第一章 汤汤水水最养生

广东人餐桌常见汤水

煲汤前的准备工作

煲汤的基本步骤

煲汤常用的调味料

不可不知的高汤

煲汤小常识

正确喝汤，功效加倍

这样喝汤对健康无益

第二章 一碗养生汤，养出全家健康

儿童补钙

黄豆海带鱼头汤

山药排骨汤

草鱼炖豆腐

豆腐红薯粉汤

什锦牛骨汤

牛奶炖豆腐

蚕豆冬瓜豆腐汤

猪骨炖萝卜

虾皮紫菜汤

儿童补铁

海带萝卜汤

海带鸭血汤

西红柿猪肝汤

西红柿玉米鸡肝汤

茼蒿猪肝鸡蛋汤

虾米萝卜紫菜汤

菠菜猪肝汤

虾仁豆腐汤

儿童补锌

鳝鱼金针菇汤

薏米莲子猪肝汤

蛤蜊莴笋汤

海带牡蛎汤

西红柿萝卜汤

奶油蘑菇汤

双耳牡蛎汤

栗子炖鸡

胡萝卜栗子鸡腿汤

青少年增高

虾皮豆腐汤

鱿鱼汤

腱子肉炖银耳

黑芝麻大骨汤

棒骨莴笋汤

鹌鹑蛋龙骨汤

大骨桂圆汤

鸡腿白菜炖豆腐

虾仁豆腐汤

青少年健脑

香菇鸡汤

海带花生排骨汤

雪菜鱼片汤

鲫鱼汤

鹌鹑蛋桂圆汤

核桃仁猪骨汤

鲜虾草菇汤

鲫鱼豆腐汤

花生冬菇猪蹄汤

孕早期（1～3个月）

紫菜豆腐汤

萝卜炖羊肉

红白豆腐汤

鸡汤豆腐小白菜

黄豆芽蘑菇汤

土豆炖鸡

开胃鱼片

榛蘑炖笋鸡

孕中期（4～7个月）

黄瓜银耳汤

木耳猪血汤

菠菜瘦肉丸子汤

枸杞苋菜汤

香菇菜叶粉丝汤

白菜粉丝汤

鸡肝豆苗汤

木瓜炖乳鸽

蘑菇炖豆腐

孕晚期（8～10个月）

笋片炖豆腐

木耳冬瓜汤

红枣黑豆炖鲤鱼

赤豆排骨汤

冬瓜鲤鱼汤

冬瓜肉丸汤

干贝海带冬瓜汤

冬瓜海带肉汤

味噌汤

产后补血

红豆红枣乌鸡汤

豆腐山药猪血汤

花生红枣莲藕汤

素笋耳汤

黑豆红枣汤

黑木耳豆腐汤

胡萝卜炖牛腩

红枣黑木耳汤

羊血汤

产后催乳

花生炖猪蹄

鲜鸡汤

百合木瓜煲

栗子炖乌鸡

金针黄豆排骨汤

瓠子炖猪蹄

黄花菜肉片汤

花菇炖鸡

产后减重

田七红枣炖鸡

莲藕炖排骨

冬瓜玉米汤

红枣莲子木瓜汤

酒酿鱼汤

木瓜豆仁汤

蔬果浓汤

红豆鲤鱼汤

荷叶冬瓜汤

痛经

胡萝卜阿胶肉汤

益母草红枣汤

鲢鱼丝瓜汤

红糖姜汤

参枣当归炖鸡

丝瓜肉汤

姜枣汤

黄芪排骨汤

当归鱼汤

月经不调

益母草煮鸡蛋

山楂红糖饮

百合墨鱼汤

墨鱼生姜汤

黑豆汤

鲜荷丝瓜螺片汤

双红煲乌鸡

花生墨鱼猪蹄汤

醪糟蛋花汤

更年期综合征

黄芪枸杞炖乳鸽

莲子百合炖银耳

鱿鱼排骨煲

腰花木耳笋片汤

洋葱花椰菜汤

玉米菜花汤

香蕉汤

海带豆芽汤

枸杞炖甲鱼

男性调理前列腺

杏仁红枣汤

芡实莲子薏米汤

西红柿苹果糯米汤

黄瓜豆腐汤

丝瓜豆腐汤

泥鳅炖豆腐

花生炖猪蹄

海带玉米须汤

男性补肾壮阳

黑豆炖羊肉

莲子猪腰汤

鸡蛋香菇韭菜汤

西红柿海带汤

何首乌炖排骨

鱿鱼豆腐汤

红枣泥鳅汤

杜仲猪腰汤

鸽肉山药汤

老年人防健忘

山药枸杞炖猪脑

核桃猪腰汤

草菇莴笋汤

紫菜豇豆汤

虾丸蛋皮汤

百合芝麻炖猪脑

干贝玉米汤

首乌炖猪脑

老年人健体益寿

黄豆海带鱼头汤

鳜鱼豆腐汤

芡实淮山炖排骨

五豆养生汤

芝麻鲫鱼汤

薏米丸子汤

淮山芡实薏米汤

芸豆煲鸽子

山药炖羊腩

第三章 汤饮调理亚健康

失眠

大枣莲子桂圆汤

水果莲子甜汤

百合冰糖蛋花汤

百麦安神汤

鲜奶冰糖炖蛤蜊

黄花菜莲藕汤

胸闷

桂圆莲子猪心汤

红枣银耳汤

鲜蔬疙瘩汤

绿豆大蒜汤

百合芝麻猪心汤

情绪低落

黄花菜泥鳅汤

百合莲藕汤

冬瓜百合蛤蜊汤

香蕉玉米浓汤

百合水蜜桃甜汤

感冒

雪梨汤

姜丝萝卜汤

龙眼姜枣汤

薏米扁豆汤

西红柿荠菜肉丸汤

牛奶木瓜汤

萝卜牛肉丸汤

天门冬萝卜汤

手脚冰凉

人参核桃饮

红糖红枣姜汤

当归生姜炖羊肉

口腔溃疡

豆芽鸡蛋汤羹

苦瓜豆腐汤

香菇油菜汤

雪梨苹果炖肉

瓜皮玉米须汤

便秘

萝卜汤

红薯红枣汤

豆角炖排骨

苦瓜白萝卜汤

萝卜蜂蜜饮

贫血

红绿皮蛋汤

猪血菠菜汤

猪肝咸鸭蛋汤

蛤蜊汤

胡萝卜柿饼瘦肉汤

骨枣汤

头晕

芥菜羊肉汤

凤爪枸杞煲猪脑

鸡丝豌豆汤

八宝鲜鸡汤

莲子桂圆猪脑汤

鱼头豆腐汤

头痛

天麻川芎鱼头汤

花生猪蹄汤

小麦红枣猪脑汤

菊花汤

天麻炖猪脑

消化不良

山楂红枣饮

冬瓜猪蹄煲

莲子枸杞山楂汤

山楂汤

山楂金银花汤

胃痛不适

木瓜鲩鱼尾汤

山药土豆莲子汤

猴头菇煲乌鸡

山药腰片汤

红枣莲子鸡蛋汤

食欲不振

菠萝山楂汤

西红柿鸡蛋汤

奶香芹菜汤

豆芽海带鲫鱼汤

开胃蔬菜汤

西红柿洋葱汤

疲乏无力

核桃牛肉汤

双参炖肉

苦瓜牛肉汤

西蓝花浓汤

排骨炖黄豆

黄豆玉米炖猪手

眼睛干涩

菊花红枣汤

黑芝麻泥鳅汤

胡萝卜瘦肉汤

枸杞桂圆鸽蛋汤

胡萝卜鸡肝汤

核桃枸杞菊花汤

第四章 二十四节气养生汤饮

立春

美味三鲜汤

大葱猪骨汤

薏米冬瓜瘦肉汤

青红萝卜炖肉

雨水

韭菜鸭血汤

姜丝鸭蛋汤

香菇炖鸡

香菇木耳汤

惊蛰

海带栗子排骨汤

马蹄空心菜汤

枸杞牛肉汤

竹笋香菇汤

春分

红小豆煲南瓜

鸡汤白菜

韭菜虾仁汤

大蒜豆腐鱼头汤

清明

百合马蹄排骨汤

夏枯草黑豆汤

菠菜洋葱猪骨汤

谷雨

排骨西红柿汤

海带结炖肉

西红柿鸡蛋燕麦汤

黄花菜猪肝汤

立夏

莲子香菇豆干汤

苹果蔬菜汤

鸡丝金针芦笋汤

玉米萝卜汤

小满

苦瓜红椒皮蛋汤

冬瓜赤豆汤

莲藕瘦肉汤

豆芽豆腐汤

芒种

陈皮绿豆煲老鸭

黄瓜木耳汤

绿豆鸡蛋汤

草菇丝瓜汤

夏至

苹果雪耳炖瘦肉

茅根鸭肉汤

兔肉健脾汤

老鸭白果红枣汤

小暑

西瓜皮蛋花汤

鸭子汤

三鲜鳝鱼汤

老黄瓜排骨汤

大暑

西瓜薏米汤

陈皮冬瓜汤

绿豆南瓜汤

鲜蘑豆腐汤

立秋

苦瓜炖排骨

绿豆薏米鸭汤

川贝雪梨猪肺汤

苦瓜黑鱼汤

处暑

玉米南瓜炖排骨

绿豆芽杧果黄瓜汤

银耳鱼尾汤

百合麦冬汤

白露

沙参玉竹煲老鸭

牛奶杏仁炖银耳

马蹄黄豆冬瓜汤

秋分

双黑泥鳅汤

百合炖雪梨

莲子百合炖肉

寒露

冬瓜鱼尾汤

木耳炖豆腐

鱼片鸡蛋葱花汤

南北杏丝瓜汤

霜降

燕窝梨汤

蚕豆百合鲤鱼汤

鹌鹑百合汤

红枣莲子汤

立冬

胡萝卜炖羊肉

冬笋鲫鱼汤

灵芝鹌鹑蛋汤

豆芽青椒丝汤

小雪

木瓜羊肉鲜汤

黄豆鱼头汤

白萝卜炖牛腩

罗宋汤

大雪

山药炖排骨

枸杞红枣鸡杂汤

山药炖兔肉

冬笋豆腐汤

冬至

山楂炖牛肉

香菇乌鸡汤

杜仲排骨汤

萝卜葱花鲫鱼汤

小寒

羊肉粉丝汤

麻辣牛杂汤

牛肉杂蔬汤

白胡椒煲猪肚汤

大寒

西红柿鱼丸瘦肉汤

菠菜牛肋骨汤

红米猪肝汤

清炖羊肉

附录

富含各类营养素的代表食物