第一部分　五谷杂粮概述

一、五谷杂粮的渊源

二、五谷杂粮的种类划分

三、五谷杂粮的营养价值

四、五谷杂粮的鉴别窍门

五、五谷杂粮的储藏方法

第二部分　五谷杂粮与养生保健

小麦

荞麦

大麦

薏米

糯米

玉米

高粱

燕麦

粳米

粟米

黑米

黄豆

绿豆

赤小豆

扁豆

蚕豆

黑豆

豌豆

豇豆

花生

红薯

马铃薯

芝麻

葵花籽