单元一 婚庆宴会服务

任务一 初识婚宴服务方案

任务二 婚宴摆台工作

任务三 婚宴迎宾服务

任务四 婚宴上菜服务

任务五 婚宴席间服务

任务六 婚宴结束工作

单元二 庆典宴会服务

任务一 明确庆典宴会服务方案

任务二 庆典宴会布置

任务三 庆典宴会餐前服务

任务四 庆典宴会特殊菜肴服务

任务五 庆典宴会席间针对性服务

任务六 庆典宴会结束工作

单元三 商务宴会服务

任务一 领会商务宴会服务方案

任务二 商务宴会餐台设计与布置

任务三 商务宴前VIP室服务

任务四 商务宴会分菜服务

任务五 商务宴会席间个性化服务

任务六 商务宴会结束工作

单元四 国宴服务

任务一 解读国宴服务方案

任务二 国宴餐台设计与摆放

任务三 国宴迎宾服务

任务四 国宴菜肴服务

任务五 国宴席间服务

任务六 国宴结束工作

参考文献