绝园舞曲

草莓之吻

冰淇淋奶昔

冰摩卡

冰拿铁跳舞咖啡

冰卡布奇诺

彩色冰沙


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