炒“蟹肉”

赛螃蟹

一、炒蛋

炒黄菜

黄甫蛋

木樨蟹

木樨肉

西瓜炒蛋

丝瓜炒蛋

黄瓜炒蛋

韭菜炒蛋

香菜炒蛋

笋丁炒蛋

香椿炒蛋

芹菜炒蛋

毛豆炒蛋

姜丝炒蛋

菜花炒蛋

土豆炒蛋

莴笋炒蛋

蒜苗炒蛋

椒盐炒蛋

葱头炒蛋

茭白炒蛋

豆腐炒蛋

奶油炒蛋

鱼香炒蛋

什锦炒蛋

银鱼炒蛋

熏肉炒蛋

肉丝炒蛋

鱼肚炒蛋

鱼翅炒蛋

虾仁炒蛋

干贝炒蛋

蟹黄炒蛋

蛎黄炒蛋

黄鱼炒蛋

虾仁黄瓜炒蛋

胡萝卜炒蛋

蛤肉炒蛋

洋葱炒蛋饼

荸荠海米炒蛋

韭黄炒蛋

银芽炒蛋

蛋黄菠菜

金钱蛋饼

牛肉炒滑蛋

鸡蛋牡蛎

翡翠鸡蛋

炒蛋奶片

木樨蚬子

云腿滑鲜奶

蛋裹豆腐

韭芽炒鸡蛋

炒三色蛋

芙蓉虾仁

芙蓉鸡蛋

芙蓉鳝鱼丝

芙蓉蛋白片

桂花鸡淖

春日合菜

鸡茸蚕豆

桂花鱼翅

糖醋松花

炒鸭蛋

蛋黄炒蚕豆

黄瓜炒鸭蛋

葱炒鸭蛋

蛋黄炒豆腐

糖醋鹌鹑蛋

蛋黄樱桃肉

二、熘（烩）蛋

熘白果

熘蛋白

熘松花（二）

熘松花（一）

虎皮蛋

炖肉蛋

烧酥蛋

烩三丁

葱煨蛋

蛋白烩平菇

芙蓉蛋

桂花蛋

红白双色蛋

老烧蛋

雪中送炭

雪片蛏子

瑞雪丰年

双色蛋茸

雪花鸡片

糖醋蛋酪

三丝鸡茸蛋

酸甜汁蛋

糖醋鸡蛋

糖醋鸭蛋

菠萝汁蛋

金钱松花

琥珀松花

啤酒蛋饼

西式煮蛋

元宝肉片

白汁鸡蛋

椿芽烘蛋

香椿焖蛋

金银蛋饺

蓬松鸡蛋

糖醋蛋饺

荠菜蛋饺

清汤蛋饺

烘鸡蛋饺

鱼香蛋饺

咸鱼滑蛋

肉末烩蛋

牛肉卷蛋

煨双色蛋

双味蛋卷

猪肉蛋卷

红松蛋鱼

咖喱鸡蛋

咖喱蛋块

酸辣鸡蛋

黄焖鸡蛋

焖鸳鸯蛋

煎瓤鸡蛋

浇汁蛋块

芙蓉蟹黄

辣味玉香蛋

雏凤恋巢

蛋白熘口蘑

辣根鸡蛋

奶汁扒鸡蛋

熘松花蛋球

翡翠玉芙蓉

糖醋金裹银

红烧鸽蛋

金银鸽蛋

烩烧鸽蛋

白烧鸽蛋

琥珀鸽蛋

鸡茸鸽蛋

三鲜鸽蛋

白雪埋珠

虎皮鸽蛋

海参烩鸽蛋

香菇扒鸽蛋

银耳烩鸽蛋

发菜烩鸽蛋

竹笋网鸽蛋

熘鹌鹑蛋

双味鹌鹑蛋

蜜汁鹌鹑蛋

三丝鹌鹑蛋

蚝油鹌鹑蛋

白烧鹌鹑蛋

鸡茸烩鹌鹑蛋

五圆鹌鹑蛋

摊黄菜

云抱月

三、煎蛋

煎蛋饺

煎蛋盒

香葱煎蛋

黄瓜煎蛋

糊塌子

豆角煎蛋

口蘑煎蛋

土豆煎蛋

白菜煎蛋

菠菜煎蛋

番茄煎蛋

咸菜煎蛋

雪里红煎蛋

龙须菜煎蛋

豌豆煎蛋

肉丝煎蛋

韭菜煎蛋

咸猪肉煎蛋

咸牛肉煎蛋

叉烧肉煎蛋

香肠煎蛋

火腿煎蛋

银鱼煎蛋

鲍鱼煎蛋

午餐肉煎蛋

河虾煎蛋

蛏子煎蛋

鱼香煎蛋

鲜蚝煎蛋

海米煎蛋

芦笋蛋饼

生菜蛋卷

蛋煎鱼肉饼

虾仁蛋饼

果酱蛋饼

蛋包虾仁

西班牙蛋饼

蛋煎番茄

蛋包番茄

煎芙蓉蛋

芙蓉滑蛋

牡蛎鸡蛋

锅烧鸡蛋

鱼肉蛋角

鸭肝蛋卷

什锦蛋排

肉心蛋角

计司煎鸡蛋

冬菇鸡肉蛋角

美式煎鸡蛋

西班牙煎蛋

香葱煎鸭蛋

美式苹果计司煎鸡蛋

美式蛋包计司

苦瓜煎鸽蛋

蟠桃鸽蛋

葱塌鹌鹑蛋

清蒸蛋

松花蒸蛋

四、蒸蛋

蒸蛋卷

什锦蒸蛋

鸳鸯蛋

芽菜蒸蛋

八宝蛋

元宝蛋

肉蒸蛋

包谷蒸蛋

粉丝蒸蛋

雪菜蒸蛋

火腿蒸蛋

肉末蒸蛋

腐乳蒸蛋

鲜鱼蒸蛋

鱼肉蒸蛋

鱼肠蒸蛋

鲤鱼蒸蛋

咸鱼蒸蛋

肉丸蒸蛋

虾仁蒸蛋

肉末冬菜蒸蛋

黄花菜蒸蛋

叉烧肉蒸蛋

虾仁蛋羹

鸭油蛋羹

肉皮蛋羹

蛤蜊蛋羹

虾皮蛋羹

翡翠蛋羹

猪蹄蛋羹

鸡蛋鲫鱼羹

豆腐蛋羹

三色蛋羹片

桃花鱼片蛋羹

芙蓉皮蛋羹

东坡绣球

金卵银丸

草菇蛋白

芙蓉菜花

蜂窝豆腐

芙蓉鸡腰

芙蓉海蚌

发菜鸳鸯蛋

蛋花蒸肉

芭蕉素鱼翅

花菇无黄蛋

白菜蛋卷

绿池唐老鸭

双肉蛋卷

虾仁蛋卷

蟹肉蛋卷

翠泉蛋卷

鱼肉蛋卷

鸡蛋肉卷

鸡仁蛋卷

蝴蝶鲤鱼卷

玛瑙蛋

猪肉豆腐蛋卷

蛋黄鸭卷

鸭肉蛋卷

星星蛋

双味鸭蛋

发菜双色蛋

猴头鸭蛋

浇汁咸蛋肉饼

咸蛋蒸肉饼

雪山松花蛋

蒸松花蛋

莲子鸽蛋

咸鸭蛋蒸豆腐

藏心蛋

兰花鸽蛋

银耳鹌鹑蛋

金丝蛋黄球

双味鹌鹑蛋

鱼茸鹌鹑蛋

豌豆苗鹌鹑蛋

猴头蘑鹌鹑蛋

换心蛋

蛋松

五、炸蛋

甜三样

金丝菜

炸菠菜蛋卷

炸韭黄蛋卷

脆皮蛋

炸蟹黄

炸荷包蛋

炸溏心蛋

萝卜丝饼

瘦肉荷包

炸瘦肉蛋卷

荤素蛋卷

酥雪蛋饺

凤凰蛋卷

鸡茸彩蛋

雪里藏红

蓑衣虾球

夹沙香蕉

炸玫瑰卷

槐花芝麻饼

高丽榆钱

高丽豆沙

虾仁跑马蛋

蛋酥土豆片

油豆腐瓤鸡蛋

鸡蛋瓤苹果

炸芝麻蛋卷

佛手蛋肉卷

炸蛋黄鱼片

炸白糖蛋卷

炸蛋白鱼条

炸鱼肉蛋饼

拔丝蛋块

拔丝鸡蛋

拔丝蛋片

虎皮鸭蛋

拔丝松花蛋

鸭茸彩蛋

换心鸭蛋

鸽蛋鱼卷

软炸鸽蛋

桃仁鸽蛋

肉茸鸽蛋

象眼鸽蛋

珠联璧合

芝麻鸽蛋

炸肉心蛋

凤还巢

荤素鹌鹑蛋

芝麻鹌鹑蛋

虎皮鹌鹑蛋

蛋黄椰丝

锅贴蛋

六、烤蛋

鸡蛋桃仁饼

烤馅鸡蛋

意式烤鸡蛋

蛋黄烤大虾

英式计司烤鸡蛋

美式西葫芦烤鸡蛋

西班牙烤鸡蛋包子

俄罗斯烤鸡蛋

烤鸽蛋串

椰茸蛋糕卷

肉夹蛋

甩袖汤

木樨汤

七、蛋汤

家常蛋汤

毛蛋汤

萝卜蛋汤

菠菜蛋汤

冬菜蛋汤

川味蛋汤

葱花蛋汤

虾仁蛋汤

奶味蛋汤

荷包蛋汤

煎泡蛋汤

瓤窝蛋汤

蛋黄少司

芙蓉海蜇

清汤卧果

汆芙蓉蛋

清汤蛋羹

鸡蛋莼菜汤

蛋花鸡汤

蛋白藕片汤

蛋黄菜花汤

蛋花鱼片汤

蛋片蚬子汤

蛋丝蔬菜汤

蛋茸红肠羹

蛋蓉三丝汤

榨菜鸡蛋汤

蛋茸豆腐羹

蕹菜鸡蛋汤

草菇鸡蛋汤

平菇鸡蛋汤

葱油鸡蛋汤

翻身鸡蛋汤

虾仁鸡蛋汤

牛肉鸡蛋汤

腐竹鸡蛋汤

菠菜鸡蛋汤

绣球鸡蛋汤

冬瓜蛋花汤

黄瓜蛋片汤

番茄蛋花汤

雪菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

菊叶蛋花汤

番茄泡蛋汤

酸辣蛋花汤

葱白蛋花汤

鸡肉蛋花汤

肉茸蛋花汤

肉丝蛋花汤

豆腐皮蛋花汤

黄鱼蛋花汤

口蘑芙蓉汤

芙蓉鲍鱼汤

雪花豆苗汤

雪花豆腐汤

腐竹鸡蛋汤

榆钱铺蛋汤

腐乳卤蛋汤

香菇炸蛋汤

鸳鸯蛋糕汤

海米冬瓜蛋汤

青韭炸蛋汤

咸蛋芥菜汤

兰花芙蓉蛋汤

菜心木耳蛋汤

鸡脯鸽蛋汤

海米丝瓜鸭蛋汤

柴把鸽蛋汤

冬瓜鸽蛋汤

凤尾鸽蛋汤

火腿鸽蛋汤

发菜鸽蛋汤

云片鸽蛋汤

西米鹌鹑蛋

雪茸鹌鹑蛋

冰糖银耳鸽蛋汤

鸡丝鹌鹑蛋汤

虾仁鹌鹑蛋汤

珍珠翡翠白玉汤

菠菜鹌鹑蛋汤

瓜片鹌鹑蛋汤

拌鸡蛋

冻蛋

八、冷拼

桂花肚

拌三丝

遍地金

藕丝糕

花生焖蛋

素蛋卷

金菊藏蟹

虎啸冷盘

双色凉糕

红果蛋白

火树银花

银芽蛋丝

粉丝蛋花

蛋饼鱼卷

水晶鸡蛋

云子蛋卷

鸡蛋肉卷

果冻布丁

五彩蛋卷

蛋饼菠菜卷

蛋饼拌菠菜

鸡蛋色拉

玻璃冻蛋糕

美式快餐蛋

瓤馅鸡蛋花

鸡蛋番茄盅色拉

鸡蛋番茄色拉

鸭蛋冻

鸡蛋菠菜色拉

皮蛋拌酸姜

糖油菊花

咸鸭蛋拌豆腐

松花蛋拌豆腐

青椒松花蛋

皮蛋拌凉粉

鹌鹑蛋奶露

司康

沙盖

九、面食

黄糕

方糕

三层糕

匙糕

月亮糕

长圆糕

芙蓉糕

马拉糕

槽子糕

桂花糕

松花糕

炸蛋糕

方烤糕

鸳鸯蛋糕

三层烤糕

牛奶蛋糕

奶油炸糕

果酱卷糕

喇嘛碗糕

水晶蛋糕

山楂云片糕

葡萄干蛋糕

凤眼喇嘛糕

奶油蛋黄糕

雪花蘑菇糕

鸡蛋大米糕

香椿饼

鸡蛋饼

咖啡饼

酒香饼

豆沙锅饼

煎蛋肉饼

混糖饼

冰花蛋饼

葱油锅饼

夹心煎饼

韭菜春饼

番茄煎饼

虾皮煎饼

杏仁煎饼

葡萄干煎饼

鸡蛋煎饼

核桃芝麻煎饼

煎蒸饼盒

奶油蛋清饼

麻仁牛舌饼

芝麻蛋酥饼

番茄玉米饼

元宝麻花

绣球麻花

蝙蝠麻花

蛋黄酥

松塔酥

菊花酥

黄花酥

桃仁蛋酥

凤凰蛋酥

鸳鸯甘露酥

豆沙鸡蛋酥

糖锅炸

糖馓子

炸春段

杏仁条

萨其马

双色萨其马

干炸荸荠

炸玫瑰卷

冰花圩圈

挂浆麻团

豆沙蛋果

雪泥桃仁

麻糖锅炸

清糖锅盔

蜜炙葫芦

蛋黄窝头

奶油气鼓

果仁面包

可可气鼓

黄油饼干

蛋羹饼干

蛋白饼干

蛋丝汤面

虾仁鸡蛋面

鸡蛋荷包

奶油桃点心

水果蛋黄点心

俄式酥点心

冰花鸡蛋馓

油煎豆沙饼

百花海棠果

椰茸凤凰球

冰花鸡蛋球

金银蛋酥卷

桃仁酥面布丁

鸡蛋煎饼馃子

意大利大米球

熏鸡蛋

熏鹌鹑蛋

十、其他

醉鸭蛋

酱鸡蛋

醉蛋

水波蛋

松花蛋

茶叶蛋

盐水蛋

泥浆蛋

荷花香蛋

叙府糟蛋

辣椒糊腌蛋

咖喱马乃司蛋

蛋炒饭

木樨饭

金银饭

炒龙凤饭

奶蛋米饭

滑蛋牛肉饭

香椿鸡蛋炒饭

附录：蛋品常识