导言

第一章 “生”与“熟”：民俗分类的普适性

第一节 对应于“自然／文化”的“生食／熟食”

第二节 发明“熟食”的文化英雄

第三节 日常生活中的“生食”与“熟食”

第四节 “生药”与“熟药”

第五节 “生土／熟土”，“生地／熟地”

第六节 传统工艺中的“生／熟”问题

第七节 书画艺术中的“生／熟”论

讨论：“生熟有度”与“生／熟”之间

第二章 汉文化中人的“生涩”、“夹生”与“成熟”

第一节 人迈向“成熟”的不同层次

第二节 成长仪式和成人仪式

第三节 旨在“预热”的“跨火”仪式

第四节 旨在“催熟”的“闹洞房”

第五节 涉及性的俗语、隐语及其他

第六节 各地方言对人的“半熟／夹生”状态的描述

第七节 “剩女”与“剩男”歧视的根源

讨论：成为“全人”的幸福观

第三章 “生人”、“熟人”与人际关系实践

第一节 “生人”与“熟人”

第二节 “生／熟”之间的人际关系实践

第三节 “差序格局”中的“熟人”与“生人”

第四节 “半熟社会”的尴尬

讨论：“熟人社会病”与公共性的成长

第四章 汉文化对周边异族群的“生／熟”分类

第一节 “五方之民”的“天下”结构

第二节 “生蛮”、“生獠”、“生胡”以及生、熟吐浑

第三节 “生羌”与“熟羌”

第四节 “生／熟”女真及“生／熟”鞑靼

第五节 “生户”与“熟户”

第六节 “生苗”与“熟苗”

第七节 “生黎”与“熟黎”

第八节 台湾的“生番”与“熟番”

第九节 “生夷”与“熟夷”及其他

讨论：族群“生／熟”论的历史局限性

结语

后记与鸣谢