【书名】：《法国菜 肉类制作图解》
【作者】：（日本）辻厨师专科学校编著；刘若南，刘茵，高秀珍译
【出版社】：长春：吉林科学技术出版社；香港万里机构出版有限公司
【时间】：1997
【页数】：150
【ISBN】：7538417605
【SS码】：11823457