春

食谱阅读说明

立春

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

春笋黄豆鸭

水芹木须肉

豆干笋丝枸杞藤

玉蝴蝶浸鸡片

毛豆千张萝卜缨

雨水

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

莴笋花生牛筋

茯苓芥菜烧排骨

豌豆苗烩鳜鱼

薄荷木耳拌虾仁

菊苹杨花脆萝卜

惊蛰

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

马兰山药里脊

藿香鱼肚炖鸽子

桑叶鹑蛋黄鱼柳

腐竹瓜仁炒茼蒿

八宝菠菜

春分

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

荠菜枸杞子鳜鱼丸

荠菜春笋炒肉丝

蒲菜狮子球

菟丝子炖猪肝

锅塌地衣肉蛋卷

清明

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

春韭银芽猪肝

腊肉枸杞炒芦蒿

韭花虫草鸭丝

胡萝卜麦冬田螺肉

韭菜山药蚕豆瓣

谷雨

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

椿苗核桃虾仁

河虾火腿拌红苋

海带鸡汤鱼卷

荸荠豌豆炒牛肉

蒲公英炖肚丝

春季常见食材

夏

立夏

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

松仁蛋卤牛肉

鱼米松仁丝瓜

荷叶糯米鸭

金花菜虾仁豆腐羹

鱼腥草瘦肉炖鸡

小满

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

香荽红豆鸡肉

莼菜火腿银鱼羹

樱桃肉

鸡丝苦苣菜

杨梅汁三文鱼

芒种

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

桃胶银鳕鱼

黄瓜赤豆炖鲤鱼

枇杷叶刀豆炒鸡肫

火龙果银鳕鱼

桑葚银耳牛心菜

夏至

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

腰豆凉瓜鲍鱼

酸枣仁洋葱炒猪心

牛油果炒面

子姜蛤蜊烧豆腐

栀子花茯苓豌豆糕

小暑

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

金针薏米鸡丝

荷香骨肉莲心

糟姜绿豆粉

芒果荔枝虾

金针银杏煲鳝鱼

大暑

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

小米玉脂虾

海蜇酒酿西瓜皮

瓜仁肉松空心菜

南瓜淮山寸骨

虫草竹叶童子鸡

夏季常见食材

秋

立秋

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

双雪牛里脊

黄精煨猪肘

琥珀冬瓜

百合莲子柠檬鱼

豇豆杭菊炖豆腐

处暑

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

百合酿鸡翼

陈皮香茅肉

湖塘月色

紫苏香菇牛肉片

金橘炖鲫鱼

白露

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

马蹄玉菇茄盒

龙眼枸杞炖鸡

芝香牛蒡肉脯

杂粮骨汤花椰菜

葡桂酒酿芋艿

秋分

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

椰汁莲藕排骨

菊花香芋五花肉

虫草花雕大闸蟹

沙参百合田鸡

芡实煮牛腩

寒露

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

山珍芸豆蟹肉

花生虾仁石榴包

普洱蹄膏

柚子捶粉鸡

山楂蜂蜜烧肋排

霜降

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

栗子煨甲鱼

骨碎补炖鸡

箬叶蒸糟鱼

参须黄豆汆黄鱼

核桃黄芪炖猪腰

秋季常见食材

冬

立冬

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

猴头菇虫草乌骨鸡

天麻甘蔗焖甲鱼

撒拌上海青

四物鸡

姜母鸭

小雪

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

木耳冬笋海参

板栗牛骨冬藏汤

铁棍山药酿海参

香菇火腿炖白菜

腊味杂粮砂锅饭

大雪

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

黑米芝麻粉蒸虾

双参肉

葛根鸡腿卤香菇

瑶柱火腿蒸双扣

黑豆番茄牛腩汤

冬至

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

当归生姜炖羊肉

八宝肉

海鲜杂粮泡饭

虫草猪肚乌鸡汤

羊羹猫耳朵

小寒

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

杞味萝卜圆蹄

苔条肉松龙须饼

海参羊肉腊八粥

珍珠杜仲牛肉丸

太子参炖鹌鹑

大寒

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

暖身全家福

首乌茶菇炖鹅

水梨萝卜片

鱼羊烧

双冬烩花胶

冬季常见食材

节日套餐

立春

春笋黄豆鸭

双韭胡萝卜肉丝

虾皮菜心

干贝明珠汤

小葱烙春饼

元宵

莴笋花生牛筋

银耳兰花鹌鹑蛋

蒜片蓬蒿菜

胡萝卜紫菜菌菇汤

红豆焖饭

清明

春韭银芽猪肝

芦笋炒虾仁

豉油拌菠菜

蚕豆金菇肉糜羹

杂粮菜饭

立夏

松仁蛋卤牛肉

西芹鱼片

蚝油生菜

竹荪花生鸡汤

小葱拌面

立秋

双雪牛里脊

彩椒百合蛙肉

蘑菇鸡毛菜

玉米丝瓜肉骨汤

黄小米饭

中秋

椰汁莲藕排骨

蒜苗鸭块

瓜子鱼干油麦菜

火腿芋艿汤

白米饭

重阳

山珍芸豆蟹肉

荷兰豆银杏鸡片

葱油大芥蓝

山药瘦肉汤

甘栗焖饭

立冬

猴头菇虫草乌骨鸡

咸肉茨菰

木耳溜鱼脯

开洋娃娃菜

紫米饭

冬至

当归生姜炖羊肉

冬菜萝卜丸子

翠玉双笋虾仁

冬菇杭白菜

白菜水饺

菜谱索引