谷物的营养素与饮食健康

谷物类

大米

小麦

玉米

小米

糯米

黑米

燕麦

薏米

芡实

荞麦

蔬菜的营养素与饮食健康

根茎类

萝卜

胡萝卜

土豆

红薯

山药

莲藕

荸荠

芋头

百合

洋葱

魔芋

茎叶类

白菜

小白菜

菠菜

油菜

芹菜

莴笋

苋菜

芦笋

木耳菜

韭菜（韭黄）

圆白菜

茭白

绿豆芽

黄豆芽

蒜薹

香菜

竹笋

香椿

蕨菜

茼蒿

芦荟

花蕊果实类

豌豆

茄子

柿子椒

菜花（西兰花）

西红柿

黄花菜

瓜菜类

黄瓜

冬瓜

苦瓜

丝瓜

南瓜

西葫芦

菌类

草菇

香菇

平菇

金针菇

猴头菇

口蘑

鸡腿蘑

黑木耳

银耳

竹荪

豆类及豆制品、乳制品的营养素与饮食健康

豆类

黄豆

蚕豆

绿豆

红豆

芸豆

豆制品类

豆腐

豆浆

乳制品类

牛奶

酸奶

奶酪

冰淇淋

畜肉类、禽蛋类的营养素与饮食健康

畜肉类

猪肉

猪肝

猪蹄

猪血

牛肉

羊肉

兔肉

驴肉

禽蛋类

鸡肉

鸡蛋

鸭肉

鸭蛋

鹤鹑肉（鹤鹑蛋）

鸽肉（鸽蛋）

乌鸡

水产品的营养素与饮食健康

鳞介类

鲤鱼

草鱼

鲫鱼

胖头鱼

鳜鱼

鲈鱼

鲇鱼

带鱼

黄鱼

平鱼

鳝鱼

鳗鱼

虾

蟹

蛤蜊

螺

鱿鱼

海参

海蜇

甲鱼

藻类

紫菜

海带

果品的营养素与饮食健康

鲜果类

苹果

梨

桃子

杏

葡萄

香蕉

草毒

橙子

橘子

柚子

西瓜

哈密瓜

桑葚

枣

荔枝

龙眼

芒果

猕猴桃

菠萝

山楂

椰子

柠檬

木瓜

枇把

无花果

杨梅

樱桃

金橘

石榴

枸杞子

橄榄

火龙果

蓝莓

干果类

核桃

栗子

松子

腰果

榛子

葵花子

西瓜子

莲子

花生

调昧品的营养素与饮食健康

植物类

葱

姜

蒜

辣椒

花椒

孜然

咖喱

芥末

胡椒

制品类

酱油

醋

饮品的营养素与饮食健康

制品类

茶

咖啡

醪糟

啤酒