第一章 春天的味道

楔子：一杯香茶 一段奇缘

一、煎茶地胜孕天香

二、九州盛赞“何同泰”

三、公私融汇焕新容

四、应势而发再逢春

五、百年承传技弥精

第二章 芳香的年代

一、一个百年老字号的缘起

二、一个朝鲜苹果见证历史荣耀

三、一位曾与朱德亲密交谈的人

四、一群为科技创新默默奉献的工匠团队

五、一个旷世创举：花茶连窨新工艺

六、一处记忆中的榕城老茶店

第三章 品质的旅途

一、大搞改革与创新 制坯全程机械化

二、花茶窨制新设备 举世先进获首创

三、蒸汽烘干新技术 节能减排质提升

四、弹球清筛新装置 简单实用解难题

五、特制出口包角箱 提高包装新档次

六、实行技术大协作 大力开发新产品

第四章 同业立标杆

一、历史如轮，茶心依旧

二、人工制茶，技艺精进

三、中华茶情，代代传承

四、时代发展，茶艺革新

五、国标地标美名扬

第五章 品牌的天空

一、品牌之星

二、品牌之耀

三、品牌之基

第六章 享誉满全球

一、龙企规模冠国首

二、产销总量占鳌头

三、产品内销盖华夏

四、传创花茶名天下

五、中茶出口遍五洲

第七章 名人赞花茶

一、清朝名王志士与福州茉莉花茶

二、一代伟人的茉莉茶缘

三、现代文学名家的茶韵往事

四、福州茶厂“窨”出茶界翘楚

第八章 “古树”发新芽

一、古往今来 莉香依旧

二、激流勇存十五载

三、凤凰涅槃 再获新生

四、跨入新世纪 老字号的新魅力

第九章 坚守凝精神

一、福州茉莉花茶的历史与福州人的精神

二、福州茉莉花茶与海上丝绸之路

三、计划经济时期的写实

四、凝聚工匠精神

五、人文情怀 精英增辉

附录一 茉莉花茶国家标准

附录二 茉莉花茶加工技术规范

附录三 茉莉花茶冲泡与品鉴方法

附录四 福州茶厂技术人员发表科技论文题录

后记