警示篇

一　肥胖是福相，还是病态？——重新认识肥胖与健康的关系　

二　未来将会是胖子充斥的世界？——来自学术会议与调查报告的警告　

三　健者、寿者无肥人——肥胖是健康长寿的大敌　

（一）心血管疾病　

（二）代谢性疾病　

（三）消化系统疾病　

（四）呼吸系统疾病　

（五）内分泌系统疾病　

（六）皮肤并发症及外科手术的危险性　

（七）骨科并发症　

（八）癌症　

（九）精神、心理上的障碍　

（十）妊娠期过度肥胖的危害　

（十一）儿童肥胖是严重的健康问题　

（十二）肥胖与便秘的关系　

一　我是胖子吗？——肥胖的定义、分类与测算标准　

（一）肥胖的定义和肥胖与超重的区别　

知识篇

（二）与人体体重相关的因素　

（三）标准体重与理想体重　

（四）人体脂肪的分布特点和测定方法　

（五）肥胖的分类　

（六）标准体重、超重、肥胖的测算标准　

二　人是怎么肥胖起来的——致肥因素与易肥阶段分析　

（一）发生肥胖的因素　

（二）人生几个容易肥胖的阶段　

（三）医学对肥胖成因的解释　

调理篇

一　科学的对策——防肥减肥的基本原则、方法及要点　

（一）肥胖综合调治的基本原则　

（二）防肥减肥的基本方法　

（三）防肥减肥的要点　

（四）走出有关肥胖与减肥的认识误区　

（五）估测减肥预后，评判减肥疗效　

二　餐桌上的学问——科学饮食防肥减肥法　

（一）挡住美味的诱惑　

（二）了解人体正常的耗能需要量　

（三）了解每日膳食中的含热量　

（四）几种饮食疗法的分析与选择　

（五）减食疗法的原则　

（六）有利于减肥的食物　

（七）摈弃不良饮食习惯　

（八）走出饮食减肥的误区　

（九）专家的忠告　

三　运动的要诀——科学运动减肥法　

（一）运动对人体健康的重要性　

（二）运动防肥、减肥的作用机制及优点　

（三）如何选择运动项目　

（四）如何确定合适的运动强度及运动量　

（五）运动疗法的注意事项　

（六）贵在长期坚持，形成运动习惯　

四　陋习的矫正——值得重视的行为疗法　

（一）行为疗法的概念及其对减肥治疗的重要作用　

（二）增强对肥胖与减肥的思想认识　

（三）了解、实施减肥的全盘计划　

（四）记体重日记　

（五）记生活饮食日记和运动日记　

（六）矫正不良的摄食习惯　

（七）矫正不良的生活习惯　

五　有无减肥的灵丹妙术——西医药物疗法、手术疗法及其他减肥法　

（一）药物疗法的减肥机制　

（二）药物疗法的相对适应证　

（三）常用的几类减肥药物　

（四）外科手术治疗　

（五）国外流行的其他减肥方法　

（一）中医防治肥胖的方法　

（二）中医减肥法则　

六　古木绽新蕾——中医药防肥减肥法　

（三）肥胖的辨证分型施治　

（四）常用减肥中药、方剂、药茶、药粥、中成药　

（五）针灸减肥　

（六）按摩减肥　

卷末语——肥胖与减肥的回顾与展望　

（一）历史的回顾　

（二）防肥减肥的当务之急　

（三）肥胖者的福音——已露微曦的基因疗法　

附表