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内容简介
土制淀粉
一、鲜红薯制淀粉
二、红薯干制淀粉
三、应注意的事项
制糖
一、土制白糖
二、土制红糖
三、土制葡萄糖
四、土制饴糖
五、红薯淀粉制水果糖
制酱油
制醋
红薯食用方法
一、家常便饭类
二、糕点类
三、菜肴类
附：
红薯综合利用简明表
红薯综合利用价值计算表
