一、鸡腿菇生长发育对环境的要求

（一）营养

（二）水分

（三）温度

（四）空气

（五）光照

（六）酸碱度（pH值）

（七）土壤

二、鸡腿菇菌种制作

（一）母种制作

（二）原种和栽培种的制作

三、鸡腿菇栽培技术

（一）栽培时间的确定

（二）栽培场所与栽培方式

（三）栽培原料

（四）栽培原料的发酵处理

（五）室内发酵料畦栽法

（六）室内发酵料床栽法

（七）熟料袋装覆土畦栽法

四、鸡腿菇病虫害防治

（一）综合防治措施

（二）病虫害防治

附录一

附录二