第一章　猕猴桃的生产发展基础

第一节　猕猴桃的栽培价值与发展状况

一、营养价值与经济价值

二、栽培历史、现状与发展前景

第二节　猕猴桃种质资源与开发利用

一、猕猴桃的分类与分布

二、猕猴桃的主要种和变种

三、猕猴桃良种选育

第二章　猕猴桃栽培技术的生物学基础

第一节　猕猴桃各器官的形态特征

一、根系

二、芽

三、枝条

四、叶片

五、花

六、果实和种子

第二节　猕猴桃生长结果习性

一、根系生长特性

二、枝条生长特性

三、开花结果习性

四、物候期

第三章　猕猴桃良种苗木生产技术

第一节 主要优良品种与品系

一、中华猕猴桃

二、美味猕猴桃

第二节 良种苗木的培育

一、播种育苗

二、嫁接育苗

三、扦插育苗

四、苗木出圃

第四章　猕猴桃园的建立

第一节 园地选择

一、猕猴桃要求的环境条件

二、园地的选择

第二节 园地规划

一、作业区（小区）的划分

二、道路和排灌系统

三、防风林的设置

四、品种选择与授粉树的配置

五、水土保持工程

六、其他设施

第三节　定植

一、定植前的土壤准备

二、定植的密度、时期和方法

三、定植后的管理

第四节　立架

一、常用架式

二、架材及架材的埋设

第五章　猕猴桃优质高效栽培技术

第一节　猕猴桃园的土壤与水分管理

一、土壤管理

二、水分管理

第二节　施肥与养分管理

一、施肥

二、矿质营养

第三节　整形修剪

一、整形

二、修剪

第四节　花果管理

一、辅助授粉

二、疏花疏果

第五节　树体保护

一、防寒防冻

二、防治生理性病害与药害

第六章　猕猴桃病虫害防治

第一节 主要虫害及其防治

一、金龟子类

二、介壳虫类

三、叶蝉类

第二节 主要病害及其防治

一、炭疽病

二、褐斑病

三、白粉病

四、溃疡病

五、根腐病

六、根结线虫病

七、蒂腐病

第七章　猕猴桃果实采收处理与市场营销

第一节　果实采收

一、采收时期

二、采收方法

三、田间运输

第二节　果实的分级与包装

一、分级

二、包装

第三节　果实市场营销

一、果实的出库与催熟

二、果品的市场营销

第八章　猕猴桃果实贮藏保鲜与简易加工利用

第一节　贮藏保鲜

一、猕猴桃果实贮藏特性

二、果实预冷

三、贮藏保鲜方法

第二节　简易加工与利用

一、猕猴桃的简易加工

二、猕猴桃家庭食品的制作

三、猕猴桃的药用

附录

参考文献

后记