第一部分 关于药膳

什么是药膳

药膳的起源与发展

药膳的特点

药膳的分类

药膳的应用原则

药膳的制作

药膳的注意事项

第二部分 认识糖尿病

中西医对糖尿病病因和发病机制的认识

中医病因病机

西医学病因及发病机制

糖尿病的临床表现

1型糖尿病

2型糖尿病

继发性糖尿病

糖尿病的并发症

糖尿病酮症酸中毒

高渗高血糖综合征

糖尿病肾病

糖尿病眼病

糖尿病性周围神经病

糖尿病足

糖尿病的诊断

糖尿病症状

糖尿病高危人群的诊断

糖尿病的治疗

宣传教育

饮食治疗

运动锻炼

西药治疗

中药治疗

第三部分 糖尿病食疗药膳常用药材

果实、种子类

薏苡仁

白扁豆

车前子

酸枣仁

栀子

连翘

大枣

桃仁

益智仁

补骨脂

核桃仁

枸杞子

女贞子

菟丝子

山萸肉

芡实

金樱子

五味子

黑芝麻

桑椹

覆盆子

乌梅

根、根茎类

山药

苍术

黄芩

知母

黄连

葛根

芦根

天花粉

川芎

生地榆

茜草

藕节

牛膝

三七

当归

赤芍

莪术

柴胡

丹参

玄参

木香

太子参

黄芪

西洋参

白芍

人参

党参

白术

甘草

麦冬

天冬

生地

黄精

三棱

熟地

何首乌

泽泻

花、叶类

菊花

桑叶

侧柏叶

槐花

玉米须

红花

金银花

蒲黄

茎木、皮类

杜仲

鸡血藤

黄柏

陈皮

肉苁蓉

玉竹

半夏

桑白皮

地骨皮

全草类

茵陈

藿香

佩兰

益母草

蒲公英

石斛

其他类

冬虫夏草

茯苓

五倍子

猪苓

第四部分 糖尿病常用药膳食疗方

粥粉饭类

葛根速食粥

淮山药粳米粥

羊胰粥

玉竹芡实粥

天花粉生地粥

黑芝麻糙米粥

百合葛根莲子粥

沙参麦冬莲子粥

五味淮山粥

淮山胡椒猪肚粥

黄鳝姜汁粳米饭

荆芥桔梗粥

黄芪淮山粥

淮山萸肉粥

淮山莲子粥

淮山杞子粥

韭菜粥

二米饭

菜肴类

人参鸡蛋清

南瓜淮山炒田鸡

海米冬瓜

清蒸鲫鱼

椒盐南瓜

葱油蟹

荷叶糯米鸡

牛肉丸子汆冬瓜

仙茅鸡

西芹木耳炒山药

淮山木耳炒瘦肉

西瓜皮炒毛豆

素炒冬瓜

菊花百合炒鸡

百合莲子炒南瓜

口蘑烧白菜

素炒萝卜

酸菠菜

虾仁油菜

百合炸鸡

苦瓜摊鸡蛋

海参烩鲜蘑

黄精蒸鸡

苁蓉板栗鸡

凉拌黄瓜筱麦面条

南瓜摊鸡蛋

魔芋粉丝拌苦瓜

萝卜炖牛肉

枸杞子蒸鸡

苦瓜焖鸡翅

活血茶叶蛋

当归鲫鱼

香菇油菜

二苓豆腐

蜜汁山药条

蒜茸莜麦菜

黄瓜拌绿豆芽

双冬炒鸡腿菇

山药西瓜炒百合

参芪猪蹄

清汤白菜卷

三丝发菜羹

酸辣白菜

苦瓜煮鸡腿

黄瓜拌木耳

西芹炒百合

汤羹类

龙马童子鸡

蚌肉苦瓜汤

虫草汽锅鸡

冬菇炖豆腐

菠菜银耳汤

玉米须炖龟

韭菜煮蛤蜊肉

百合枇杷藕羹

鳖鱼滋肾汤

沙参玉竹煲老鸭

番茄猪胰汤

番椰排骨汤

猪胰海参汤

山药玉竹鸽肉汤

猪胰菠菜羹

蚌肉苦瓜汤

山药兔肉汤

猪胰淡菜汤

猪胰汤

萝卜煲鲍鱼

杜仲核桃炖猪腰

双耳汤

板栗蘑菇排骨煲

玉米须炖蚌肉

柚子母鸡汤

丝瓜绿茶汤

紫菜豆腐肉片汤

丝瓜蛋汤

消脂豆腐汤

豆浆南瓜汤

清热祛湿海带汤

荷叶乌鸡汤

芡实煲老鸭

火腿冬瓜汤

枸杞海参鸽蛋汤

咸肉冬瓜汤

萝卜牛肚汤

归参炖母鸡

枸杞炖兔肉

贝母水鱼汤

花旗参炖水鸭

薏苡仁炖鸡

粟米冬瓜汤

枸杞炖鸡

清炖甲鱼

生津滋胃饮

二冬煮鲜藕

茶饮汁类

止消渴速溶饮

鲜奶玉露

菊槐绿茶饮

葫芦汤

生津茶

糯米桑皮汤

消渴茶

地骨皮露

五汁饮

白萝卜汁

鲜李汁

黄精枸杞茶

川贝雪梨汤

鲜生地露

麦冬茶

南瓜绿豆饮

五味沙参茶

淮山薏米汁

黑首乌杞子汁

甘草藕汁饮

石斛生地茶

银菊枣杞蜜

麦冬马奶饮

柿叶饮

糕饼糖果点心类

一品山药饼

养生饭团

胡萝卜泥

火腿咸香蛋糕

怀山萝卜饼

黄精鸡蛋面

人参菠菜饺

白豆蔻馒头