PART 1 前言

我们的营养

食物多样，谷类为主

多吃蔬菜、水果和薯类

常吃奶类、豆类及其制品

经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

食量与体力活动要平衡，保持适宜体质量（体重）

吃清淡少盐膳食

如饮酒应适量

吃清洁卫生、不变质的食物

我们的需求

营养素的功能

蛋白质

脂类

糖类

维生素

矿物质

水

膳食纤维

我们所需要的食物

谷类

干豆类

蔬菜、水果类

肉类

蛋类

奶类

小结

PART 2 关于糖尿病

糖尿病是怎样的疾病

糖尿病来了

PART 3 糖尿病重治更重防

预防、治疗都重要

什么人容易患糖尿病

关注最高危人群——糖尿病前期

从现在开始！从饮食开始

全日营养配餐方案列举

1400～1500kcal每日三餐

周一配餐

周二配餐

周三配餐

周四配餐

周五配餐

周六配餐

周日配餐

1400～1500kcal每日四餐

周一配餐

周二配餐

周三配餐

周四配餐

周五配餐

周六配餐

周日配餐

1400～1500kcal每日五餐

周一配餐

周二配餐

周三配餐

周四配餐

周五配餐

周六配餐

周日配餐

PART 4 现代糖尿病的综合控制

综合控制

综合治疗的原则

做一个对自己负责的患者

糖尿病控制的标准

糖尿病的饮食治疗

糖尿病饮食治疗的作用

糖尿病饮食治疗的历史

糖尿病的具体饮食治疗

我们需要哪些营养物质

微量元素与糖尿病

营养治疗黄金法则

控制每日总热量

平衡膳食

选择蛋白质食物指南

放宽对主食类食物的限制，减少或禁忌单糖及双糖类食物

正确认识糖类

血糖指数是什么

大有益处的高纤维饮食

减少食盐的摄入

坚持少量多餐，定时定量定餐

多饮水，限制饮酒

小结

PART 5 计划你的食谱

计划我们的食谱

食谱设计示例

制定食谱步骤

不同热量的食谱列举

1200kcal热量食谱

1400kcal热量食谱

1800kcal热量食谱

2000kcal热量食谱

得了糖尿病一样能吃好

推荐每日食谱

1号套餐

2号套餐

3号套餐

4号套餐

5号套餐

6号套餐

7号套餐

8号套餐

9号套餐

10号套餐

11号套餐

12号套餐

13号套餐

14号套餐

1号套餐午餐

雪菜炒肉丝

腐竹莴笋

鱼丸汤

2号套餐午餐

香辣牛肉片

青蒜拌豆腐

番茄虾仁汤

3号套餐午餐

彩椒炒鸡丁

菠菜蛋花汤

4号套餐午餐

红烧排骨

芝麻笋片

菠菜泥奶油汤

5号套餐午餐

红腐乳烧肉

茭白丝炒蛋

生菜萝卜丝汤

6号套餐午餐

红烧蹄筋

海米炝白菜

火腿三丝汤

7号套餐午餐

煎烧牛里脊

醋熘大白菜

冬瓜海米汤

8号套餐午餐

烧香菇鸡腿

海米拌菜花

虾丸汤

9号套餐午餐

红烧凤爪

素鸡油菜

五彩丝汤

10号套餐午餐

宫爆肉丁

芝麻芹菜

口蘑清汤

11号套餐午餐

红烧鸡块

香于芹菜

紫菜虾仁汤

12号套餐午餐

番茄肉片

银芽炒韭菜

黄瓜鸡蛋汤

13号套餐午餐

京酱肉丝

黄瓜炒鸡蛋

白菜豆腐汤

14号套餐午餐

油焖大虾

炒双青

菠菜肉丸汤

1号套餐晚餐

孜然羊肉

甜椒蒜薹

2号套餐晚餐

肉末苦瓜条

清炒白菜心

3号套餐晚餐

虾仁菜花

干烧冬笋

4号套餐晚餐

肉丝焖扁豆

银芽拌金针菇

5号套餐晚餐

尖椒炒虾

素鸡菠菜

6号套餐晚餐

栗子黄焖鸡

鸡蛋炒菠菜

7号套餐晚餐

炒黄瓜肉片

蘑菇炖豆腐

8号套餐晚餐

爆双丁

芥末拌生菜

9号套餐晚餐

三丝金针

肉丝炒蒜苗

10号套餐晚餐

香肠炒油菜

怪味鸡丝

11号套餐晚餐

韭花肉丝

芝麻藕片

12号套餐晚餐

干烧平鱼

虾皮炒小白菜

13号套餐晚餐

番茄炒虾仁

拌生菜

14号套餐晚餐

火腿豌豆

拍拌黄瓜

PART 6 糖尿病患者的特殊情况

当我是素食者时

每日1600kcal素食者食谱

当我饥饿难忍时

当我不能吃糖时

我能吃水果吗

我该吃多少

在外进餐我需要注意什么

和朋友们聚餐时

选择外卖快餐食品时

节日及特殊场合的进餐

节日菜谱举例

外出旅游期间的进餐安排

轮班工作（三班倒）时的进食安排

口服药物VS注射胰岛素

口服降糖药时的饮食

使用胰岛素时的饮食

当家人患糖尿病时

PART 7 发生并发症时怎么吃

当低血糖反应发生时

如何辨认低血糖反应

引起低血糖反应的常见原因

低血糖反应发生时你该怎么办

当低血糖反应发生时，旁人应该怎么办

如何预防低血糖

生病时的特殊饮食

并发便秘时

并发高血压时

并发高脂血症时

并发痛风时

并发胃轻瘫时

并发骨质疏松时

并发肝脏疾病时

当发生糖尿病肾病时

麦淀粉主食的制作方法

蒸饺

淀粉香肠

淀粉蒸糕

淀粉煎饼

淀粉烙饼

淀粉饼干

淀粉排叉

淀粉面条

需要透析治疗时

并发肥胖时

人为什么会肥胖

什么人更容易肥胖

肥胖与糖尿病

如何成功减肥

并发消瘦时

营养治疗方案

营养食谱举例

当妊娠和糖尿病并存时

青少年患者的饮食安排

运动疗法

运动有益于健康

什么人不适合运动锻炼

运动前需要做的准备

选择你最适合的运动方式

如何选择合适的运动时间及运动量

确保运动安全

如何进行运动

预防运动中低血糖

运动时着装的注意事项

如何快乐地坚持终身运动

如何正确调整饮食计划

饮食治疗中常见误区

饮食生活的心理调节

糖尿病饮食治疗东南亚功的10大要点

中医药膳食疗法

药膳的种类

易上手的药膳