前言

阅读本书的方法

第一章巧用保存容器 享受四季甜点

豆浆蜂蜜蛋糕

草莓巴伐利亚奶冻

水果干曲奇

自制果酱

草莓果酱/牛奶酱/甜橙果酱

蛋挞

草莓蛋白酥

椰粉糯米团

腌制水果

冰激凌

香草冰激凌/焦糖巧克力饼干冰激凌/冻酸奶

格兰诺拉燕麦片

还可以这样吃/格兰诺拉燕麦棒

布丁

蛋奶布丁/南瓜布丁

栗子涩皮煮

红薯烤饼

芋羊羹

薯片

糖霜饼干

雪球饼干

生巧克力

史多伦面包

法式苹果挞

栗金团

黑豆

专栏1最简单、安心的保存甜点的基本规则

第二章可以长期保存的自制甜点

奇异果果酱

苹果蜜饯

巧克力酱

焦糖奶油酱

核桃黄油酱

葡萄干黄油

芒果醋和蓝莓醋

蜂蜜木梨果子露和梅子果子露

柚子茶

蜜煮金橘

柠檬凝乳

红豆馅

还可以这样吃/红豆黄油三明治

梅子酒

自制桑格利亚酒

桑格利亚水果红葡萄酒

桑格利亚水果白葡萄酒

专栏2用烤箱烤制1小时制作水果干

第三章利用周末提前做好的甜点

冰箱饼干

原味饼干/可可饼干

布朗尼蛋糕

甜酥饼

意大利脆饼干

香草浆果脆饼干/可可坚果脆饼干

面包干

草莓奶油奶酪司康面包

红薯南瓜茶巾绞

马拉糕（红糖蒸包）

花林糖

冲绳甜甜圈

牛奶水果冻

杏仁豆腐

水果果冻

水果冰冻果子露

法式牛奶咖啡冰糕

黄豆粉棒

橡皮软糖

生牛奶糖

虾饼

奶酪咸饼干

专栏3小孩和男性也喜欢的巧克力浇汁甜点

第四章适合当作礼物的晴日甜点

幸运饼干

爆米花

焦糖爆米花/奶酪爆米花

巧克力蛋糕

抹茶蛋糕

水果磅蛋糕

香蕉蛋糕

豆浆甜甜圈

原味玛芬蛋糕

蓝莓玛芬蛋糕

杯子蛋糕和甜甜圈的装饰方法

巧克力派

酥烤苹果

橄榄番茄干豆浆咸蛋糕

卷心菜乳蛋派

提拉米苏

奶油奶酪蛋糕

纽约奶酪蛋糕

香蕉椰子派

红茶戚风蛋糕

柠檬磅蛋糕

无比派

栗子羊羹

轻羹杯

本书中出现的食材

基本技巧/基本工具

包装方法

常用保存容器推荐

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