第1章 东日本大地震显示出的日本人在支持心理驱动下的消费特征

1.受灾地餐饮店风生水起与举步维艰的两极化现象

2.支持心理驱动顾客来店光顾与消费

3.支持心理驱动下，灾区临时餐饮店的两极化消费现状

4.餐饮店——用饮食为所有人提供一个充满幸福感的空间

第2章 成长型餐饮店必定是备受顾客支持的餐饮店

1.客流量少的餐饮店特征

2.人均消费低的餐饮店特征

3.光顾成长型餐饮店的动机是“想要支持它”

4.成长型餐饮店的特征

5.成为成长型餐饮店的重要条件是将店铺经营成“备受支持”的店

第3章 知晓“支持”与“顾客来店消费”的重要联系

1.摒弃固定顾客的概念

2.何谓“支持型消费”

3.顾客支持必然会提升来店光顾率

4.顾客支持必然会带动人均消费额增长，熟客介绍必然会开拓新客源

第4章 打造顾客支持型餐饮店的七大步骤让顾客自愿助你一臂之力

步骤一 不遗余力地展示全力以赴的姿态

店主全力以赴的姿态是开启“顾客支持”的开关！

比“高效”更重要的事情

热情不足的店铺运营形象必然会传达给顾客

JAGZZ Shot bar（化名）的故事

若顾客没有看到你的全力以赴，那么你的努力将是徒劳

步骤二 通过“信息公开”和“信息发布”获得信赖

获得顾客信赖的两大要素

愿意公开的信息和不愿公开的信息

“不愿公开的信息”关系到顾客的信赖

步骤三 挖掘与顾客的“共鸣”点，并运用到店铺经营活动中

为获取共鸣而主动发声

获得顾客支持的店主必然也会帮助顾客

第5章 打造顾客支持型餐饮店的七大步骤获取顾客的实质性助力

步骤四 理解并运用“顾客的普遍心理”

普遍就容易被忽略？我们需要探究人的心理

理解顾客重视健康的心理

将店铺关怀传递给顾客

步骤五 告诉顾客“我们能这样帮助您”

长期热销商品持续受到追捧的原因

通过成为顾客生活中不可或缺的存在来赢得顾客支持

第6章 打造顾客支持型餐饮店的七大步骤构建持续稳定的顾客助力关系

步骤六 营造充满愉悦感的店铺氛围

提供充满愉悦感的享受空间

“充满愉悦感”具体体现在什么方面

步骤七 将“感谢”以可视化的形式表达出来

让“可视化”成为习惯

让顾客认识到自己是支持型顾客

第7章 了解自家店铺的“支持力”（顾客支持的力度）

1.从来店顾客中挖掘有可能发展为“支持型顾客”的方法

2.从店外挖掘有可能发展为“支持型顾客”的方法

3.从与顾客的对话中了解是否获得支持

4.从顾客的行动中了解是否获得支持

5.从店内问卷调查了解是否获得支持

6.从供货商的交货行为了解是否获得支持

第8章 提升自家店铺的“支持力”（顾客支持的力度）

1.提升“支持力”的理由

2.通过塑造店主个性提升“支持力”的方法

3.通过店内外的告示板提升“顾客支持力”的方法

4.通过店铺主页和SNS提升“支持力”的方法

5.通过对附近商圈居民施加影响提升“支持力”的方法

6.提升供货商“支持力”的方法

结束语