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内容简介
第一部分 零售环境
1 零售环境概览
目的
学习目标
引言
文化与零售消费者
零售位置及门店
店主及零售经理
产品采购及分销
商业关系
商品计划及销售
零售界现状
未来的零售
小结
深入阅读
大学零售网站
2 食品杂货零售业的国际化
引言
零售国际化理论：方式及过程
实践当中的零售国际化：四个案例研究
小结
讨论题
3 商业活动及机场业：当前的问题和未来的威胁
引言
对欧洲机场发展造成的影响
欧洲单一市场的出现
对废除免税商品制度的战略反应
小结
讨论题
第二部分 零售业中的战略规划
4 管理战略环境
目的
学习目标
引言
什么是战略管理？
实践中的战略决策
战略管理的一个模型
小结
深入阅读
5 商业中的道德标准
引言
从罗兹饥荒到现代零售
现代零售业中的道德
一个利益集团模型
那么我们如何定义“道德的零售业”？
最后：一个假设案例研究
讨论题
6 了解财务
引言
老朋友
筹集股权资本
企业成长
借贷
讨论题
第三部分 零售开发
7 零售开发过程概览
目的
学习目标
引言
零售开发过程
土地使用规划
零售开发类型
与零售要求有关的开发过程
小结
深入阅读
8 零售规划对市中心开发的影响
引言
背景
新零售自由主义
后自由主义
大型中心的流行及其影响
建议
任务
9 市中心的复兴：阿赫莫尔的例子
引言
背景
阿赫莫尔：城市及环境
市中心的领导层
阿赫莫尔TCM计划：前三年
TCM的资金支持
TCM营销
小结
讨论题
第四部分 零售营销
10 零售营销
目的
学习目标
引言
顾客、目标和交易
那么什么是营销？
营销：实践概念
交易和价值
企业—顾客交易过程
小结
深入阅读
11 利用信息了解顾客
引言
背景
企业现状
潜在的商业收购
比较影响收购的特性／因素
讨论题
12 日本迅销公司：我们没有告诉你应该穿什么
引言
背景
供应链管理和顾客反应
令人羡慕的两难境地
优衣库：扩张领域
小结
讨论题
第五部分 人力资源管理
13 零售业的人力资源管理问题
目的
学习目标
引言
零售就业的组成
性别分布
年龄分布
少数民族就业
劳动力市场组成的相关特征
影响零售业就业变化的问题
零售就业的前景
小结
深入阅读
14 零售业的劳动力流动
引言
背景
阿希里斯的员工流动
在阿希里斯的调研
阿希里斯的调研结果
讨论题
15 超昆超市：新鲜食品专家
引言
市场背景
公司
飞去来器原理
小结
任务
第六部分 采购与商品计划
16 零售采购与商品计划
目的
学习目标
引言
挑战：管理产品生命周期
采购和商品计划职能
商品管理过程
寻找货源及供应商关系
产品选择和开发
供应商分析
小结
深入阅读
17 时装零售业的采购与商品计划
引言
背景
Next的历史
商店概况
Next目录
采购与商品计划
产品周期
小结
讨论题
18 复杂供应链中的关系：新鲜蔬菜的种植、出口、进口和零售
引言
英国杂货零售市场
英国杂货消费者
新鲜水果和蔬菜行业
从农场到零售商的供应链
供应链中的关系
小结
讨论题
第七部分 零售物流
19 零售物流
目的
学习目标
引言
物流的任务
零售物流变革
零售物流的新方式
零售物流未来的问题
小结
深入阅读
大学物流网站
20 在线购物：物流问题
引言
市场
杂货业
杂货业的在线订单交货
送货上门业务外包
小结
讨论题
21 通过战略联盟国际化：瑞典食品零售商ICA
引言
背景
瑞典的食品业
消除保护主义
在新环境下建立关系
ICA加入AMS
讨论题
第八部分 零售业的未来
22 零售业与新千年
引言
关于预测
外部环境的影响
展望未来
通过零售理论的变化了解过去
未来
未来远景
小结
深入阅读
23 电子商务及零售配送的未来
引言
挑战
电子商务的规模和性质
来自从业者的证据
特易购的经验
零售送货的前景
汉弥尔顿的定位
讨论题
24 交易系统的未来
引言
迈向无现金社会
现金
纸制支票
借记卡
信用卡
签账卡
商店卡
零售商的反应
智能卡
讨论题
自测题答案
术语表
