都市菜园基本常识

1 蔬菜分类方法

1.1 植物学分类法

1.2 食用器官分类法

1.3 农业生物学分类法

2 有关蔬菜栽培的术语

2.1 光合作用

2.2 呼吸作用

2.3 蔬菜生长的必需元素

2.4 根系生长环境的pH

2.5 根系生长环境的EC值

3 蔬菜生长的要素

4 都市菜园种植方式

5 蔬菜种苗的繁殖方式

6 蔬菜种子发芽的条件

7 都市菜园栽培的土壤

8 都市菜园的施肥

9 都市菜园种植常用工具

10 都市菜园建造注意事项

都市菜园设计与建造

1 预设好都市菜园的主要用途

2 不同场地环境下的都市菜园

3 建造孩子教育的体验菜园

4 建造社区交流融合的菜园

5 建造亦花亦菜景观优美的菜园

6 建造远离喧嚣的菜园

7 建造生产个性化优质蔬菜的菜园

都市菜园种植品种的选择

1 根据菜园种植方式做好品种选择

2 根据菜园的环境做好品种选择

3 根据季节气候做好品种选择

4 根据菜园的用途做好品种选择

都市菜园常见栽培蔬菜类型

1 广州全年的气温与降水量

2 适合春季栽培的蔬菜

3 适合夏季栽培的蔬菜

4 适合秋季栽培的蔬菜

5 适合冬季栽培的蔬菜

都市菜园日常管理

1 浸种、催芽与播种

2 间苗与移栽

3 间种、套种、混种

4 肥水管理

5 摘叶、摘心、留蔓、引蔓及授粉

5.1 摘叶

5.2 摘心、留蔓

5.3 引蔓

5.4 授粉

6 除草、松土与培土

7 收获适期

8 轮作、休耕与栽培土的消毒

都市菜园动物和病虫为害防治

1 为害类型诊断

2 动物为害的防治

3 都市菜园常见病虫害及防治

3.1 主要害虫

3.2 主要病害

都市菜园时令特色菜单

1 春季菜单

1.1 猪润瘦肉滚珍珠菜

1.2 艾叶煎鸡蛋

1.3 虾酱炒通菜梗

2 夏季菜单

2.1 南瓜花鸡肉花汤

2.2 鸡汤浸苦荬菜

2.3 上汤冬瓜羹

3 秋季菜单

3.1 清蒸茄子

3.2 清水煮黄秋葵

3.3 蚝油牛肉炒花生芽

4 冬季菜单

4.1 蛤蒌饭

4.2 大头菜蒸鲜鲍鱼

4.3 番茄煮大虾

参考文献