1　冷库设计基础知识

1.1　冷库的分类

1.2　冷库设计的主要内容

1.3　食品冷冻冷藏的生物与化学的理论基础

1.4　食品冷冻冷藏原理

1.5　食品冷加工工艺简介

2　冷库建筑设计

2.1　建筑布置

2.2　土建库房结构

2.3　装配式库房结构

2.4　冷间设计

2.5　其他建筑

3　隔热设计

3.1　隔热材料

3.2　隔热计算

3.3　防潮隔汽层

3.4　防潮隔汽计算

4　库房冷负荷设计

4.1　计算温湿度

4.2　冷负荷计算

4.3　冷间冷却设备与制冷系统冷负荷计算

5　制冷系统设计

5.1　管路设计

5.2　氨系统设计

5.3　卤代烃系统设计

5.4　制冷系统的安装与试运转

6　气调冷库设计

6.1　气调贮藏

6.2　气调设备与附件

6.3　气调库密封要求

6.4　气体测控仪器仪表

7　冷库自动控制

7.1　运行控制及其器件

7.2　设备的安全保护

8　冷库运行管理

8.1　冷库运行管理综述

8.2　冷库的运行操作管理

8.3　安全管理

参考文献