第一章 食疗有方，吃贵不如吃对

食疗常识

观念，药膳养生刷新旧脑筋

原则，食疗要因人因时因地制宜

气味，了解中药的阴阳属性

性味，食物也有四性五味

组方，药膳的“君臣佐使”

食疗技巧

鉴别，中草药的鉴别常识

选存，药膳的挑选与保存

烹调，如何烹制对症药膳

忌口，对症食疗的注意事项

第二章 养颜美体，健康、美丽双丰收

排毒养颜

蜂蜜——润肠排毒，养颜润肤

芦荟——清热通便，排毒养颜

阿胶——补血养颜，滋阴润肠

玫瑰花——排毒养颜，行气解郁

茉莉花——解郁抗衰，排毒润肤

蒲公英——清热消肿，排毒养颜

瘦身美体

荷叶——化瘀塑身，清热解暑

海带——祛脂降压，轻身美体

决明子——清肝明目，利水通便

祛斑美白

番茄——祛斑抗皱，延缓衰老

黄瓜——润肤美白，减少皱纹

柠檬——美白肌肤，淡化色斑

黑木耳——养血驻颜，淡化黑斑

美发乌发

桑葚——补血养颜，乌发明目

黑芝麻——补肝益肾，乌发益精

何首乌——乌发抗衰，补气益精

侧柏叶——凉血止血，生发乌发

第三章 日常保健，食疗对号入座

发汗解表

香薷——发汗解表，行水散湿

葱白——发汗解表，散寒通阳

紫苏叶——发表散寒，行气和营

牛蒡子——疏散风热，消肿解毒

收涩固脱

肉豆蔻——温中行气，涩肠止泻

五味子——敛肺止渴，生津益气

山茱萸——补益肝肾，涩精固脱

凉血止血

地榆——凉血止血，解毒敛疮

茜草——凉血止血，通经祛瘀

小蓟——清热解毒，凉血止血

槐花——清肝泻火，抗癌止血

理气解郁

香附——调经止痛，行气解郁

木香——健脾养胃，行气止痛

枳实——消胀行滞，宽中理气

佛手——疏肝解郁，理气和中

润燥清热

玉竹——养阴润燥，除烦止渴

石斛——益胃生津，滋阴清热

玄参——凉血滋阴，清热解毒

麦冬——清心除烦，养阴润肺

润肠通便

大黄——通经散瘀，通肠泻热

郁李仁——利水下气，润燥滑肠

松子仁——润肠通便，润肺止咳

火麻仁——补血养虚，润肠通便

祛湿强筋

五加皮——补肝益肾，强筋健骨

桑寄生——祛湿强筋，养肾安胎

千年健——补湿止痛，强筋健骨

化湿健脾

厚朴——行气除满，化痰燥湿

苍术——祛风散寒，健脾燥湿

藿香——健脾化湿，止呕解暑

砂仁——开胃化湿，温脾止泻

利尿通淋

通草——利尿通淋，通气下乳

金钱草——利尿通淋，利湿退黄

车前草——利尿通淋，渗湿止泻

第四章 奉养五脏，护卫脏腑保健康

宁神养心

远志——宁心安神，散痰消肿

灵芝——养心安神，补气定喘

酸枣仁——养心益肝，安神敛汗

合欢皮——养心安神，解郁活血

养胃健脾

山楂——健脾消食，行气散瘀

麦芽——健脾养胃，通乳消胀

陈皮——健脾理气，燥湿化痰

茯苓——健脾化湿，和胃宁心

鸡内金——消食健胃，涩精止遗

莱菔子——消食除胀，健脾化痰

止咳清肺

桔梗——润肺利咽，祛痰排脓

白前——降气化痰，定喘止咳

杏仁——祛痰止咳，平喘润肺

百部——润肺止咳，定喘利咽

平肝明目

羚羊角——平肝熄风，清肝明目

石决明——平肝潜阳，清肝明目

菊花——疏散风热，养肝明目

补肾壮阳

仙茅——温肾壮阳，祛寒除湿

泥鳅——益肾助阳，补中益气

白鸽——补益肾气，强壮性机能

淫羊藿——壮阳益肾，防治阳痿

补骨脂——温肾助阳，固精缩尿

第五章 搭配宜忌，食物搭配有讲究

健康搭配

牛肉＋芹菜：降压排毒，轻身健体

南瓜＋莲子：润肠通便，降糖降脂

黄瓜＋大蒜：减肥降脂，排毒抗衰

冬瓜＋蘑菇：清热解暑，增强免疫力

土豆＋豇豆：防治急性肠胃炎

山药＋扁豆：补益脾胃，强健体质

番茄＋菜花：净化血液，预防心血管疾病

茼蒿＋猪心：养心安神，降压补脑

竹笋＋鸡肉：暖胃益气，补精添髓

油菜＋香菇：降脂减肥，预防癌症

白菜＋鲤鱼：补虚消肿，预防动脉硬化

黑木耳＋红枣：活血润燥，防治贫血

丝瓜＋虾仁：润肺补肾，通络行脉

错误搭配

香椿＋菜花：影响钙的消化吸收

啤酒＋腌熏制品：长期配食易诱发癌症

茶＋狗肉：减少肠蠕动导致便秘

蘑菇＋黄豆：影响对铁的吸收

鲫鱼＋榨菜：同食会引起水肿

菠菜＋豆腐：长期配食易使人缺钙

兔肉＋生姜：寒热同食易腹泻

螃蟹＋柿子：同食易导致食物中毒

黄花菜＋驴肉：同食易引起心绞痛

韭菜＋白酒：火上浇油加重疾病

海带＋葡萄：同食易引起腹泻呕吐

胡萝卜＋山楂：破坏维生素C，降低营养

荔枝＋榴莲：同食易上火

豇豆＋醋：配食易破坏胡萝卜素

粳米＋蜂蜜：增加胃酸引起胃痛

豆浆＋红糖：同食易导致消化不良

苹果＋白萝卜：同食易诱发甲状腺肿大

牛奶＋米汤：长期同食易缺乏维生素A

羊肉＋西瓜：功效相反，同食易致腹泻

牛肉＋板栗：同食不易消化

第六章 常见病患，妙用本草保健康

咳嗽

失眠

痛风

感冒

哮喘

腹泻

胃痛

牙痛

贫血

便秘

肾炎

冠心病

高血压

糖尿病

阳痿

痔疮

痤疮

月经不调

夜盲症

消化性溃疡

慢性鼻炎

风湿性关节炎