第1章 导论

1.1研究背景

1.2研究目标和内容

1.3本书结构

第2章 转基因消费与政府监管

2.1农业转基因技术的应用及争论

2.1.1农业转基因产品的产生和发展

2.1.2转基因产品的特征

2.1.3考察转基因食品安全性时通常注意的几个要素

2.1.4转基因食品商品化中所面临的问题

2.1.5转基因食品商业化中的争论

2.2消费者对转基因产品的认识和接受程度

2.3政府监管研究

2.3.1各国对转基因产品商业化及贸易的政策

2.3.2主要政策类型比较

2.3.3规制解析——标签制

2.4转基因产品的国际贸易争端

第3章 理论框架和研究方法

3.1研究框架与模型设定

3.2研究方法

3.3实验研究实例

3.3.1支付意愿、接受意愿和拍卖机制

3.3.2二价拍卖竞赛

3.3.3国外用实验方法对食品安全问题研究案例一：对安全食品估值

3.3.4国外用实验方法对食品安全问题研究案例二：对转基因食品的容忍度

3.3.5国外用实验方法对食品安全问题研究案例三：预测新产品的市场份额

3.4模型计量估计方法

第4章 调查问卷的研究报告

4.1调查设计和样本

4.2消费者人口统计分布描述

4.3消费者对转基因食品的认知度分析

4.4消费者对转基因食品的态度分析

4.5计量模型估计方法

4.5.1计量模型建立

4.5.2计量模型解释

4.5.3边际效应分析

4.6调查问卷结果的简要评述

第5章 实验经济学研究报告

5.1实验设计

5.1.1拍卖机制的选择

5.1.2标的物

5.1.3拍卖对象

5.1.4实验环境

5.1.5信息的采集与发布

5.2实验流程

5.2.1模拟实验（Pilot）

5.2.2豆油拍卖实验

5.3实验数据

5.3.1数据收集

5.3.2数据分析

第6章 基于经济学视角的转基因食品标签规制绩效

6.1消费者行为模型

6.2不同标签制度下的消费者行为与市场均衡

6.2.1不加贴标签制度

6.2.2自愿加贴标签制度

6.2.3强制加贴标签制度

6.3不同标签制度对于消费者福利的影响

6.4结论性评述

第7章 基于伦理学视角的转基因食品标签规制绩效

7.1消费者的知情选择权与转基因食品

7.1.1消费者知情选择权的内涵

7.1.2基于知情选择权的转基因食品的标签规制争论

7.2转基因食品强制标签与消费者的知情选择权

7.2.1消费者对转基因食品的态度与知情选择

7.2.2尊重他人的自主选择权与知情选择

7.2.3强制性标签制度与消费者的选择权

7.2.4温饱与知情选择的权衡

7.2.5标签的内容与知情选择

7.3自愿性标签是保障公众知情权的恰当选择

7.4自愿标签的优点

7.5自愿标签制度建立的条件

7.6自愿性标签规制与中国国情

7.7结论性评述

第8章 结论与建议

8.1主要结论

8.2政策建议与展望

附录1调查问卷

附录2详细图表

附录3正式实验信息披露

附录4 Pilot信息披露

附录5招募说明

附录6实验说明

参考文献