辑一 寻常食道

五味

手把肉

贴秋膘

果蔬秋浓

豆汁儿

米线和饵块

寻常茶话

辑二 家常酒菜

做饭

家常酒菜

马铃薯

萝卜

豆腐

干丝

韭菜花

栗子

面茶

辑三 四性五味

肉食者不鄙

鱼我所欲也

鳜鱼

食豆饮水斋闲笔

菌小谱

葵·薤

烟赋

辑四 四方食事

四方食事

故乡的食物

故乡的元宵

故乡的野菜

昆明的果品

昆明的吃食

昆明菜

采薇

大等喊

辑五 旅食与文化

岁交春

吃食和文学

王磐的《野菜谱》

宋朝人的吃喝

食道旧寻——《学人谈吃》序

《吃的自由》序

作家谈吃第一集——《知味集》后记

《旅食与文化》题记