有机化学的诞生、发展

有机化学的诞生和基本理论的建立

有机化学的研究对象和研究内容

有机化学研究手段的发展

有机化学的分支学科

中国有机化学的起步与发展

有机物概述

有机物含义的正确界定

决定有机物性质的官能团

有机物的分类标准和科学分类

有机物的一般性质特点

有机物的同分异构现象

有机物的命名规则

有机物的分离、提纯、鉴别

常见烃和烃衍生物概述

有机化合物的母体——烃

脂肪烃及其衍生物的性质和利用

芳香烃化合物的性质和应用

卤代烃的性质和应用

醇的分类、命名、性质和应用

酚的性质、应用和对环境、人体的毒害

醛的分类、命名、性质和应用

羧酸的分类、命名、性质和应用

常见生物体有机物概述

糖类的分布、分类、功能

麦芽糖的性质与应用

脂类的性质、分类和人体对脂类的利用

维生素的发现和对人体健康的影响

蛋白质的组成、性质、分类及其与人体的关系

氨基酸的分类和功能

核酸的组成分类、性质和功能

常见工业有机物概述

甲烷的性质、来源和利用

乙烯的性质和利用

乙酸的性质和利用

醋酸在生产生活中的应用

乙醇的组成、性质、制取和应用

甲醇与假酒制作、假酒中毒

乙醛的性质和利用

啤酒中的乙醛对人体的伤害

甲苯的性质和应用

几种常见有机物概述

常见的热塑性塑料

可降解塑料的分类与应用

有机玻璃的性质和应用

有机肥料的特征和分类

生物医学高分子材料的分类和应用

有机生物污染与绿色化学兴起