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《饮食文化》_朱国强编著_11800484_7800818209
【书名】:《饮食文化》
【作者】:朱国强编著
【出版社】:北京:蓝天出版社
【时间】:1998
【页数】:146
【ISBN】:7800818209
【SS码】:11800484
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内容简介
一 饮食的起源
二 饮食的物源
三 饮食器具
四 中国饮食文化的特征
五 中国饮食的类型
六 饮食与社会
七 四大菜系
(一)川菜
(二)鲁菜
(三)粤菜
(四)苏菜
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