内容简介
POT DISHES
一锅一宇宙
阴天要吃锅
CHAPTER 1世界的锅
顺其自然,就是最好的状态
铸铁锅里的家庭味道
这一锅温暖记忆,是永远的保留菜单
瑞士火锅漫谈
日本全国锅物祭巡礼
日本锅物图鉴
穿越时空,和一口锅打个照面
CHAPTER 2中国的锅
做一锅有品格的牛肉,清淡甘和
铜锅炭火羊肉香
吃鲜的,吃活的,吃最实在的
火锅江湖
中国火锅锅具巡礼
中国锅小传
CHAPTER 3锅物技术派
一人锅,也是孤高的治愈
做个会吃锅的“技术派”
没有模具,从来都不是拒绝烘焙的理由
向古人学做一锅最质朴的煲仔饭
三五行人,吃锅大的
养一口好锅,没有那么难
CHAPTER 4终极一锅
鱼羊为鲜
和风韩式泡菜火锅
鸡肉菌汤火锅
一将功成万骨枯
别册:猫山狗海