序

绪论

前言

第一章　莲的栽培与利用

第一节　经济价值

第二节　分类位置与地理分布

第三节　生物学特性

第四节　类型及主要品种

第五节　繁殖方法

第六节　更新已衰退子莲种群的方法

第七节　常用肥料和农药

第八节　植莲场建设

第九节　栽培技术

第十节　主要病虫害及其防治

第十一节　莲田综合经营

第十二节　莲藕的加工、贮藏和综合利用

第二章　芡实的栽培与利用

第一节　经济价值

第二节　生物学特性

第三节　品种

第四节　栽培技术

第五节　主要病虫害及其防治

第六节　芡实的加工与贮运

第三章　菱的栽培与利用

第一节　经济价值

第二节　生物学特性

第三节　主要栽培品种

第四节　栽培技术

第五节　主要病虫害及其防治

第六节　菱的留种、贮藏与加工

第七节　菱塘综合利用

第四章　莼菜的栽培与利用

第一节　经济价值

第二节　生物学特性

第三节　分布与品种

第四节　栽培技术

第五节　主要病虫害及其防治

第六节　采收、分级与加工

教学大纲

参考文献

后记