CHAPTER 1　脂肪谬误开门七件事

大脂谎话

错怪胆固醇

脂肪的“四人帮”

宝物挂树上

CHAPTER 2　糖、淀粉质的谬误糖衣陷阱

致肥元凶

代糖臭史

CHAPTER 3　蛋白质的谬误素食神话幻灭

放心食蛋

黄豆忌食

CHAPTER 4　维生素的谬误丰衣足食的背后

信者失救

护体功臣

低维生素B的城市人

遗传缺陷

多食维生素D

医生眼中的维生素E

CHAPTER 5　真正医神——你自己悲情城市

禽流有感

细菌当补品

微波炉避之则吉