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内容简介
第七章 瓜类
第一节 黄瓜
一、华北型黄瓜
1．长春密刺（小八杈）
2．四平刺瓜
3．伊通一条龙
4．丹东大刺
5．海城叶三
6．龙杂黄8号（92-13）
7．长青1号
8．内蒙古黑油条
9．乌兰浩特叶儿三
10．东瓦窑刺瓜
11．北京大刺瓜
12．北京刺瓜
13．丝瓜青
14．鞭瓜
15．中农5号
16．中农8号
17．中农13号
18．碧春黄瓜
19．天津油条黄瓜
20．津研2号
21．津研4号
22．津研7号
23．津杂2号
24．津春2号（88-7）
25．津春4号
26．津优1号
27．津优2号
28．津绿4号
29．唐山秋瓜
30．河北大青条黄瓜
31．早春2号
32．太原大条
33．清徐黑八刺
34．阳泉黑五尺
35．义井黄瓜
36．长治大刺瓜
37．垣曲黄瓜
38．山东大刺瓜
39．宁阳大刺黄瓜
40．诸城大刺黄瓜
41．聊城春到秋黄瓜
42．金乡春黄瓜
43．高密叶儿三黄瓜（柳条青春黄瓜）
44．博山线黄瓜（春线瓜）
45．新泰密刺黄瓜（小八杈）
46．鲁黄瓜4号
47．鲁黄瓜9号
48．鲁黄瓜10号
49．鲁秋1号
50．郑州黑油条
51．正阳黄瓜
52．博爱泥母猪
53．鹿邑线黄瓜
54．商丘橡皮黄瓜
55．商丘秋黄瓜
56．商丘小刺瓜
57．淮阳线黄瓜
58．沈丘线黄瓜
59．睢县橡皮黄瓜
60．安阳刺瓜
61．151黄瓜
62．73-2黄瓜
63．汉中黑汉腿黄瓜
64．吴忠刺黄瓜
65．天津秋黄瓜
66．兰州刺黄瓜
67．陇西黄瓜
68．安宁刺瓜
69．叶城黑刺黄瓜
70．玛纳斯一窝蜂黄瓜
71．青海旱黄瓜（地黄瓜）
72．芜湖油皮黄瓜
73．蒙城秋黄瓜
74．南京刺瓜
75．赣黄瓜1号（901）
76．蓉杂黄瓜
二、华南型黄瓜
1．哈尔滨叶儿三旱黄瓜
2．哈尔滨八杈小黄瓜
3．黑龙江短圆刺黄瓜
4．绥棱老来少旱黄瓜
5．龙杂黄7号旱黄瓜（816）
6．榆树大刺（蛤蟆眼）
7．吉杂2号
8．吉杂4号
9．九台旱白黄瓜
10．永安白头霜
11．延边旱黄瓜（朝鲜小黄瓜）
12．烟台九月青（烟台地爬）
13．铁岭旱黄瓜
14．锦州黑汉腿旱黄瓜
15．金早生
16．开鲁地黄瓜
17．河套地黄瓜（地不浪）
18．承德白皮秋瓜
19．宽城老来少晚黄瓜
20．河北满架回黄瓜
21．唐山大秋子黄瓜
22．唐山二秋子
23．唐山白皮小刺
24．烟台四叶黄瓜
25．荣城秋黄瓜
26．胶县地黄瓜（秋地黄瓜、耙子头）
27．海阳白皮黄瓜
28．鲁山秋地黄瓜
29．淮滨小黄瓜
30．商水白黄瓜
31．临汝地黄瓜
32．汝阳白黄瓜
33．兴平三叶地黄瓜（一串铃地黄瓜）
34．平利棒棒黄瓜（旱黄瓜）
35．平凉地黄瓜
36．白肚郎
37．齐黄瓜
38．成县地黄瓜（旱黄瓜）
39．文县黄瓜
40．武威金棒子
41．哈密土黄瓜
42．扬州线瓜（扬州乳黄瓜）
43．扬州笃瓜（扬州乳黄瓜）
44．常州黄瓜（棒锤黄瓜）
45．黄金坠
46．苏州小黄瓜
47．南通黄瓜
48．洪门小刺瓜（线瓜）
49．连云港旱黄瓜
50．杨巷黄瓜（杨行黄瓜）
51．上海大青黄瓜
52．浙江白皮黄瓜
53．杭青2号黄瓜
54．绍兴乳黄瓜
55．药山黄瓜
56．杭州青皮黄瓜
57．丽水白皮黄瓜
58．嘉兴青皮黄瓜
59．三江口黄瓜
60．上栗黄瓜
61．青鱼胆黄瓜
62．长沙？梨早黄瓜
63．夏茂黄瓜
64．福州黄瓜
65．南平黄皮黄瓜
66．建宁白皮黄瓜
67．龙溪老鼠瓜（番仔瓜）
68．二青
69．大青
70．大衙大吊瓜
71．早青1号
72．早青2号
73．夏青2号
74．夏青4号
75．百色早黄瓜
76．高旺黄瓜
77．张黄黄瓜
78．白丝条
79．自贡大白黄瓜
80．二早子黄瓜
81．陕黄瓜（冬黄瓜）
82．蛮黄瓜
83．寸金子
84．自贡小白黄瓜
85．自贡小青皮
86．遂宁青皮
87．水中坝黄瓜
88．宜宾山黄瓜
89．大兴早黄瓜
90．乐山短米子
91．开县爬地黄瓜（滚地黄瓜）
92．重庆草白黄瓜
93．荔波五月黄瓜
94．贵阳青皮黄瓜
95．遵义白皮黄瓜
96．威宁长形青皮黄瓜
97．湄潭晚黄瓜
98．榕江青白皮黄瓜
99．罗甸黄瓜
三、其它类型黄瓜
（一）西双版纳黄瓜
西双版纳黄瓜
（二）昭通黄瓜
昭常通大黄瓜
（三）俄罗斯黄瓜
苏联黄瓜（苏联短黄瓜）
第二节 南瓜
一、扁圆形类型
1．延边倭瓜（青倭瓜、红倭瓜）
2．内蒙古八棱倭瓜
3．内蒙古黑糊瓜
4．烀瓜
5．北京柿饼南瓜
6．北京大磨盘南瓜
7．矮生南瓜（无蔓南瓜）
8．天津小磨盘南瓜
9．天津大磨盘南瓜
10．河北大磨盘（秋不老）
11．河北圆北瓜
12．河北十八棱北瓜
13．绛县南瓜
14．洪洞北瓜
15．侯马南瓜
16．大粒裸仁南瓜
17．枣庄南瓜
18．林县南瓜
19．中牟花头南瓜（柿饼南瓜）
20．绥德府瓜
21．靖边小南瓜
22．米脂小糖瓜
23．银川八瓣南瓜
24．银川深橘红面瓜
25．兰州南瓜
26．圆卡瓦南瓜
27．濉溪磨盘南瓜（风南瓜、甜南瓜）
28．安徽癞皮南瓜（癞子南瓜）
29．南京磨盘南瓜
30．镇江癞猴子南瓜
31．上海盒盘南瓜（柿子南瓜）
32．浙江麻皮南瓜（黄山南瓜、麻疯金瓜）
33．浙江五瓣南瓜
34．浙江七叶南瓜（早南瓜）
35．南城缩西南瓜（癞南瓜）
36．南昌铁皮南瓜
37．萍乡大南瓜
38．湖北柿饼南瓜
39．临湘脚盆南瓜
40．沅陵五月南瓜
41．慈利七叶早南瓜
42．莆田癞子南瓜（珍珠瓜）
43．南平花皮南瓜
44．福州七叶瓜
45．枋湖南瓜
46．广州盒瓜
47．海口南瓜（海口盒瓜）
48．桂平砧板南瓜
49．融安大南瓜（脚盆南瓜）
50．梧州早南瓜
51．乐山瓣瓣南瓜
52．宜宾大青南瓜
53．南充水南瓜
54．遂宁大癞子
55．攀枝花柿饼南瓜
56．宜宾五叶子（菜南瓜）
57．重庆癞子南瓜
58．重庆白南瓜
59．重庆迟花南瓜
60．雷山大南瓜
61．贵州磨盘瓜
62．贵州柿饼瓜（饼子瓜）
63．遵义茅盖瓜
64．易门姜饼瓜（荷叶瓜）
65．昆明小毛瓜（七叶瓜、早南瓜）
66．晋宁大癞瓜
二、长圆形类型
1．和顺南瓜
2．杞县枕头南瓜
3．商南瓢瓜
4．宁陕长南瓜
5．商南牛腿瓜
6．白河榛盆瓜
7．紫阳牛蹄瓜
8．天水绿皮南瓜
9．哈密包子葫芦（86-33）
10．淮北倭头南瓜
11．常熟饲料南瓜
12．赣榆猪头番瓜
13．上海圆南瓜
14．上海橄榄南瓜
15．海盐石墩南瓜（结对南瓜）
16．上饶七叶南瓜
17．九江轿顶南瓜
18．大悟团南瓜
19．株州甑皮南瓜
20．闽清酒坛瓜（酒坛金瓜）
21．广州饭瓜
22．蜜枣南瓜
23．文昌球形南瓜
24．儋县小南瓜
25．大竹帽顶南瓜
26．自贡白花菜南瓜
27．重庆枕头南瓜
28．贵州小青瓜
29．西藏南瓜
三、长筒形类型
1．本溪黄牛腿
2．内蒙古神仙拐
3．内蒙古黑皮倭瓜
4．北京骆驼脖（象鼻子）
5．天津回头望南瓜
6．石家庄雁脖北瓜（鹅脖北瓜）
7．秦皇岛骆驼脖
8．烟台白方瓜
9．狗伸腰南瓜
10．腻南瓜
11．平利增棚南瓜
12．宁夏烟脖子南瓜
13．淮北黄皮吊南瓜（象脚吊南瓜）
14．淮北狗伸腰（狗睡觉）
15．淮北叶儿三南瓜
16．东海草番瓜
17．靖江青皮吊瓜
18．黄狼南瓜（小闸南瓜）
19．十姐妹南瓜（长南瓜）
20．宁波牛腿南瓜
21．沙市枕头南瓜
22．澄海狗腿南瓜
23．广州牛腿南瓜（棚瓜）
24．龙州糯米南瓜
25．南宁大电话瓜
第三节 西葫芦
一、矮生类型
1．黑龙江花皮叶三西葫芦（堆角瓜）
2．黑龙江白皮叶三西葫芦（一窝蜂）
3．吉林白皮西葫芦（白角瓜、站秧白皮）
4．吉林青皮西葫芦（青皮角瓜）
5．四平黑皮八楞
6．大连一窝猴
7．赤峰白皮角瓜
8．东胜硬皮冬葫芦
9．内蒙古早生白瓜
10．内蒙古圆叶一窝猴
11．内蒙古二人抬
12．内蒙古花叶一窝猴
13．永宁纳家户菱瓜
14．兰州团秧番瓜
15．甘肃一窝猪菜瓜
16．乌鲁木齐一窝猴西葫芦（一窝蜂西葫芦）
17．和田一窝猴菜瓜（一窝猴菜葫芦）
18．玛纳斯花叶白皮菜葫芦
19．阿尔及利亚西葫芦（花叶西葫芦）
20．北京七寸白
21．天津团棵西葫芦（一窝猴西葫芦）
22．河北一窝猴西葫芦（站秧西葫芦）
23．河北青花皮西葫芦（快西葫芦）
24．阿太一代西葫芦
25．早青一代西葫芦
26．阳信西葫芦
27．焦作西葫芦
28．郑州一窝猴
29．徐州一窝鸡
30．常德白皮西葫芦
31．重庆花皮早南瓜（窠瓜）
二、半蔓生类型
1．延寿大西葫芦
2．济宁西葫芦
3．滑县西葫芦
4．大里西葫芦
三、蔓生类型
1．延寿圆角瓜
2．延寿黑角瓜
3．延寿红角瓜
4．裸籽南瓜（花角瓜）
5．长春爬蔓西葫芦（绿花皮西葫芦）
6．敦化大粒种西葫芦
7．集宁圆葫芦
8．沽原角瓜
9．山西裸仁西葫芦
10．米脂大番瓜
11．长武八角瓜葫芦
12．安康铁瓜
13．紫阳搅瓜
14．榆林白嫩西葫芦
15．银川拉条茭瓜
16．银川白茭瓜
17．张掖裸仁南瓜
18．定西长蔓番瓜
19．伊宁拉蔓葫芦（86-0443）
20．上海青茭瓜
21．重庆早南瓜（八方南瓜、八棱南瓜）
22．遵义白瓜
23．西藏西葫芦
四、搅瓜
1．涡阳搅瓜（金丝瓜、面茭瓜、金瓜）
2．沭阳搅瓜
3．崇明金瓜（金丝瓜）
第四节 笋瓜
1．印度大南瓜（大南瓜）
2．哈尔滨洋窝瓜（甜面肉）
3．黑龙江红窝瓜（面瓜）
4．延边鹰嘴南瓜
5．沈阳甘栗（红甘栗）
6．浑江笋瓜
7．东胜番瓜
8．林西红皮南瓜
9．丰镇番瓜
10．凉城吊瓜
11．呼市大瓜
12．多伦灰皮南瓜
13．岢岚绿皮金瓜
14．五寨香瓜
15．阳城笋瓜
16．交城搅瓜
17．偏关窝瓜
18．离石金瓜
19．绛县花窝瓜
20．绛县吊瓜
21．侯马玉瓜
22．天津大白圆南瓜
23．河北金瓜
24．河北白玉瓜
25．昌乐方瓜
26．诸城面窝瓜
27．临沂圆南瓜
28．桓台五星彩瓜（看瓜）
29．济宁白皮笋瓜
30．濮阳傻瓜
31．虞城搅瓜
32．开封圆笋瓜
33．西安黄皮笋瓜（急笋瓜、一串铃）
34．商南金瓜
35．榆林番瓜
36．宁陕白笋瓜
37．神木红金瓜
38．镇巴山南瓜
39．石泉笋瓜
40．蓝田枕头瓜
41．银川鹅蛋黄南瓜
42．宁夏绿皮面瓜
43．宁夏长蔓脆瓜（白片瓜）
44．甘肃窝葫芦
45．天水笋瓜
46．循化南瓜
47．享堂南瓜
48．青海金瓜（番瓜、倭瓜）
49．乌市包子葫芦南瓜（甜葫芦）
50．乌市灰皮南瓜
51．合肥黄蒂笋瓜（黄皮笋瓜）
52．合肥青蒂笋瓜
53．栗晶南瓜
54．南京小白皮笋瓜
55．南京大黄皮笋瓜
56．南京大白皮笋瓜
57．上海茭瓜（白茭瓜）
58．南充金瓜
59．越西红皮金瓜
60．成都笋瓜
61．重庆枕瓜
62．独山笋瓜
63．通海红金瓜
64．大理金瓜
65．西藏笋瓜（伯木下）
第五节 冬瓜
一、小果类型
1．北京一串铃
2．河北车轱辘冬瓜（地爬冬瓜）
3．济南一串铃冬瓜
4．安徽躁冬瓜（七叶冬瓜、一串铃）
5．南京一窝蜂早冬瓜
6．海门六叶头冬瓜
7．马群早冬瓜
8．绍兴冬瓜（小冬瓜）
9．杭州圆冬瓜（早冬瓜）
10．衢州早粉冬瓜（白皮冬瓜）
11．温州菜园冬瓜（九山菜园瓜）
12．宁波白皮冬瓜
13．波阳早冬瓜（七叶冬瓜）
14．绵阳米冬瓜
15．重庆三棱子
16．成都五叶子冬瓜（早冬瓜）
17．自贡米冬瓜
18．百色猪肚冬瓜
二、中果类型
1．北京柿饼冬瓜
2．北京车头冬瓜
3．北京枕头冬瓜
4．丰南一条蔓冬瓜
5．唐山青皮冬瓜
6．承德大高桩冬瓜
7．肃宁冬瓜
8．临汾冬瓜
9．交城桶形冬瓜
10．柳林冬瓜
11．孝义长冬瓜
12．夏县青皮冬瓜
13．天津大青皮冬瓜
14．蓬莱冬瓜
15．平原冬瓜
16．诸城大冬瓜
17．济南青皮冬瓜
18．新乡冬瓜
19．安阳冬瓜
20．银川架冬瓜
21．银川地冬瓜
22．武都冬瓜
23．哈密毛冬瓜
24．安徽青皮冬瓜（肥冬瓜）
25．揩青冬瓜（擦青冬瓜）
26．广东小青冬瓜
27．常山白粉冬瓜
28．宁波水桶冬瓜（枕头冬瓜、长冬瓜）
29．杭州青皮冬瓜（广东青皮冬瓜）
30．广州灰斗
31．文昌短筒形冬瓜
32．文昌长筒形冬瓜
33．广西日字型冬瓜
34．泸县粉皮冬瓜
35．内江大冬瓜（蜜饯冬瓜）
36．雅安大冬瓜
37．成都粉皮冬瓜
38．重庆早冬瓜
39．重庆柴冬瓜
40．贵州青皮冬瓜
41．贵州圆桶冬瓜
42．西双版纳冬瓜（山地冬瓜）
三、大果类型
1．合肥笨冬瓜
2．上海大青冬瓜（青皮冬瓜）
3．扬子洲冬瓜
4．金水1号冬瓜
5．吉安白皮迟冬瓜
6．荆沙粉皮冬瓜
7．武汉青皮冬瓜
8．湘潭撑棚冬瓜
9．株州龙泉冬瓜
10．长沙黑石渡粉皮冬瓜
11．长沙青皮冬瓜
12．宁化爬地冬瓜
13．龙岩白粉冬瓜（白冬瓜）
14．湖际冬瓜
15．麻沙冬瓜
16．南海大青皮冬瓜
17．广州黑皮冬瓜
18．融安青皮冬瓜
19．成都爬地冬瓜
20．蓉抗1号
21．贵州三棱冬瓜
22．西藏冬瓜
第六节 节瓜
1．孖鲤鱼节瓜
2．菠萝种
3．七星仔节瓜
4．江心节瓜
5．江心4号节瓜
6．黑毛节瓜
7．青毛节瓜
8．黄毛节瓜
9．粤农节瓜
10．广优1号节瓜
11．大髻子节瓜
12．桂平节瓜
13．柳州环江节瓜
14．梧州毛节瓜
15．平南节瓜
16．桂林小籽节瓜
17．桂林大籽节瓜
18．绿皮毛节瓜（毛瓜）
第七节 丝瓜
一、普通丝瓜
1．哈尔滨蛇丝瓜（长丝瓜）
2．临汾三棱丝瓜
3．浮山丝瓜
4．太原长丝瓜
5．石家庄线丝瓜
6．滦县长丝瓜
7．临城笨丝瓜
8．泰安丝瓜
9．郑州棒槌丝瓜
10．信阳棒槌丝瓜
11．信阳线丝瓜
12．文县丝瓜
13．汉中线丝瓜
14．汉中棒槌丝瓜
15．芜湖丝瓜（青皮长丝瓜）
16．合肥棒槌丝瓜
17．泰州爆竹丝瓜
18．南京蛇形丝瓜（铜把）
19．连云港白籽丝瓜
20．上海香丝瓜
21．上海丝瓜（蛇丝瓜）
22．浙江铁皮丝瓜（蛇萝丝瓜、长丝瓜）
23．绍兴铜皮丝瓜（黄丝瓜）
24．东阳火炮头丝瓜
25．金华白丝瓜（白天萝）
26．江山清湖丝瓜（清湖天萝）
27．衢州玉露丝瓜（天萝）
28．上海香蕉丝瓜（香丝瓜）
29．临海青皮短丝瓜（青天萝）
30．常山棒槌丝瓜（门锤天萝）
31．黄岩青顶白肚丝瓜
32．龙泉特早丝瓜（肉萝儿）
33．抚州肉丝瓜
34．安源丝瓜
35．武汉白玉霜丝瓜
36．长沙肉丝瓜
37．四川肉丝瓜
38．乐山线丝瓜
39．成都五叶子丝瓜
40．自贡细皮肉丝瓜
41．重庆胖头丝瓜（牛皮皱）
42．重庆二番早
43．贵州肉丝瓜
44．贵阳胖丝瓜
45．贵阳线丝瓜
46．厦门肉瓜
47．厦门四寸丝瓜
48．越初
49．广州短度水瓜
50．广州长度水瓜
51．桂林水瓜
二、有棱丝瓜
1．河北棱丝瓜（洋丝瓜）
2．连云港生食丝瓜（滚沟丝瓜）
3．浙南八棱丝瓜
4．泸州八棱丝瓜
5．三都八棱丝瓜
6．玉林密丝瓜
7．拉友丝瓜
8．钦州丝瓜
9．竹湾白丝瓜
10．竹湾丝瓜
11．南宁肉丝瓜
12．广西118丝瓜
13．福建长六角形丝瓜（长六棱瓜）
14．广州乌耳丝瓜
15．丰抗丝瓜
16．天河夏丝瓜
17．夏棠1号
18．娜香丝瓜
19．长流短丝瓜
20．云南硬皮丝瓜（十棱丝瓜）
第八节 苦瓜
1．黑龙江大白苦瓜
2．河北小苦瓜
3．太原长条苦瓜
4．安阳苦瓜
5．郑州长白苦瓜
6．汉中长白苦瓜（线苦瓜）
7．文县苦瓜
8．哈密白皮苦瓜
9．乌市青皮苦瓜（86-61）
10．浙南白苦瓜（凉瓜、锦荔枝）
11．浙西青皮苦瓜
12．吉安长苦瓜
13．抚州苦瓜
14．扬子洲苦瓜（大纹苦瓜）
15．株州长白苦瓜
16．蓝山大白苦瓜
17．长沙早白苦瓜
18．湘苦瓜1号
19．湘苦瓜2号
20．莆田苦瓜
21．漳州长条苦瓜
22．长湴滑身苦瓜
23．夏丰3号苦瓜
24．江门大顶
25．翠绿大顶
26．翠绿1号大顶苦瓜
27．新会大顶苦瓜
28．谭边大顶苦瓜
29．潮安大瘤
30．穗新1号苦瓜
31．绿宝石苦瓜
32．湛江油瓜
33．英引苦瓜
34．麻子苦瓜
35．百色长苦瓜
36．梧州中度苦瓜
37．西津苦瓜
38．广西大肉苦瓜
39．苏圩苦瓜
40．大麻子苦瓜
41．文教苦瓜
42．成都大白苦瓜
43．四川大白苦瓜
44．西昌青皮苦瓜
45．四川草白苦瓜
46．遂宁大癞子苦瓜
47．贵州癞子苦瓜
48．遵义大白苦瓜
49．遵义小白苦瓜
50．云南小苦瓜
51．野苦瓜
第九节 瓠瓜
一、长条瓠子变种
1．黑龙江长瓠瓜（瓠子）
2．沈阳瓠子
3．山西长瓠子
4．太原瓠瓜
5．北京瓢瓠子
6．元氏瓠子
7．石家庄瓠子
8．山东长瓠瓜（菜葫）
9．寿光瓠子（长葫芦）
10．固始瓠瓜
11．正阳瓠瓜
12．临夏瓠瓜
13．武都瓠子
14．银川长腿瓠瓜
15．乌市线条瓠瓜
16．循化瓠子
17．合肥线瓠子（长条瓠）
18．淮北牛腿瓠（枕头瓠、大头瓠）
19．上海瓠瓜（夜开花、蒲瓜）
20．南京面条瓠子（香瓠子）
21．丰县短筒瓠子
22．杭州长瓜（长蒲）
23．宁波夜开花（长瓜）
24．温州长蒲（长年蒲）
25．安吉蒲瓜
26．常山蒲瓜
27．舟山牛腿葫芦（牛腿蒲、千斤蒲）
28．丽水花蒲
29．长兴扁蒲（蒲瓜）
30．衢州白蒲（白葫芦）
31．新干瓠子
32．三江口瓠子
33．汤家瓠子
34．九江麦瓠
35．汉川青瓢子
36．神农架花葫芦
37．大冶瓠子
38．邵阳长瓠瓜（白瓜）
39．闽侯芋瓠
40．南平花大腿瓠（插杆花瓠）
41．文昌长形蒲瓜
42．广州大棱蒲瓜
43．海口长蒲瓜
44．湛江四季蒲瓜
45．桂林长筒蒲瓜
46．梧州早蒲瓜
47．四川长瓠瓜
48．四川长颈瓠瓜
49．永川长瓠瓜
二、瓢瓠变种
1．哈尔滨葫芦
2．延寿大葫芦
3．沈阳小葫芦
4．河曲醋勺瓠子
5．阳泉瓢葫芦
6．烟台骨头葫芦
7．安徽肉葫芦（葫芦瓢）
8．武汉白葫芦
9．武汉青葫芦
10．龙岩大腰葫芦（白瓠）
11．漳州花瓠
12．连城长柄葫芦
13．连城小勺瓢（小瓢瓠）
14．星蒲
15．奶蒲瓜
16．石矸白瓠瓜
三、圆瓠变种
1．绥化小花葫芦（小圆花葫芦）
2．青龙葫芦
3．潼关菜葫芦
4．浙江圆葫芦（圆蒲）
5．株州柿饼瓠瓜
6．西昌圆颈葫芦（甜葫芦）
7．黎平圆瓠
四、腰瓠变种
1．哈尔滨小葫芦（观赏葫芦）
2．银川长把葫芦
3．涡阳大垭腰葫芦
4．磐安花葫芦（捏颈蒲）
5．浙江腰葫芦
6．宜昌瓢葫芦
7．福州小葫芦
第十节 莱瓜和越瓜
一、菜瓜变种
1．临汾桃园莱瓜
2．临汾屯里莱瓜
3．万荣南解菜瓜
4．运城东阜酥瓜
5．闻喜东河口菜瓜
6．吴忠花皮菜瓜
7．哈密菜瓜
8．赣榆拦路青梢瓜
9．赣榆白皮梢瓜（长梢瓜）
10．南通青皮菜瓜
11．南京花青皮菜瓜
12．上海青皮生瓜
13．萍乡白皮菜瓜
14．武汉青皮长菜瓜
15．武汉酱瓜（油瓜）
16．达县葫芦菜瓜
17．仪陇菜瓜
18．达县大白花菜瓜
19．达县青菜瓜
20．垫江花瓜（酱瓜）
二、越瓜变种
1．天津白脆瓜
2．天津八棱白菜瓜
3．闻喜上郭菜瓜
4．高密白梢瓜
5．滑县酥瓜
6．杞县菜瓜
7．原阳菜瓜
8．陕北毛菜瓜
9．石泉青牛角菜瓜
10．竹溪青皮菜瓜
11．石河子绿皮菜瓜（青皮菜瓜）
12．安徽青皮菜瓜
13．合肥莱酥瓜
14．丰县狮子头菜瓜
15．赣榆白脆瓜（草脆瓜，白酥瓜）
16．上海花皮生瓜
17．上海无棱菜瓜
18．上海有棱菜瓜（宁波菜瓜）
19．抚州梢瓜
20．上饶黄皮菜瓜
21．广州短度白瓜
22．海口长流青瓜
23．广州长度白瓜（蟮嘴白瓜）
24．广州中度白瓜
25．东莞青根白瓜
第十一节 其他瓜类蔬菜
一、佛手瓜
1．浙江白佛手瓜（美人瓜、白瓜）
2．福建白皮佛手瓜
3．西昌佛手瓜
4．云南绿皮佛手瓜（泽丝瓜、合掌瓜）
二、黑籽南瓜
云南黑籽南瓜
三、蛇瓜
1．福建蛇瓜
2．北京白蛇瓜
3．太原长蛇瓜
4．郑州蛇瓜（郑州长豆角）
5．海南青老鼠瓜（野王瓜、蒲达瓜）
6．云南老鼠瓜
四、辣椒瓜
云南辣椒瓜（小脚瓜、小雀瓜）
第八章 茄果类
第一节 番茄
一、有限生长类型
1．黑园1号
2．黑园2号
3．罗城1号
4．桦川土豆红
5．齐研矮粉
6．齐番3号
7．汉恩思（2274）
8．长春早粉（283）
9．吉林薯叶早
10．吉农早粉
11．沈农2号
12．呼市自封顶
13．早粉2号
14．都拉里琴
15．中杂10号（90-13）
16．红杂14
17．红杂18
18．津粉65
19．希望1号
20．山西桃形番茄
21．晋红2号
22．意大利18号
23．济南110
24．青岛早红
25．鲁番茄1号
26．豫番茄3号（87-6-2）
27．河南5号（86-1）
28．河南4号（78-1）
29．无支架851
30．41-1
31．密植红
32．西安中架
33．瓦尔特
34．宁红1号
35．甘早黄番茄
36．祁连1号
37．新番2号
38．新番3号
39．新锋2号
40．NCX3032
41．皖粉1号
42．简易支架18号
43．霞粉
44．早雀钻
45．浦红1号
46．浙杂805
47．湘番茄3号
48．麻岭番柿
49．夏星（抗青19）
50．粤星（8906）
51．粤红玉
52．广西3号番茄
53．小矮番茄
54．广西33号番茄
55．蓉丰2号
56．渝抗4号
57．渝抗3号
58．渝抗2号
二、无限生长类型
1．鸡西大黄桃柿子
2．林甸绿柿子
3．鸡东青柿子
4．宝清小黄桃柿子
5．米黄柿子（牛奶柿子）
6．黄梨
7．北安大黄柿子
8．齐齐哈尔鸡心柿子
9．明水直立平头
10．巴彦大红柿子
11．强力米寿
12．四方红
13．黑龙江小黄柿子（小黄奶柿子）
14．黑龙江小桃柿子
15．黑园5号（小粉柿子）
16．富裕牛奶黄
17．四平小桃（鸡心柿子）
18．吉林大桃柿子（吉林大桃）
19．白良红
20．吉林大黄桃
21．金星柿子
22．吉林黄牛奶
23．吉林小平顶（四方头）
24．吉林黄珍珠
25．吉林小桃
26．汪清大红柿子（大红柿子）
27．图们粉红柿子
28．吉粉3号
29．大连黄珍珠
30．内蒙古大桃柿子
31．内番1号
32．格利克斯大粉
33．特瑞皮克
34．满丝
35．丽春
36．强丰（77-94大粉）
37．美味樱桃
38．中蔬4号（鲜丰）
39．中蔬5号（强辉）
40．中蔬6号
41．中杂7号（89-66）
42．中杂9号（90-228）
43．中杂8号（89-61）
44．玛那佩尔
45．红杂20
46．红杂25
47．佳粉1号
48．佳粉2号
49．佳粉10号
50．佳粉15号
51．双抗2号
52．天津矮粉
53．天津大粉
54．天津大红
55．白果强丰
56．冀番2号（冀红2号）
57．荷兰3号
58．小井峪西红柿
59．襄汾洋柿子
60．清徐西红柿
61．安泽洋柿子
62．乡宁大红柿
63．太原粉红西红柿
64．临汾一条龙柿子
65．绛县双头黄柿子
66．太原2号番茄
67．太原823
68．卡德大红
69．橘黄嘉辰
70．特-105
71．鲁粉1号
72．鲁粉3号
73．豫番茄2号（88-21）
74．粉红宁农1号
75．宁夏大黄柿子
76．兰州大红
77．酒泉桃番茄（86-0211）
78．米泉大黄柿子
79．鉴18
80．扬州红
81．苏抗7号
82．542番茄
83．浦红2号番茄
84．长箕大红（大红番茄）
85．矮箕大红
86．上海洋红
87．浙杂5号
88．武昌大红
89．501番茄
90．川兴大红
91．渝红1号
92．渝抗1号
93．马鞍番茄
94．黔园54
95．永乐佳辰
96．昆明大红番茄
97．云南樱桃番茄
98．瑞丽小圆红番茄
第二节 茄子
一、圆茄类型
1．洮南紫圆茄
2．北票紫海茄
3．阜新火石榴
4．锦州黑海茄
5．呼市圆茄
6．北京六叶茄
7．大苠茄
8．二苠茄
9．天津快圆茄
10．天津牛心茄
11．香河老来黑茄子
12．唐山牛心茄
13．保定短把黑
14．泊头大红袍
15．茄杂1号
16．茄杂2号
17．东光白茄
18．邯郸大白茄
19．邢台短把青圆茄（青茄）
20．潘茄
21．榆次短把黑
22．灵石圆茄
23．长治九叶茄
24．晋城大红袍
25．夏县七叶茄
26．阳泉白茄
27．阳泉紫白茄
28．山东大黑茄（老来黑茄）
29．冠县黑圆茄
30．德州短把黑茄
31．冠县大红茄
32．郑州灯泡红
33．安阳紫圆茄
34．洛阳青茄
35．汉中荷包茄
36．西安紫圆茄（西安大圆茄）
37．商南紫圆茄
38．银川海茄
39．银川大白茄子
40．永宁大红袍茄子
41．兰州圆茄
42．乌鲁木齐灯笼红圆茄
43．喀什紫圆茄
44．丰县黑油茄
45．长沙青荷包茄
二、卵圆茄类型
1．哈尔滨紫圆茄
2．明水白茄子
3．长春小红袍
4．吉林洋茄子
5．四平白茄子
6．丹东灯泡茄
7．海茄
8．辽阳五叶茄
9．抚顺白茄
10．呼市灯泡茄
11．狼山灯泡茄
12．麻花板长茄
13．包头牛心茄
14．玛瑙茄
15．北京灯泡茄
16．榆社紫红袍
17．阳城白茄
18．垣曲卫生白茄
19．阳曲绿茄
20．绛县大青茄
21．侯马大长茄
22．济南长茄
23．济南早小长茄
24．高唐大白茄
25．广饶白茄
26．蒙阴青皮茄
27．郑州布袋茄
28．焦作红茄
29．新乡糙青茄
30．西安罐茄（红牛心茄）
31．西安白茄
32．洛南高唐茄
33．成县圆茄
34．哈密圆茄
35．淮北紫牛蛋茄
36．淮北大青茄（青茄子）
37．南通紫茄
38．炮车大圆茄
39．徐州圆茄（糙茄子）
40．南通青茄
41．襄樊大青茄
42．衡阳油罐茄
43．广州电灯胆
44．西昌铜罐茄
45．昆明团茄
46．大理荷包茄
47．建水白团茄
48．贵州团茄
49．贵州墨茄
三、长茄类型
1．鸡西黑油光
2．龙茄1号
3．克东火茄子
4．巴彦大红袍
5．木兰黑油瓶
6．富裕灯泡茄
7．科选1号
8．黑龙江鹰嘴长茄
9．龙江6号
10．甘南早熟线茄
11．黑龙江黑线茄
12．依兰长茄
13．龙单茄1号（3-2组培茄子）
14．齐茄2号
15．青岗柳条青茄子
16．长茄1号
17．吉林紫水茄
18．大同鹰嘴长茄
19．吉林羊角茄
20．长春火茄子
21．台湾茄
22．新长崎茄
23．通选1号（通化羊角）
24．白城绿油茄
25．本溪早紫茄
26．丹东早紫茄
27．海城紫牛腿
28．丹东紫长茄
29．盖县紫长茄
30．辽阳牛腿茄
31．沈阳柳条青
32．内蒙古牛腿茄
33．天津凉水茄
34．承德长条青茄
35．汾阳紫长茄
36．稷山细长茄
37．临汾长大红袍
38．大同交城茄
39．河津长茄
40．福山牛腿茄
41．诸城牛腿茄
42．平利紫线茄（平利叶长茄）
43．石泉旱茄子
44．安康白花绿茄
45．紫花绿茄（恒口紫花绿茄）
46．武威小盖茄（油条茄、棒槌茄）
47．天水牛心茄
48．临洮吊茄
49．兰州长茄
50．青海长茄子（吊茄子）
51．青海棒锤茄
52．青海紫茄子（羊心茄子）
53．伊犁小长茄
54．吉木萨尔长茄
55．哈密长茄
56．新疆长茄
57．喀什长茄
58．江淮紫长茄
59．安徽迟白茄
60．安徽白长茄（早白茄）
61．安徽青长茄
62．苏州牛角茄
63．苏崎茄
64．南京狗尾巴茄
65．徐州长茄
66．扬州长茄
67．南京白长茄
68．上海牛奶茄
69．杭州红茄
70．温州红茄（茄儿）
71．浣沙茄子
72．宁波藤茄
73．萧山白茄（白茄、秋茄）
74．赣州长茄
75．南昌洋红茄（牛角茄）
76．吉安牛角茄
77．萍乡紫茄
78．兰草花茄
79．鳝鱼头茄子
80．常德红线茄
81．湘杂2号
82．湘潭白牛奶茄
83．龙岩胭脂茄（花露茄）
84．永安银珠茄
85．闽茄1号
86．武平白茄
87．广州早红茄
88．敦和茄
89．广州荷包茄
90．深圳南头茄
91．广州观音手指
92．广州早青茄
93．潮州象牙茄
94．鹤洞秋茄
95．莲塘茄子
96．柳州胭脂茄子
97．桂林牛角茄子
98．南宁紫长茄子
99．久留米茄子
100．玉林白茄子
101．成都三叶茄（早红茄）
102．乐山大叶白花茄
103．成都墨茄
104．西昌牛角茄
105．自贡牛奶茄
106．成都紫星早茄
107．蓉杂茄1号
108．高秆竹丝茄
109．渝早茄1号
110．渝早茄2号
111．遵义紫长茄（遵义线茄）
112．大理棒头茄
113．易门羊角茄
114．开远胭脂茄
115．开远瘪茄（羊奶茄、羊角茄）
116．昆明紫长茄
117．马来西亚茄
118．大理白长茄
四、其他茄子品种
1．潞西苦茄（大苦子、苦凉果）
2．腾冲红茄
3．刚果茄
4．宁夏小鸡蛋白茄子
5．平湖小白茄
6．西双版纳小紫茄
7．西双版纳野茄子（黄香果、萝卜果）
8．西双版纳紫野茄
第三节 辣椒
一、一年生辣（甜）椒
（一）灯笼椒变种
1．黑龙江柿子椒
2．嫩江团结大椒
3．黑河长发辣椒
4．明水一窝蜂
5．鹤椒1号
6．佳农椒1号
7．哈尔滨铁皮青大辣椒
8．双富大青椒
9．巴彦大青椒
10．太康大椒
11．通椒2号
12．吉农方椒
13．吉农椒3号（吉农4211）
14．麻辣三道筋
15．九椒1号
16．吉椒1号
17．柿子椒10号
18．沈阳朝天椒
19．辽椒1号
20．锦州油椒
21．开原梅花椒
22．101甜椒
23．世界冠军
24．辽椒3号
25．承德甜椒
26．冀研5号甜椒
27．秦皇岛柿子椒
28．河北三道筋青椒
29．冀研4号甜椒
30．冀椒1号
31．内蒙古灯笼红
32．永久甜椒（农牧永久青椒）
33．半斤吨甜椒
34．内蒙古四道筋
35．阳高苦辣椒
36．晋青椒1号（晋椒851）
37．代县大辣椒
38．忻县二猪嘴
39．清徐三道筋
40．定襄大猪嘴
41．长治故漳甜椒
42．中椒2号
43．中椒4号
44．中椒5号
45．茄门
46．甜杂1号
47．甜杂2号
48．甜杂3号
49．甜杂6号
50．天津干八杈
51．津椒3号
52．天津三道筋辣椒
53．山东绿扁甜椒
54．山东黄扁辣椒
55．鲁椒1号
56．齐齐哈尔甜椒
57．牟农1号甜椒
58．兰州灯笼椒（圆辣子、大辣子）
59．银川圆柿子
60．新疆四平头（86-36）
61．泰州小叶椒
62．宿迁猪嘴椒
63．泰州大叶椒
64．苏椒4号（8号甜椒）
65．苏椒5号
66．上海甜椒
67．浙江白溪灯笼椒
68．白灯笼椒
69．武平菜椒
70．武汉矮脚黄辣椒
71．出世鸟（双皮圆椒）
72．成都二斧头
73．成都灯笼椒
74．遵义黄灯笼椒
75．安顺红灯笼椒
（二）短锥椒变种
1．穆棱小青椒
2．极早熟小尖椒
3．济南铃铛皮
4．商丘早红椒
5．石泉牛角辣
6．善后辣椒
7．合肥四叶椒
8．新丰4号
9．南京黄壳早椒
10．苏椒2号
11．南京黑壳早椒
12．江西乌皮椒
13．赣椒1号
14．湘椒2号（湘研3号）
15．湘椒8号（湘研10号）
16．湘椒10号（湘研8号）
17．华椒1号（7206）
18．汉川椒
19．华椒17号
20．前进大辣椒
21．渝椒3号
22．改良早丰
23．昆明牛心辣
24．建水白壳皱皮辣（泡壳辣）
25．昆明绿壳皱皮辣
26．桂林天辣椒
27．百色小黄灯笼辣椒
（三）长角椒变种
1．长青2号
2．保加利亚尖椒（大羊角椒、黄皮辣）
3．金星小辣椒
4．吉椒4号
5．九椒3号
6．新民六寸红尖椒
7．赤峰小辣椒
8．崇礼尖椒
9．承德鹿角椒
10．中椒6号
11．色尔沁小辣椒（沙尔沁尖辣椒）
12．长治大尖椒
13．垣曲牛角椒
14．襄汾尖辣椒
15．阳曲尖辣椒
16．平陆耙齿椒
17．22号尖辣椒
18．兖州羊角椒（大羊角椒）
19．益都辣椒（益都干辣椒）
20．新野辣椒
21．云阳椒
22．正阳辣椒
23．永城钢皮椒
24．洛南苏密椒
25．武威小辣椒（尖辣子）
26．陇西羊角辣（大炝辣、鲜辣子）
27．武都小辣椒
28．兰州大羊角
29．武威猪大肠
30．永宁辣面辣子
31．喀什羊角椒
32．石河子牛角椒
33．伊犁牛角椒
34．皖椒1号（河世椒）
35．海门椒
36．苏椒3号（苏长红）
37．杭州鸡爪椒
38．金华白辣椒（罗埠辣椒）
39．浙江羊角辣椒
40．李泽辣椒
41．伏广1号（赣椒3号）
42．广丰牛角椒
43．九江羊角椒
44．万载黄椒
45．衡阳伏地尖
46．湘椒1号（湘研1号）
47．湘椒11号（湘研9号）
48．湘椒4号（湘研5号）
49．21号牛角椒
50．湘潭迟牛角椒（湘潭迟班椒、大红迟椒）
51．东山光皮椒
52．西昌大牛角
53．中江耙齿椒（菜椒子）
54．渝椒5号
55．保山大辣椒
56．昭通大牛角椒（昭通大菜辣、泡壳椒）
57．贵阳菜椒（小河辣椒）
58．瓮安泡通椒
59．德江大牛角椒
60．永安黄指天椒（小指天椒）
61．宁化牛角椒（透明椒）
62．南宁牛角椒
63．玉林白皮辣椒
（四）指形椒变种
1．辽椒2号
2．苏密椒（苏密斯克）
3．吉椒6号
4．河北鸡肠辣椒
5．望都辣椒
6．鸡泽线辣椒
7．平陆小角椒
8．汾阳尖辣椒
9．昔阳尖辣椒
10．晋城尖辣椒
11．临汾线辣椒
12．太原二筋条
13．稷山耙齿辣椒
14．古交尖辣椒
15．平阴线椒
16．永城线椒
17．泌阳线椒
18．宜阳七寸椒
19．河南多毛辣椒
20．平利鸡肠辣子
21．8819线辣椒
22．8212线辣椒
23．甘谷线辣子
24．天线3号
25．银川羊角辣椒（定边牛角椒）
26．石线1号辣椒
27．循化线辣椒（细辣子、干辣子）
28．龙游小辣椒（铁钉椒）
29．长兴朝天候椒
30．西充辣椒
31．什邡椒
32．成都二金条
33．蓉椒1号
34．成椒3号
35．乐业辣（迤车长条辣）
36．丘北小椒（丘北椒）
37．昆明铁角辣椒
38．云南大树椒
39．凯里长线椒
40．云关菜椒
41．纳雍鸡爪辣
42．广西线椒
43．玉树尖椒
44．岑村尖椒
（五）樱桃椒变种
1．江津黄辣丁（尖尖椒）
2．建水樱桃辣（团椒）
3．沙县钮扣椒（樱桃椒）
4．广西小寸米黄椒
5．青蜡指天椒
6．喀什鸡心椒
（六）簇生椒变种
1．自贡七星椒
2．三亚桃形小辣椒
3．海口五彩椒
4．石首七姊妹朝天椒
5．小冀朝天椒
6．安康十姊妹
7．河北朝天椒
二、灌木状辣椒
1．西双版纳小米辣
2．西双版纳大米辣（曼毫小椒、冲天辣）
3．云南涮辣
第九章 豆类
第一节 菜豆
一、矮生类型
1．沙克沙
2．黑龙江黄五月鲜
3．广东不架架
4．鸡西早油豆（自来油）
5．哈尔滨五七快豆
6．宝清白皮早
7．哈尔滨矮生家雀蛋
8．吉农引快豆
9．江户川
10．内蒙古五月鲜
11．丰镇五月鲜
12．兰州小刀豆
13．贵州黑籽刀豆
14．泾川急豆角（绿豆角）
15．天水柴扳豆
16．乌鲁木齐矮生刀豆
17．伊宁土豆角
18．哈密四季豆
19．北京黑籽洋芸豆
20．北京黄子洋芸豆
21．北京黑法兰豆
22．北京花法兰豆
23．供给者（原名Pvorider）
24．英国菜豆（66-13、早生棍豆）
25．嫩荚菜豆（法国菜豆）
26．推广者（P40）
27．天津黑豆秧（黑滚子）
28．河北扁担钩豆角
29．冀芸2号（83-3）
30．太原白籽五月鲜
31．浑源五月鲜
32．太原嫩绿豆荚
33．加拿大芸豆
34．黑籽冠军
35．天镇五月鲜
36．广灵五月鲜
37．平原地芸豆
38．泰山地芸豆
39．邹城地芸豆
40．柞水皂角米菜豆
41．镇巴抱鸡母
42．镇巴洋黄豆
43．安阳地芸豆
44．合肥黄子四季豆
45．合肥黑子四季豆
46．81-6地豆
47．常州矮圆四季豆
48．上海黑子矮扁（矮箕扁刀豆）
49．上海黑子矮圆（矮箕圆刀豆）
50．矮早18
51．绍兴矮蓬花籽四季豆
52．象山梅豆（泥鳅豆）
53．成都抱鸡婆二季豆
54．雅安肉二季豆
55．抗寒2号
56．遵义无筋豆
57．黔西鸡油豆
二、半蔓生类型
1．长春花支豆（农安花芸豆）
2．吉林早白羊角（白羊角）
3．武都花小豆
4．张掖红籽刀豆
5．天镇莲豆
三、蔓生类型
1．鸡东马鞍豆
2．林甸一挂鞭
3．牡丹江架豆
4．富裕多杈豆角（灰油豆）
5．哈尔滨江南宽（豇豆宽）
6．黑龙江白快豆
7．黑龙江懒老婆
8．黑龙江青架豆
9．黑龙江兔子翻白眼
10．延寿大油豆
11．波兰2号
12．大花2号
13．黑龙江红花家雀蛋
14．五常小八叶绿豆角
15．五常大八叶绿豆角
16．黑龙江大马掌（马掌豆）
17．红旗油豆
18．延寿白老来少（白家雀蛋）
19．明水黄家雀蛋
20．黑龙江紫小胖
21．黑龙江紫花家雀蛋（黑花系选）
22．黑龙江称钩子
23．黑龙江早架油豆
24．黑龙江假油豆
25．延寿黄太后
26．黑龙江油豆角（花生米油豆）
27．延寿褐长粒
28．海林褐粒早
29．延寿油豆（紫油豆）
30．黑龙江大黄豆
31．黑龙江五月鲜架豆（一尺绿）
32．延寿黑泥鳅
33．长春挤豆
34．长春老三变（老来少）
35．吉林紫花皮
36．梨树地家雀蛋
37．长春大红袍
38．吉林大花家雀蛋
39．长春双阳大花皮（花皮豆角）
40．四平金钩钓鱼
41．吉林早花架豆
42．吉林红花皮
43．长春麻子豆
44．长春黄金钩
45．延边绿江东宽
46．长春一尺青
47．吉林喜鹊翻白眼（兔子翻白眼）
48．长春大花皮
49．吉林大马掌（马掌豆、马蹄弯）
50．四平毛毛豆
51．长春宽心红
52．吉林青皮豆角
53．农安黄家雀蛋
54．吉林油豆（绿油豆）
55．清原白粒架豆
56．锦州双季豆
57．芸丰（623）
58．大连白花羊肠豆
59．桓仁灰粒豇豆宽
60．抚顺九粒青
61．铁岭二挽袖
62．开原豇豆宽
63．大连九粒白
64．沈阳白大架
65．抚顺老来胖
66．丹东八寸架豆
67．清原长条豆
68．昌图八月忙
69．沈阳大花碗
70．营口五月忙
71．丹东秋吉豆
72．宽甸小鬼豆
73．凌原白胖小
74．无筋1号（特嫩1号）
75．新宾花皮脸
76．大连绿花皮脸
77．昌图花粒面豆
78．沈阳霜打紫菜豆
79．辽阳白地芸豆
80．辽阳黄地芸豆
81．朝阳青皮架豆
82．岫岩五月鲜
83．朝阳白皮架
84．清原黑花纹豇豆宽
85．内蒙古小孩胖腿
86．丰镇架豆
87．呼市七寸莲
88．内蒙古肉豆角
89．内蒙古大青条
90．关东弯豆角
91．银川白籽梅豆
92．固原白籽梅豆
93．陶乐灰籽架梅豆
94．武都白籽刀豆
95．天水肉刀豆（弯弯豆）
96．泾川黄豆角
97．天水麻色带子豆
98．新疆刀豆（洋刀豆）
99．伊吾刀豆
100．乌鲁木齐白荚刀豆
101．北京白架豆（白棍儿豆）
102．丰收1号菜豆（泰国架豆）
103．碧丰（80-30、绿龙）
104．双丰1号
105．双丰3号
106．群英弯子
107．秋抗6号
108．秋抗19菜豆
109．春丰4号（804）
110．承德大姑娘挽袖
111．丰南锅里变
112．平山无筋豆
113．冀芸1号
114．张家口三寸白豆角
115．承德麻雀蛋
116．承德开锅烂
117．承德半斤对
118．清徐白不老
119．山阴七寸莲
120．太原灰籽架豆
121．太原白不老
122．太原肉豆角
123．长治老来少
124．侯马七寸莲
125．运城稀饭豆
126．宁武架豆
127．太原紫豆角（紫莲豆）
128．清徐架豆
129．万荣四月鲜
130．绛县秋豆荚
131．垣曲花籽架豆
132．垣曲黑籽架豆
133．平陆白籽架豆
134．河南架豆
135．太原紫粒架豆
136．大同满架莲
137．太原黑籽架豆
138．五台雀蛋豆
139．临汾架豆
140．五台架豆
141．五台宽豆角
142．阳泉黑籽架豆
143．春秋丰
144．黄县八寸
145．福山双季豆
146．潍坊白粒
147．临沂肉芸豆
148．诸城大姑娘指头
149．威海大白扁豆
150．枣庄圆棍菜豆
151．宝鸡菜豆
152．平利万元豆
153．柞水一把抓四季豆
154．凤县白豆
155．宁强牛肠豆
156．平利四季豆
157．平利白米四季豆
158．紫阳紫花有藤四季豆
159．商南大紫角扁豆
160．宝鸡老来少
161．镇巴花豆
162．铜川肉豆角（灰子梅豆）
163．商县九月寒
164．平利倒筋豆
165．紫阳雀蛋黄
166．河南肉豆
167．平利乌四季豆
168．白河黑四季豆
169．西安架豆
170．凤县秋紫豆
171．安阳架芸豆
172．新郑白芸豆
173．信阳丰收豆
174．洛阳九粒白
175．安徽黑子梅豆（紫花菜豆）
176．安徽白子梅豆（白花菜豆、扁形架梅）
177．南京黑籽架豆
178．连云港老来嫩四季豆（老来少四季豆）
179．78-209蔓生菜豆
180．上海白子长箕（长箕白子刀豆）
181．上海黑子长箕（长箕黑子刀豆）
182．绍兴黑籽四季豆
183．宁波白籽梅豆（白籽四季豆）
184．宁波黑籽梅豆（黑籽四季豆）
185．杭州白花四季豆（洋刀豆）
186．绍兴白籽四季豆
187．武汉九子鞭
188．成都红花青壳四季豆
189．成都肉四季豆（花米四季豆）
190．自贡肉豆角
191．雅安棒棒四季豆（硬壳二季豆）
192．乐山洋四季豆
193．成都白花肉豆角
194．夹江黑米四季豆
195．隆昌乌荚四季豆
196．内江白花四季豆
197．大足乌籽四季豆
198．重庆鱼鳅背菜豆
199．重庆倒结豆
200．泰宁四季豆
201．龙岩黄荚羊角豆
202．福州四季豆
203．龙岩紫荚羊角豆
204．广州双青玉豆
205．35号玉豆
206．大花玉豆
207．12号玉豆
208．贵州桩桩豆
209．贵阳青棒豆
210．贵阳白棒豆
211．贵阳紫棒豆
212．毕节筷子豆
213．安顺扁棒豆（扁四季豆）
214．沿河豇豆四季豆
215．遵义大白豆
216．桐梓白花豆
217．桂林灰籽四季豆
218．南宁白籽四季豆
第二节 长豇豆
一、矮生类型
1．扶余矮秆豇豆
2．银川地豇豆
3．兰州地笼子豇豆
4．北京黄花青
5．天津挑秆
6．临清地豆角
7．微山地豆角
8．洛川马缰绳
9．新乡柳条青
10．寿县躁豇豆
11．上海盘香豇（红筋豇、钻花豇）
12．文昌压草豆
二、半蔓生类型
1．张掖绿条豇豆
2．伊宁挑秆豇豆
3．南郑白露豇豆
4．商南黄豇豆
5．宝鸡地豇豆
6．杭州紫血豇
7．泰州盘香豇
三、蔓生类型
1．黑龙江十八豆
2．富裕长豇豆
3．哈尔滨红籽十八豆
4．林甸线豆角
5．尚志黑籽十八豆
6．长春豇豆
7．吉林铁秆青
8．沈阳十八粒豇豆
9．沈阳柳条青豇豆
10．银川架豇豆
11．宁夏十八罗汉豇豆
12．天水青皮豇豆
13．兰州笼豆
14．武都绵豇豆
15．吐鲁番黑籽豇豆
16．伊宁青长豇豆
17．博乐长豇豆
18．天津线青
19．平山上架五月鲜
20．承德十八豆
21．青龙白脐豇
22．磁县大青条
23．肃宁青豆角
24．磁县挑秆青
25．曲阳四月鲜
26．滦县挂豆
27．易县白秋豆角
28．新河八月忙
29．沙河长豆角
30．山阴豇豆
31．临汾一窝蜂
32．运城一双筷
33．襄汾黄花长豇豆
34．新绛红花豇豆
35．沂南羊肠子豆角
36．蒙阴圆豆角
37．鱼台五月白豆角
38．诸城青条豆角
39．青丰豇豆
40．郯城燕红豆角
41．滕州白粒豇豆
42．广饶挑秆豆角
43．滕州柳条青豆角
44．凤翔豇豆
45．千阳绿条豇豆（到老绿）
46．富平绿菜虫豇豆（绿菜虫）
47．留坝红米白
48．府谷豇豆
49．岐山地豇豆
50．长武黑鸡肠豆
51．安康罗裙带豇豆
52．蔡家坡胖豇豆
53．洛川打豇豆
54．石泉胖豇豆（棒棒豇豆）
55．西安马缰绳
56．确山长白豆角
57．陡沟青豇豆
58．济源长豆角
59．新乡长豆角
60．偃师一点红长豆角
61．郑州柳条青
62．安徽兔子腿
63．扬州花皮豇
64．常州鳗鱼豇
65．南京青皮长豇豆
66．南京紫豇豆
67．白豇2号（宁豇2号）
68．南京早三水
69．泰州二十四粒豇（麻豇）
70．常州早长豇豆
71．宝山燕带豇
72．三林长青豇
73．上海鳗鲤豇
74．上海小白豇
75．上海早长豇
76．仙居白豇豆（八月豇）
77．温州紫豇豆
78．兰溪花豇豆
79．仙居花豇豆（花更）
80．常山花豇豆（八月豇）
81．秋豇512
82．安吉泥鳅豇
83．宁波绿带（湾头绿带）
84．之豇28—2
85．临海红豇豆
86．抚州青皮肉豆角
87．江西红皮冬豆角
88．上饶青寒豆
89．九江寒豆角
90．江西紫长豆角（紫线豇豆）
91．武汉红牛角弯
92．成都五叶子豇豆
93．成都白胖豇豆
94．成豇3号
95．成都红嘴燕
96．彭山豇豆
97．汉源青皮豇豆
98．成都白露豇豆（蔟蔟豇豆）
99．会理全身红
100．自贡早豇豆
101．重庆罗裙带
102．耙梳豇豆
103．湘豇3号（湘新1号）
104．衡阳青皮长豆角
105．会同白豆角
106．衡阳酱色豆角（绛色豆角）
107．长沙细叶罗裙带
108．道县青皮豇豆
109．漳州金山豆
110．长汀冬豆角
111．福州青豇豆（青豆角）
112．漳州黑豇豆（黑菜豆）
113．锦穗
114．广州齐尾青
115．广州铁线青
116．揭上2号
117．新青豆角
118．广州芦花白
119．番禺金山豆
120．海南红豆角
121．金马豆角
122．文教白豆角
123．遵义白线豇
124．赤水胖子豇
125．思南青豇豆
126．铜仁白露豇
127．镇远白豇豆
128．绥阳红豇豆
129．务川八月豇
130．钦州小叶金山豆
第三节 豌豆
一、矮生类型
1．菅城大粒
2．绿珠
3．中豌4号
4．中豌5号
5．久留米丰（甜丰、85-67）
6．青键
7．奇台小豌豆
二、半蔓生型
1．荚粒两用豌豆（甜豌豆）
2．长春快豌豆
3．阿拉斯加豌豆
4．浑江豌豆
5．泰州白豌豆
6．上海小青荚
7．杭州白花豌豆
8．丽水小粒豌豆（麦豆）
9．象山剪豆
10．食荚大菜豌1号
11．自贡早菜豌豆（白露豌豆）
12．莆田白花软壳豌豆（白花软荚京豆）
三、蔓生型
1．延引豌豆
2．上海荷兰豆
3．浙江小青豆
4．临海大白豌豆（水蚕）
5．文成软荚豆
6．临海嫩荚豌豆（剪豆）
7．玉环软荚豌豆（剪豆）
8．上饶白花小籽豌豆（小籽麦豆）
9．四川无须豌豆
10．饶平中花（红花中花）
11．台中11号荷兰豆
12．广西中荚豌豆
13．广西大荚豌豆
第四节 菜用大豆
1．早生白鸟
2．新疆小黄豆
3．济南菜毛豆
4．沈巷早毛豆（六月拔、六月抱）
5．南陵青果豆（白果豆）
6．太仓绿莳豆（莳豆）
7．南通隔壁香
8．南通早霉豆
9．南通角角三
10．启东牛踏扁
11．海门无早晚毛豆
12．海门红莳豆
13．涟水大青豆
14．六合通州豆
15．南京早通州豆
16．南京黄毛豆
17．无锡六月枯
18．无锡耐湿六月枯（茭白田岸六月枯）
19．扬州五月头（早红毛）
20．扬州九里香
21．常州九月白（茶青豆）
22．常州碧里青
23．苏州六月毛豆
24．苏州七月毛豆
25．苏州八月毛豆
26．太仓大水白
27．上海青里青
28．上海长生果豆
29．上海慈姑青
30．上海三月黄
31．上海慢红皮
32．上海牛踏扁
33．上海红芒六月白
34．上海萧山豆
35．上海八月白（荒八石）
36．上海早红皮
37．上海白芒六月白
38．上海五月乌（酱油五月乌）
39．上海西风豆
40．宁波七月拔
41．浙江乌毛豆（乌皮青仁）
42．杭州六月拔
43．宁波宽板六月拔
44．杭州五月拔
45．平湖白香元（香粳毛豆）
46．绍兴四月拔
47．绍兴八月拔（八月黄）
48．杭州五香毛豆（八九月拔毛豆）
49．宁波九月拔
50．嘉兴香梗毛豆
51．平湖扁叶青
52．江西矮脚青（蚂蚁窝）
53．江西大青狮毛豆
54．孝感黑毛豆
55．武汉六月暴
56．武汉八月炸
57．成都白水豆
58．成都绿兰子
59．雅安绿定心（鸡肉豆）
第五节 扁豆
1．黑龙江老母猪耳豆
2．黑龙江扁豆
3．吉林白花扁豆（老母猪耳朵豆角）
4．吉林紫花扁豆（猪耳朵豆角）
5．辽宁青长扁豆
6．辽宁紫扁豆
7．沈阳气豆
8．承德猪耳朵扁豆
9．迁西羊犄角
10．夏县眉豆
11．万荣刀豆
12．新绛黄粒扁豆
13．滕县猪耳朵
14．微山紫荚肉扁豆
15．昌乐扁豆
16．郑州紫眉豆
17．兰州滨豆
18．武都白花扁豆
19．北京大青扁
20．北京紫边扁豆（紫边眉豆、猪耳朵扁豆）
21．北京小白扁豆（小白眉豆）
22．安徽猪血扁豆（红绣鞋）
23．合肥青扁豆（白花青扁豆）
24．南京大青扁豆
25．南京白扁豆
26．连云港大肉扁豆
27．上海猪血扁
28．上海猪耳朵
29．上海大白扁
30．杭州白花扁豆
31．丽水长荚扁豆（冬豆）
32．丽水紫花宽扁豆（白耳朵豆）
33．江西斧头扁（蜡烛台）
34．上饶猪血扁
35．上饶七叶扁
36．武汉青荚扁豆
37．湖北红荚扁豆（猪血扁豆）
38．衡阳猪耳扁豆
39．祈阳早扁豆
40．红仓门板子
41．上杭白扁豆（白花扁豆）
42．三明红花长荚扁豆
43．上杭小扁豆
44．成都白扁豆
45．乐山红边扁豆
46．黎平宽肉荚扁豆
47．独山青荚扁豆
48．安顺转之莲架豆
第六节 蚕豆
1．上海白皮蚕豆（大白蚕）
2．新疆蚕豆
3．安徽大青蚕豆（大青扁）
4．江苏牛踏扁蚕豆
5．浙江田鸡青
6．温州钱仓早（罗汉豆、倭豆）
7．杭州阔板青
8．桐乡小青豆
9．杭州青皮
10．四川大白胡豆（菜胡豆）
11．福建大花蚕豆（霞浦阔白）
12．沁居本蚕豆
第七节 莱豆和多花菜豆
一、莱豆
1．南通莱豆
2．上海白籽莱豆
3．常山白豆
4．温州小莱豆（白银豆）
5．江西白玉豆（白扣豆）
6．江西红玉豆
7．江西花玉豆
8．上杭红籽小莱豆
9．莆田花皮香菰豆（皇帝豆）
10．上杭灰花籽小莱豆
11．华安皇帝豆
12．宁德白玉豆
13．寿宁扁豆（状元豆）
二、多花菜豆
1．黑龙江紫看豆（大看豆、红花看豆）
2．黑龙江白花看豆
3．朔州红花菜豆
4．甘肃红花大刀豆
5．四川中白芸豆
6．四川大白芸豆（雪山大豆）
第八节四棱豆和刀豆
一、四棱豆
海南四棱豆
二、刀豆
1．垫江大刀豆
2．长汀刀豆
3．大田刀豆
第十章 薯芋类
第一节 马铃薯
1．白头翁（Anemome）
2．东农303
3．克新1号（东北白、克山白）
4．克新2号
5．克新3号
6．克新4号
7．春薯1号（73-1-75）
8．春薯2号（75-7-77）
9．春薯3号
10．春薯4号
11．辽铃1号
12．白丰（白-9）
13．五里白
14．金坑白（兔嘴）
15．乌盟601（小×多）
16．内薯3号（呼薯3号）
17．呼薯1号
18．中心24（B-71-240.720088）
19．大西洋（Atlantic）
20．中薯2号
21．中薯3号
22．中薯4号
23．NORLAND
24．雪花白
25．跃进（沙杂11号，抗役薯）
26．虎头
27．丰收白
28．坝薯7号
29．晋薯1号
30．晋薯2号（同薯8号）
31．晋薯5号
32．泰山1号
33．鲁马铃薯1号
34．鲁马铃薯2号
35．鲁马铃薯3号
36．费乌瑞它（Favorite）
37．薛城红皮（滕县红皮）
38．郑薯2号
39．郑薯3号
40．郑薯4号
41．郑薯5号（豫马铃薯1号）
42．文胜4号
43．安农5号
44．沙杂15号
45．宁薯1号（固红2号）
46．陇薯1号
47．胜利1号
48．渭会2号
49．下寨65
50．高原4号
51．高原7号
52．奇台白皮洋芋
53．喀什夏洋芋
54．界首红皮
55．双丰收
56．米拉（Mira、德友1号、和平）
57．新芋4号
58．怀薯6号
59．阿奎拉（Aquila、中寨黄皮、德友3号）
60．巫峡（Pungo、龙桥洋芋、快洋芋、秧洋芋）
61．役不加（Epoka、波友1号）
62．火玛（Houma）
63．凉薯3号
64．万芋9号
第二节 山药
1．北京长山药
2．太谷号山药
3．临汾山药
4．汾阳大叶长山药
5．泰安白皮山药
6．寿光山药
7．偃师长脖山药
8．温县怀山药
9．平凉山药
10．淮山药
11．沛县水山药（花籽山药）
12．丽水红薯（紫薯）
13．瑞安红薯
14．瑞安白薯
15．南城山药薯
16．泰和竹篙薯
17．江西红脚板薯
18．南城脚板薯
19．湖南白脚板薯
20．祁阳桩子薯
21．湖南紫脚板薯（棍子薯）
22．沙县金薯
23．南平扫把薯
24．南平紫皮块薯
25．邵武排蛋薯
26．广州葵薯（扫把薯）
27．四川牛尾苕（怀山药）
28．盐边脚板苕
29．成都白苕
30．壁山白
31．察隅小脚板薯（田薯、大薯）
第三节 姜
1．莱芜大姜
2．莱芜片姜
3．博爱生姜
4．潢川光姜
5．阜阳片姜（扇形姜）
6．铜陵白姜
7．浙江红爪姜（大秆黄）
8．白坞口生姜
9．蟠桃山生姜（蟠姜）
10．兴国生姜
11．来凤凤头姜
12．三明红芽姜
13．同安黄皮姜
14．广州疏轮大肉姜（单排大肉姜）
15．乐山竹根姜
16．绵阳生姜
17．芦山坨姜（飞仙关肉生姜）
18．重庆白姜
第四节 芋
一、叶柄用芋变种
1．吉首广菜
2．连城观音芋（洋芋荷）
3．武隆菜芋
二、球茎用芋变种
1．莱阳圆子芋
2．莱阳长子芋
3．泰安芋头（芋艿、毛芋）
4．中牟芋头
5．安徽红心芋（紫秆红心芋）
6．安徽白橄榄毛芋
7．安徽狗头芋
8．太仓龙头芋
9．太仓紫梗芋
10．南通白梗芋
11．兴化龙头芋
12．沛县毛芋头
13．上海白梗芋艿
14．上海红梗芋艿（香沙芋）
15．浙江早芋（乌脚鸡）
16．温州早白芋（白卵芋）
17．浙江水芋（红顶芋）
18．绍兴白梗水芋
19．杭州白梗小种芋
20．杭州白梗大种芋（白鸡芋、青梗芋）
21．宁波光芋
22．浙江红芽芋
23．临海大芋（魁芋）
24．仙居大芋（人芋、和尚芋）
25．仙居红火芋（火芋）
26．浙江红花芋（白板红芋）
27．杭州红梗芋（香芋）
28．奉化芋艿头
29．丽水香芋（竹庄芋、红芋头）
30．宁波香干芋
31．衢州棕色芋
32．浙江姜芋（生姜芋、牛踏芋、狗头芋）
33．都昌毛芋
34．上饶早芋
35．宜春牛脚乌（迟芋）
36．江西棕色芋
37．武汉白荷芋
38．湖北绛荷芋（铁脑壳）
39．十堰青杆芋
40．通山多子芋
41．古田虎掌芋
42．泉州香蕉芋（九棕芋）
43．长泰黄肉芋
44．龙海白芋
45．南靖面芋
46．长泰狗蹄芋
47．漳州四季芋
48．福鼎芋（福鼎山前槟榔芋）
49．南平狗头芋（九头芋）
50．泉州密芋
51．广州花腰红芽芋
52．广州槟榔芋（香芋）
53．荔浦芋（荔浦槟榔芋）
54．帽合槟榔芋（帽合芋）
55．成都乌脚香
56．遂宁红秆芋
57．宜宾毛草芋（反百合）
58．泸州乌秆枪
59．宜宾品芋（人头芋）
60．重庆绿秆芋
三、花茎用芋变种
云南红芋
第五节 其他薯芋类蔬菜
一、豆薯
1．浙江豆薯（凉薯、地瓜）
2．萍乡大种凉薯
3．怀化中藤凉薯
4．古田锥状白地瓜（古田白地瓜）
5．广州早沙葛
6．顺德沙葛
7．广州迟沙葛
8．五塘凉薯（早凉薯）
9．百色晚凉薯
10．牧马山地瓜
11．重庆地瓜
二、魔芋
1．湘西魔芋（花魔芋、蛇包谷）
2．周宁魔芋（鬼芋、米果）
3．四川花魔芋（红魔芋）
4．金阳白魔芋
三、草石蚕
1．北京甘露（螺丝转儿）
2．吉县地瘤
3．山东地螺
4．兰州草食蚕（地溜子）
5．扬州草石蚕（扬州宝塔菜、扬州螺丝菜）
6．萧山草石蚕
7．南平螺丝菜
8．凉山草石蚕（甘露儿、地蚕、宝塔菜、螺蛳菜）
9．洛阳银条菜（洛阳银苗菜、洛阳银根菜）
四、菊芋
1．哈尔滨菊芋（地螺）
2．北京白皮菊芋（洋姜、鬼子姜）
3．北京紫皮菊芋（洋姜、鬼子姜）
4．吉县洋姜
5．中牟洋姜
6．新疆洋姜
7．上海红皮洋姜
8．萧山菊芋（洋姜、鬼子姜）
9．四川洋姜
五、葛
1．龙岩粉葛
2．广州大叶粉葛
3．广州细叶粉葛
4．广州柴葛
六、菜用土？儿
1．海门香芋（小土豆）
2．崇明香芋
七、蕉芋
武夷山巴蕉芋
第十一章 水生蔬菜类
第一节 莲藕
1．北京白花藕
2．洪洞大莲藕
3．济宁白莲藕
4．济南大卧龙藕
5．微山湖深水藕
6．郑州白莲
7．焦作白莲
8．未央藕
9．雪湖贡藕
10．安徽白花藕
11．芜湖田藕
12．苏州花藕
13．苏州慢荷（苏州晚荷）
14．宝应美人红莲藕（胭脂红莲藕）
15．宝应小暗红藕
16．宝应大紫红莲藕（大刺红莲藕）
17．扬藕1号
18．科选1号莲藕
19．无锡红
20．南京红荷（白把藕）
21．处州白莲
22．湖州早白荷
23．浙江白花藕
24．浙江红花藕
25．绍兴小梢种红花藕
26．绍兴大梢种红花藕
27．江西早藕
28．赣莲62
29．六月暴
30．应城白莲
31．四方凳子
32．巴河
33．荆门竹节
34．麻塔
35．武汉猪尾巴
36．嘉鱼藕
37．武汉洲藕（草鞋板）
38．湖北大毛节
39．湖南泡子
40．鄂莲1号
41．鄂莲2号
42．鄂莲4号
43．武植2号
44．梅川
45．孝感西湖藕
46．3735
47．秭归田藕
48．孝感红泡子
49．湖北双架桨
50．汉川冬藕
51．湘潭早藕（老鼠尾巴）
52．湘潭寸三莲
53．汉寿玉臂藕
54．衡阳鸭蛋头藕
55．湖南大叶白藕（水藕）
56．龙岩白花藕
57．广州丝苗
58．加山塘
59．海南洲藕
60．崖城藕
61．贵县莲藕
62．甲山藕
63．桂林藕
64．梧州藕
65．西川村藕
66．成都白花藕
67．永川白花藕
68．反背肘藕（反背夹、反背早）
69．重庆草鞋板藕
70．重庆二白花藕（二番早）
71．社坛镇藕
72．走马羊藕
73．江尾红花
74．思茅重瓣
75．澄江莲藕
第二节 茭白
1．济南秋茭
2．合肥茭白（合肥茭瓜）
3．合肥红壳茭
4．桐城茭
5．广益茭白
6．刘潭茭白
7．无锡早夏茭（广品-2）
8．蒋墅茭白
9．苏州小蜡台茭白
10．苏州中蜡台茭白
11．苏州两头早茭白
12．苏州中秋茭
13．吴江菱
14．苏州蒌葑早
15．苏州大头青
16．扬茭1号（79-1茭白）
17．杭州象牙茭
18．绍兴美女茭
19．宁波骆驼茭
20．无锡中介茭
21．杭州梭子茭
22．杭州一点红茭白
23．吴岭茭白
24．孔丘茭白
25．杭州晚茭
26．杭州抗八月
27．杭州蚂蚁茭
28．杭州茭
29．南昌金鸡坡茭
30．南昌十里香
31．古夫茭
32．黄湾茭
33．屈原茭
34．8970
35．三闾
36．湘茭
37．长沙青麻壳
38．西台茭
39．安溪茭笋
40．南平禾笋
41．漳州单季茭
42．广州软尾茭笋（幼苗茭白）
43．广州硬尾茭笋（大苗茭白）
44．甲山茭
45．坨笋
46．成都鹅蛋笋（鹅蛋茭笋）
47．成都草白笋（草白茭笋）
48．丰都茭
49．遵义茭
50．元谋茭
51．勐遮茭
52．澄江茭
53．八街茭
54．云南红壳茭瓜（长茭瓜）
第三节 荸荠
1．信阳荸荠
2．安徽荸荠
3．合肥荸荠
4．苏州荸荠
5．杭州大红袍荸荠
6．会昌荸荠
7．安福荸荠
8．萍乡荸荠
9．孝感荸荠
10．汉川荸荠
11．恩施荸荠
12．汉阳荸荠
13．公安荸荠
14．辛冲荸荠
15．来凤荸荠
16．衡阳荸荠
17．闽侯尾梨
18．长乐荸荠
19．义序荸荠
20．泉州荸荠
21．漳州荸荠
22．广州水马蹄
23．韶关荸荠
24．桂林红皮马蹄
25．西乡三津荸荠
26．那龙马蹄
27．贵港荸荠
28．西昌红皮荸荠
29．安顺荸荠
第四节 菱
一、野生菱类型
1．东北菱角-2
2．巢湖菱
3．洪泽弓菱
4．洪湖菱
5．垫水岗耳菱
6．宜昌菱角
7．大冶细果野菱
8．梁子湖格菱
9．梁子湖冠菱-2
10．梁子湖耳菱-3
11．梁子湖菱角-7
12．梁子湖野菱-13
13．石矶湖耳菱
二、栽培菱类型
1．巢湖大红菱（红绣鞋、荷包菱）
2．苏州水红菱
3．江苏大青菱
4．苏州馄饨菱（元宝菱）
5．邵伯菱
6．南京小白板
7．张江腰菱
8．浙江青菱（畅角菱）
9．杭州红菱（杭州水红菱）
10．湖州两角菱（撬角菱、扒菱）
11．嘉兴南湖菱（和尚菱、馄饨菱）
12．绍兴水红菱
13．绍兴驼背白菱
14．嘉鱼菱
15．联城红菱
16．孝感红菱
17．莆田菱角
18．广州红菱
19．广州大头菱（七月菱）
第五节 慈姑
1．白洋淀慈姑
2．淮阳慈姑
3．巢湖慈姑
4．芜湖慈姑
5．苏州黄慈姑
6．宝应紫圆慈姑（侉老乌慈姑）
7．六合慈姑
8．徐州慈姑
9．绍兴调羹种慈姑
10．杭州慈姑
11．绍兴慈姑
12．金鸡坡慈姑
13．汉阳慈姑
14．连城长种慈姑
15．连城圆种茨卵
16．广州白肉慈姑
17．广州沙姑
18．梧州乌慈姑
19．梧州紫鞘慈姑
20．南宁白慈姑
21．西昌圆慈姑
22．黑龙潭慈姑
23．玉溪慈姑
24．八街慈姑
第六节 水芹
1．曲阜水芹
2．朱兰水芹
3．桐城水芹
4．舒城水芹
5．安庆水芹
6．溧阳白芹
7．玉祁水芹（无锡水芹）
8．扬州长白水芹
9．苏州水芹（苏州小圆叶芹）
10．淮安水芹
11．常熟水芹
12．丹阳水芹
13．衢州水芹
14．杭州水芹（七档种水芹）
15．鹰潭水芹
16．金鸡坡水芹
17．江陵水芹
18．武汉水芹
19．沙市水芹
20．来凤水芹
21．邵阳水芹
22．桂林水芹
23．海口水芹
第七节 其他水生蔬菜
一、芡
1．苏州紫花芡（苏州早芡）
2．苏州白花（苏州晚芡）
3．宝应刺芡（北芡）
二、豆瓣菜
1．广州大叶豆瓣菜
2．广州西洋菜（广州豆瓣菜）
3．百色西洋菜（百色豆瓣菜）
4．金平豆瓣菜
三、莼菜
1．太湖红叶莼菜
2．太湖绿叶莼菜
3．西湖莼菜（西湖马蹄菜）
4．利川莼菜
5．四川马蹄草（马湖莼菜）
四、蒲菜
1．济南蒲菜
2．淮阳蒲菜
3．淮安浦菜（淮安青蒲）
4．建水草芽
第十二章 多年生蔬菜类
第一节 竹笋
1．桂竹笋
2．毛竹笋（茅竹笋、苗竹笋、楠竹笋、江南竹笋、猫头竹笋、孟宗竹笋）
3．早竹笋（雅竹笋、茅竹笋）
4．淡竹笋（甘竹笋、白夹竹笋、钓鱼竹笋、金花竹笋、毛金竹笋）
5．水竹笋（烟竹笋）
6．石竹笋（实竹笋、实心竹笋、笋干竹笋）
7．高节竹笋（抱节竹笋、罗汉竹笋）
8．金竹笋（毛金竹笋）
9．刚竹笋（光竹笋、羊尾笋、龙丝笋、麦黄笋）
10．白哺鸡竹笋（护居竹笋）
11．雷竹笋（雷笋、早笋）
12．乌哺鸡竹笋（蚕哺鸡竹笋、鸟爪头竹笋）
13．红哺鸡竹笋（红壳竹笋、红竹笋）
14．花哺鸡竹笋（花壳竹笋）
15．尖头青竹笋
16．云和哺鸡竹笋（乌壳笋）
17．斑竹笋（湘妃竹笋、泪竹笋、花竹笋）
18．紫竹笋（黑竹笋、观音竹笋）
19．华丝竹笋（露水笋、山竹笋）
20．角竹笋
21．兰花竹笋（兰笋、兰花笋）
22．篾竹笋
23．黄哺鸡竹笋（象牙笋）
24．麻竹笋（大叶乌竹笋）
25．绿竹笋（马蹄笋）
26．焦壳竹笋（焦壳笋）
27．苦竹笋（伞柄竹笋）
28．水胖竹笋
29．寮竹笋（红淡竹笋、粉绿竹笋）
30．甜竹笋
31．吊丝单竹笋（吊丝丹竹笋、甜竹笋）
32．甜竹（云南甜竹、碧玉笋竹）
33．吊丝球（马尾竹）
34．广东毛竹（楠竹、孟宗竹）
35．大头典（大头甜竹）
36．鱼肚腩
37．麻竹（大叶乌竹、甜竹）
38．慧竹笋
39．金佛山方竹笋
40．八月笋（梁山慈、吊竹笋）
41．冬竹笋（斑竹笋）
42．罗汉笋
43．白夹竹笋（淡竹笋）
第二节 黄花菜
1．野生萱草（萱花、野黄花、野金针菜）
2．红花黄花菜（红花金针菜）
3．河北黄花菜
4．淮阳黄花菜（陈州金针菜、棒子菜、笨金针）
5．陕西小白花
6．大荔花
7．陕西高薹中百花
8．庆阳线黄花
9．宿迁大乌嘴
10．宿迁小黄壳
11．缙云青顶花（绿顶花）
12．邵东荆州花（黑嘴子花、大叶子花）
13．邵东茶子花（扫子花、杈子花）
14．邵东四月花（早花、芒种花）
15．祁东猛子花
16．渠县黄花（吴菜，渠县花）
第三节 香椿
一、紫香椿
1．太和黑油椿（紫油椿）
2．太和红油椿
3．红香椿（赤椿）
4．湖南大叶香椿（大椿芽）
5．四川红香椿
二、绿香椿
1．太和青油椿
2．褐香椿
3．太和黄罗伞
4．凉山香椿
第四节 百合
一、卷丹百合
1．宜兴百合（卷丹、虎皮百合）
2．南京百合
二、川百合
兰州百合（川百合）
三、龙牙百合
万载百合
第五节 石刁柏
1．加州大学157（UC157）
2．周口芦笋
3．玛丽华盛顿
第六节 枸杞
1．细叶枸杞
2．大叶枸杞
第七节 其他多年生蔬菜
一、黄秋葵
上海黄秋葵（羊角豆）
二、蘘荷
安徽黄花蘘荷
三、朝鲜蓟
上海朝鲜蓟
四、紫背天葵
四川紫背天葵
五、马兰
1．江浙马兰（马兰头）
2．安徽马兰
六、蒌蒿
蒌蒿
七、遏兰菜
上海遏兰菜（罗汉菜）
八、霸王花
南海霸王花
九、蕺菜
四川蕺菜
十、蕨菜和紫萁
1．蕨菜
2．密生蕨（毛轴蕨，反爪蕨，若蕨，饭蕨）
3．紫萁
十一、独行菜
1．吉林窄叶独行菜
2．吉林宽叶独行菜
十二、菊花脑
安徽板叶菊花脑（大叶菊花脑）
附录 蔬菜植物染色体核型研究汇总表
