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内容简介
为中华烹饪文化寻根（代序）
引言
远古
上古传说时代
从西周到春秋
战国秦汉时代
上古
从东汉到三国
六朝纷乱时代
齐民要术内容
中古
隋及盛唐时代
近古
北宋辉煌时代
南宋衰颓时代
近世
先介绍辽与金
蒙古入主中原
近代
先从明朝谈起
清集美食大观
